农村老俗话
我酷爱农村的洋槐花，鲜的好吃，干的也好吃，但感到最好吃的，还是拌着白面的槐花蒸菜。
60代未的北中原农村，虽己不饿了肚子，但仍是“红薯汤，红薯馍，离了红薯没法活”的年代。天天红薯，吃的人胃里犯酸。熬到了春天，大地返青，地里长出野菜，树木长出嫩芽，吃了一冬天红薯的庄稼人，纷纷采摘野菜调济胃口，洋槐花因其清香甘甜而大受欢迎。
我和爷爷住的农村小院，长着一棵大洋槐树，到了春天的四月，就开出满满的洋槐花。村里大人小孩，都爱来我家小院采摘，带回家掺红薯面蒸蒸当馍吃。小孩特别喜欢新鲜的洋槐花，捋下一把，放嘴里甜甜的嚼着。谁来采摘洋槐花，爷爷都会热情招呼，还拿竹钩帮助大家采摘。
当时农村蒸洋槐花，大都是掺着红著面，很少用白面的。可有一天，爷爷从瓮缸藏的白面袋里，挖出几勺白面，蒸了一大碗洋槐花，让我给村东头的金钟大爷送去，说这几天金钟大爷闹胃病，用掺白面的槐花给他调调胃病。金钟大爷有恩于爷爷，在爷爷下山西得伤寒病的最困难时候，曾送给爷爷5斤白面，从此爷爷念念不忘，常常想法回报！我虽然没吃上白面蒸槐花，但从心里敬重爷爷的知恩回报！
许多年过去，吃洋槐花已不是充饥顶饿，而是生活的点缀。吃法也越来越多，鲜着吃，干着吃，蒸着吃，煲汤喝，选项和方法很多，听说用洋槐花做的白面蒸馒，己上高档五星大酒庄的餐桌。但不论槐花怎么做怎么吃，我都忘不了爷爷的那盘白面蒸的洋槐花！
蒲城苏
你好我是农村孟孟，洋槐花怎么吃我来回答这个问题。
从小就吃槐花，小时候都是直接采下来就吃，甜甜的，到了春天更不能当零食吃。
槐花鲜着可以煎鸡蛋吃，也可以加面粉加水烙饼吃，还可以蒸槐花馒头，槐花窝头，超级香啊。
槐花因为开的时间短，所以可以趁着还没开的很大采下来汆水后晒干，想吃的时候泡开，加肉包包子，饺子，想怎么吃都可以。
希望我的回答可以帮到您哦，欢迎关注我，谢谢
农村孟孟
我的故乡家门前有颗洋槐树，是父亲年轻时栽的。
这棵树枝繁叶茂，长的郁郁葱葱。夏天我们一家人就端着饭在树下纳凉就餐。每当四月天气，风暖雨润，那洋槐树就开花了。你看那一串串的花骨朵随风飘荡，己经开了的花雪白而美丽，并发发淡淡的幽香，那些花蕾簇拥着，翠绿的树叶鲜嫩水灵，青茵茵，绿油油，一株株陪在花朵身旁，象天然的护花使者，散发出勃勃生机。
蜜蜂彩蝶闻香飞来，上下飞舞，采粉采蜜，好不欢乐。微风吹来，那一串串一簇簇的槐花在柔风中推搡着，拥挤着，交头接耳。那神态，就像一群挤在窝边“唧唧喳喳、争食的雏燕。
这时村里的大姑娘小媳妇们，拿着钩镰和小筐，去山里去野外去采槐花了。用槐树的花骨朵做拨烂子吃。
每当这时，父亲就把槐树上旁门左道的枝枝钩些下来，让我们母女们摘下槐花做饭吃。
我们把那香味扑鼻的花骨朵，清洗几遍，控干水份。然后放在盆中，打上鸡蛋液，花椒粉，盐，和白面充分拌匀，拌时略加一点水，做成拨烂子，最后再在盆里甩几甩，使拨烂子上劲又圆圆的。做成后上笼蒸二十多分钟，就熟了。
然后在饭中伴上香油，醋和油辣子调起来吃。这槐花拨烂子口感润泽，吃起来津津有味，是一种不可多得的美味佳肴。拨烂子在我们灵石县叫“谷垒，是灵石特产。外地来客如在槐树开花之际，来灵石，让你尝尝槐花谷垒，定让你大饱口福，永难相忘。
