现在时代的变化让许多人的生活节奏也加快了，我们可以看一下自己周围人的情况。如果是上班族，早上起来的话早餐并不会自己做，反而去公司路上买上一点早餐，中午可以在公司吃，等到了晚上，忙了一天很累，又不想自己做饭，只好订外卖。
而当我们早上醒来的时候，会发现街道上的早餐店早已经开门营业，并且大都是人满的。许多人看了之后，觉得现在卖早餐确实很挣钱，但是是非常辛苦的。对于经营早餐店的人来说，他们通常在凌晨1点或2点起床做早餐，而在上海有一家这样的馒头店，叫做巴比馒头，经过一段时间的发展，已经成为一个家喻户晓的名字在上海。在馒头行业，它也被称为"肯德基"。而巴比馒头有这样的成就，到底是因为什么呢？
从许多数据上来看，我们可以发现巴比馒头现在在全国已经有2500多家分店了，从最初的上海，发展到全国各地，它的成就确实不小。而且根据一些数据来看，就是这么一家小馒头店，如今，它已经实现了20多亿元的营业额，其创始人刘会平身价也因此达到50亿元。而巴比馒头作为一家民营企业，在早期的行业中享有很高的声誉。而作为这家民营企业的创始人，刘会平也通过自己的双手实现了自己的梦想，创造了令人仰望的成就，这也离不开他的辛苦努力与不懈坚持。那能有这样的成就，刘会平是怎么做到的？
13年前，也就是2005年，只有初中毕业生刘会平一个人带着4000元来到繁华的上海。对于刘会平来说，他出身贫寒，能够吃苦，他希望能够通过在上海这个城市做生意来完成他一生的逆袭。与此同时，在来上海之前，刘会平已经在一家馒头店工作了一段时间。在做面点的过程中，他也学到了许多技巧，技术也得到了很好的提升。之后第一次来到上海的刘会平并不害怕面前的高楼大厦，而是向朋友借了2000元，他花了6000元租了一家很小的商店。在刘会平创业之初，他不仅熬夜做馒头，还承担了沉重的销售负担。
但刘会平最初的努力没有得到回报。因为南方人的口味都不一样，四川湖南那边爱吃辣，但上海这边口味都比较偏甜，所以刘会平那没有特色的馒头店并没有得到很好的关注，生意也并不好，几乎没有人来。刘会平已经经营一个月了，基本上每天都在赔钱。最后，刘会平在真的没有资金情况下，只能选择关上门，回到租来的房子里。
后来，刘会平的姐姐开始对他鼓励起来，刘会平开始了自己的第二次创业。得到姐姐的慷慨帮助，刘会平又一次踏上了创业的道路。幸运的是，在他找到一些思路后，重振起来的他生意比刚开始要好很多。在经营一段时间后，他又结合当地情况和市场，找到了属于自己的方式。在最后，他发明了巴比馒头，生意一直持续到现在。
由于产品结构单一，巴比馒头在获得融资后进入速冻食品行业。刘会平对自己的巴比馒头很有信心。和许多企业家一样，他不仅希望自己的产业能够快速增长，并且在之后的几年里，能够达到1000亿的目标。而现在，前面也说过，许多人因为生活节奏变快，往往在上班途中会去买一些早点，然后在路上吃，基本上很少自己做饭。所以这对刘会平来说也是一个很好的发展机会。而刘会平也计划将自己的巴比馒头上市，这也是非常令人期待的。
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