布朗尼蛋糕是扁平的，烘烤的方形甜點，質地紋理介於蛋糕與軟式曲奇之間，有各種不同的形式，有的是粗糙的或者溼軟的，有的加巧克力豆，有的還會添加核桃一類的堅果，是美國一種很普通的居家甜品。
在我們這裡，布朗尼蛋糕的身影常常出現在咖啡廳和甜品店裡。它們經常是被切成一小塊兒一小塊兒的，放在冷藏展示櫃的玻璃窗裡，巧克力色的小方塊外表披一層巧克力糖衣或者蛋糕裡面明顯混合著花生、核桃之類的果仁，也有的頭上撒一層糖霜，總之看起來都是無比誘人的。讓喜歡巧克力甜品的美眉見了幾乎挪不動步子。
布朗尼這款蛋糕也是經歷了上百年的歷史了。一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中。傳說它是美國的家庭主婦烘焙巧克力海綿蛋糕過程中出錯而產生的美味。至於是怎樣的錯誤嘛，版本很多，有的說是因為錯誤的把應該打發的黃油搞成融化了，有的說是因為海綿蛋糕忘了放泡打粉，總之，世界上有多少做烘焙的女人，就會有多少個版本的布朗尼配方。
布朗尼蛋糕的配方和製作步驟，波羅蜜樹考慮再三，感覺沒必要給大家介紹了。畢竟玩烘焙烤甜點這種工作，繁瑣又耗時，沒有誰真的有耐心玩。我只要告訴大家怎麼吃它就可以了嘛。
要知道，在美國，很多人的早餐是街邊熱狗，那午餐呢？當然是首選布朗尼蛋糕啦！在工作效率至上，午餐腔調便捷的美國，特別是紐約這樣的大城市，街邊買塊布朗尼再配上一杯牛奶或者咖啡，獨自往公園長椅上一坐，吃吃蛋糕，曬曬太陽，就是非常簡單又愜意的午餐了。
這種吃法很值得借鑑哦，甜品有很強的治癒功能，布朗尼蛋糕+美式黑咖啡，再加上太陽光的沐浴洗禮，絕對迅速解除你心底的煩惱，讓你下午的工作效率翻倍。沒辦法，我們人的大腦就是這麼容易受控於簡單的物質反應，效率提高，自然不用996！能把更多的時間留給自己，那該是多好啊！加油！
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