灵石地大物博，风景如画，物产丰富。我爱你洋槐树，我爱你美丽的故乡！
尤巧英1
我吃过槐树花，也很喜欢吃。
我家这里有很多的路旁栽种了槐树，花开的时候我们会去采摘，摘回来之后用开水烫一下，拌凉菜或者炒鸡蛋都很好吃。或者做槐树花的肉包子、蒸饺子香喷喷的。
槐树花要想长期保存:
第一种方法:直接放到冰箱里冻起来，到冬天吃也不会坏掉。
第二种方法:用开水焯一下，轻轻的烫一下，放在冰箱冷冻。想吃随时拿出来吃，槐树花很新鲜。
风筝飘带
这个世上为有饥饿，让夲身不怎么好吃的東西变的好吃外，但也一些时令性很强的食物，它的香甜度，让我们記住了，而且终生受益。
春末的槐花，就属於这类食物。
槐花的花期很长，关中川道上槐花开放时香味浓郁，甜甜的香味，半空中都是，关中道上的花儿谢，山北坡的花儿大数还处於蓓蕾状，红苞白花串成枝头盈盈，家中大人，女人忙开了，提个篮篮，兜兜，买回来，洗淨后拌上面，上笼蒸，泼油食之一顿极为平常的:麦饭:但那幸福感，几乎是铺天盖地的
剩余下的槐花多多与善，摊开铺在席上，风干为好，拢将起为冬天食用做好储蓄，在雪花儿漫天飞舞的曰子里，用槐花儿活着五花肉所蒸的大包子，我光想象那情景
，顿觉得周身热将起来。
yu啊啊终于
你好。
依我个人观点，生吃好吃。小时候玩累了上树直接撸一把就吃，甜甜的汁水很多。现在想吃村里也没几棵树了。
还有一种做法把槐花洗净晾干，用白面拌匀蒸着吃也不错，来点蒜汁加点辣椒油，这味道二十多年没尝到了。个人观点，仅供参考。
农民小哥阿四
槐花生吃和晒干都不能吃，拉肚子！槐花的吃法是，把槐花放锅里，加水煮，等水不太热了，用手攥成球，留下一部分现吃，多的装方便袋里放冰箱冻上，可以吃一年。怎么吃，第一可以包饺子和包子，馅分素和肉两种，素的是槐花加韭菜(他俩绝配)，肉的是槐花加五花肉馅！另外可以烙馅饼，馅参考包子馅！还可以做渣豆腐，把弄好的槐花放锅里，加水煮沸，加入豆面慢火煮，加盐，煮熟豆面即可！
魏绍海1975
《四坝坝主》春的遐思：让那一串串珍珠般的槐花在我们心中开放（2015年春季）
一场迟来的春雨沐浴大地，洗刷了城市的污染，也浇注了干枯的树木，更为家乡的小麦
丰收带来了希望。在这春意盎然的季节里，我思念（童年）家乡的老槐树，思念那槐树
上结出的一串串的白色洋槐花。。（回忆）淘气的小伙伴们用竹竿绑上镰刀，割下树枝，
连同那青枝绿叶的槐花一同带回家，用手摘下那洁白的项链，轻轻一缕。。。变成颗颗
白色的豆粒。。。妈妈用白色的面粉轻轻的拌匀。。。放在大锅笼里。。。我兴奋的
往灶里添着柴火。。。甜丝丝的香味扑面而来。。。我吃下了一年只能吃一次的美味。
如今，我生活在城市中，偶尔在菜市场见到我心目中的—洋槐花，只能靠遐思。。回顾
童年的记忆。。。来追味那逝去的童年。。。在我心里只有让那一串串珍珠般的槐花在
（我们）梦中（心中）依然开放。。。才能永远留住（那珍珠般）的（白色）记忆。。
红牛130
5月吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡！
个人感觉鲜花好吃！
冯家院子1
鲜吃味道最好！
