粤乡韵
鸡屎藤怎么做好吃，鸡屎藤的家常做法
主料：糯米粉、500克、粘米粉300克、鸡屎藤叶200克
辅料：油、黄片糖2片
做法：
1.鸡屎藤摘下叶子，洗净，沥干水份
2.加入少许清水，用搅拌机搅匀成叶蓉
3.取汁去渣，可适当地用些渣
4.加四碗水入鸡屎藤蓉拌匀煮开
5.加入黄片糖煮至黄片糖完全溶解关火
6.将500克糯米粉和300克粘米粉倒入
7.热的鸡屎藤糖水蓉倒入拌匀
8.揉成光滑的面粉团即可
9.取一块面团，用擀面杖擀成长条
10.用擀面杖擀成长条型，整齐排入蒸锅
11.水煮开后，下锅蒸15分钟关火，稍静置两分钟再取出
12.取出蒸好的鸡屎藤团子放凉透即可轻松脱下
老吴食记
鸡屎藤，想到了儿时的美食。新鲜的叶子，切了跟泡过的大米一起磨成浆，加糖(带苦味)蒸熟即可以食。蒸的时间十五至二十今钟可以了。蒸就的鸡屎藤，由绿色转成黑色。有一种殊的香味。香甜可口有益。
儿时是这样做的，把新鲜鸡屎藤晒干，然后粘大米泡水沥干。适量混放打成鸡屎藤米粉。再晒干存放。需要的时候拿出来，可以加糖煮鸡屎藤糊食。煮芝麻糊方法相近。也可以开糊做糍饼。或者蒸糕都可以。
广东靓哥
鸡屎藤一种有点臭味的绿色植物，没有加工过的有些人是受不了，但是相信很多人的儿时记忆都是一碗鸡屎藤钇，特别是冻过的夏天吃了清凉解暑！
柠檬工坊保利店
做点面粉之类的面食就可以了。
分享到:
