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人造肉被推向风口浪尖
随着人造肉公司Beyond Meat登陆纳斯达克， 发行价25美元，当天就涨到了65美元，涨幅高达163%，创下了10年以来最高的IPO首日表现，截止目前价格已经达到74美元，涨幅超过190%。
Beyond Meat股价走势
人造肉究竟是什么东西？
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质"喂养"干细胞，让它不断"长大"。
大家常常吃的“辣条”，也是采用类似的方式模拟肉的质感。
健康饮食
传统的养殖业，不法分子为了利益，可能将病死动物卖到市场，而且传统养殖业饲养的动物面临各类病的问题，比如猪流感、疯牛病、肉毒中毒、鸡瘟、禽流感......而人造肉可以很好的避免这些问题。
另外，会受到一些素食主义者、动物保护主义等更加青睐。
Beyond Meat的素肉汉堡在美有极高的知名度，甚至成为不少网红的开箱热门产品。该公司2018年营收达8790万美元（约人民币59亿元），已经打开35000个销路，销售至15个国家。
A股人造肉概念股
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