今日蛋價全面上漲 節後又迎來一個上漲的小高峰
今日雞蛋價格全面上漲，節後又迎來一個上漲的小高峰。北京各大市場雞蛋價格上漲5元每箱，主流參考價188元/44斤，漲，石門、回龍觀批發價188元/44斤，漲，大洋路雞蛋主流批發價格185-190/箱，漲5元，共有2車臺左右，按質高低價均有，到貨偏少，走貨正常；上海褐殼雞蛋價格穩定，浦東褐殼雞蛋接貨價114元/27.5斤，浦西114元/27.5斤，貨源正常，走貨正常；主產區河北、山東、河南、湖北、江蘇褐殼雞蛋走貨量均正常，東北走貨量增加；河北、湖北粉殼雞蛋走貨量正常，價格略漲。北京周邊市場跟隨北京上漲，東北市場紙箱走貨增加價格穩中向好，散框市場受北京影響以漲為主。全國蛋價高位震盪，繼續建議大家正常出貨保證價格高位運行。近期主產區庫存依舊不多，小蛋有趨增態勢，河南、山東多地突破四元，河北、遼寧逼近四元。開產雞群逐漸增加，中小碼蛋漸多，節後蛋商採購較為謹慎，而近日各環節庫存不多，走貨情況尚可，局部有加快跡象，後期有端午備貨提振，預計短期內雞蛋價格易漲難跌。
4月雞蛋價格在傳統淡季出現較為明顯的上漲，主要受到此前老雞淘汰，當前存欄壓力不大、雞齡結構年輕化以及五一節前備貨等多重因素提振。節後短期市場預計存補庫需求，但五一期間雞蛋現貨價格漲幅較大，目前有企穩跡象。供應端來看在產蛋雞存欄有恢復，新開產蛋雞將逐漸增多，淘汰雞價格維持高位，老雞淘汰較為緩慢且適合淘汰老雞數量有限，蛋雞苗價格穩定，整體供應端壓力存在。但春季消費淡季即將過去，且後續存在端午需求，加之中長期非洲豬瘟引發的需求替代預期持續存在，整體需求端對價格影響積極。二季度在產蛋雞存欄量繼續增加。雞苗投產後5—12個月為產蛋高峰，我們可以根據2019年3月及以前的雞苗銷售數據來測算截止到2019年8月的在產蛋雞存欄量。數據表明，2019年上半年在產蛋雞存欄量逐步增加，到6月底，在產蛋雞存欄量同比將增加12%。2019年上半年蛋雞存欄量同比增加的主要原因是：2018年下半年蛋雞養殖利潤豐厚，養殖戶補欄積極。當前雞苗銷售價格居高不下也可以反映出養殖戶補欄熱情的高漲。養殖利潤驅使下，補欄會遲到，但不會缺席。下半年，養殖利潤預期良好，養殖戶仍將保持較高的補欄積極性。
淘汰雞價格震盪調整。雞蛋價格持續走高，雞苗訂單緊張，養殖戶老雞淘汰減少，延遲淘汰心理有所增強，屠宰、食品廠等採購難度較大，後續關注非洲豬瘟影響，預計近期淘雞價格或持續高位震盪運行。
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