來，您請嘗一下這辣子雞”“我們雞是山上散養的跑山雞，炒雞用的菜籽油、辣椒都是用土法加工炮製”近段時間，只要空閒，來自播州區平正鄉團結村的青年創業者沈小飛就到市區各住宅小區內，擺攤設點推銷他的“小飛跑山雞”。
沈小飛進小區推銷“跑山雞”
“您要覺得不錯，就留著這名片，方便聯繫！”沈小飛客氣地向每個前來品嚐的客人遞上名片。
沈小飛對記者說：“我對自己的辣子雞特別有信心，經得起食客挑剔，進小區推銷就是讓更多人知道我們跑山雞”
“因為沒有實體店，我們客戶多是網上訂單。”沈小飛說，我們在紅花崗區協臺壩菜市設置了一個加工銷售點。客戶通過手機下單，稍等一會便可收到香噴噴的辣子雞。我們是山上養雞網上賣。
通過採訪，記者得知，沈小飛養雞是從2012年開始，那年他放棄了在沿海外資企業的高薪工作，帶著愛人回鄉創業。
小攤吸引路人品嚐
沈小飛的養雞場，沒有廠房，甚至連雞舍也沒有。他只在一塊相對平坦的地方，搭了一個能遮風擋雨的簡陋竹棚。雞群都散放在山上，白天自由自在地在草叢中鑽、在樹枝上跳，晚上才回到棚裡棲息。
養雞場更像一個農家花園，雞在有竹子、花木、果樹的地方自由放養。山水相映綠樹紅花，雖然沒有城裡花園的精緻，卻有著山野獨特的自然美。
為了保障質量，沈小飛養的雞，從雞崽到長成，週期至少在6個月以上，雞群主要吃山上的草籽和昆蟲，每天再補充一些米糠、玉米粒等主食。
沈小飛給雞投食
沈小飛告訴記者，他養雞就是摸著石頭過河。“剛開始經驗不足，對雞疾病的預防工作做得不及時不細緻，賺的錢不多。”後來，通過摸索，他總結了一些經驗，養雞技術越來越成熟。
“不授權給任何商家，選擇自己加工銷售，避免我們雞被以次充好，確保食客吃到正宗的辣子雞。為此，我們炒制辣子雞用的菜籽油都選用土法壓制的油，餈粑辣椒也是自己加工製作。”沈小飛如實說道。
因為產品原滋原味，沈小飛養的辣子雞在客戶群中的口碑越來越好。加工好的辣子雞通過真空包裝買到了重慶、北京、上海等地。
辣子雞真空包裝後送往外地
而沈小飛在賣雞的同時，也將村裡的蔬菜、水果等一起銷售，還帶來了城裡人來鄉下避暑。有的客人帶上家人，自己開車去他的養雞場參觀體驗。沈小飛說，今年他的基地裡新建了柴火雞烹飪灶，歡迎大家前去體驗。
沈小飛是一名黨員，也是播州區一名人大代表。沈小飛說，他希望通過養雞能夠帶動更多父老鄉親走上致富路。而他已註冊了“小飛林下跑山雞”商標。現在，正在努力通過各種渠道擴大產品的影響力。
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