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因为你的吃法有问题，以下三个错误的吃法，都可能导致血糖升高：
一是没有控制好量。餐后血糖水平不但由食物的升糖能力（GI）所决定，还与食物的含糖量有很大关系，如果吃粗粮吃得很多，这些粗粮的总含糖量很高，一样会使餐后血糖噌噌往上长。按照糖尿病患者膳食宝塔的要求，谷薯类及杂豆合计每天为250-400克，如果选择玉米、土豆、红薯、山药，您最好每天只选择一种，如果不再选择其他主食，可以吃250-400克。您还可以选择50-100克的玉米、红薯等，再搭配其他种类的主食200-300克，是最安全的。一周之内最好换着花样吃，还可以摄入不同种类食材的多种营养素，又营养又健康。
二是使用了错误的烹饪方法。您可能有所不知，相同的食材用不同的方法烹调，其升糖能力也有大大的差别呢。就拿即食大米来说，煮1分钟的GI为46，煮6分钟的GI就达到87，一般来说，加工时间越长，越粗细，食物越好消化，升糖速度越快，也越不适合糖尿病人。另外告诉您，属于粗粮范畴的土豆，不同的烹调法，升糖能力也相差很大，煮土豆的升糖指数为65，煮土豆为66.4，用微波炉烤制的土豆升糖指数就窜到了82，土豆泥也高达73，同样的，蒸山药就比山药泥的升糖能力低，相对就安全一些。
三是只吃粗粮主食不吃蔬菜。蔬菜往往含膳食纤维较多，如芹菜、韭菜、海带等，这些膳食纤维有一个特殊的作用就是干扰主食中糖类的消化吸收，减缓餐后血糖升高的速度，使混合食物的GI降低，所以，选择粗粮作主食时，最好是搭配着高膳食纤维的蔬菜一起吃，就把主食的升糖能力给综合下来了，既补充了蔬菜中丰富的营养成分，又避免了餐后血糖的升高，一举两得。
(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养百事通
粗粮比精米要有更多的膳食纤维和营养，能更好的延迟血糖升高，但是主食都是含有大量的淀粉的，所以不建议多吃，平常吃多少主食，那么粗粮代替主食也是多少，不可多吃。
其次糖尿病人吃主食要吃的硬，不能吃煮的软的饭，而且在吃饭的时候要搭配着蔬菜一起食用，饮食的顺序也不能改变，先喝汤、再吃蔬菜、然后肉类、最后才是主食。
饮食要多样化，并且吃的清淡，低糖低盐低脂。
养生大讲糖
粗粮会导致血糖升的慢，同同时降低也慢！比如正常主食升糖峰值在一个小时左右，两个小时后降低，而粗粮会让血糖在两个半小时才升高，而且保持四五个小时才降低！！
韦龙DT
第一脾胃问题
第二食材问题，因为有的杂粮会升血糖！
