鱼买大了骨头别浪费，鱼骨和豆腐煎过再炖，汤浓味鲜，一口气能喝一大碗，喝完之后感觉浑身通透，舒服极了
[ 操 作 指 数 ]
♨难度：■■■■■■■■■■ 稍有难度
۞营养：■■■■■■■■■■ 非常好
◑准备：■■■■■■■■■■ 10分钟
◐烹饪：■■■■■■■■■■ 60分钟
主要材料：鱼骨 绿豆芽 豆腐
辅助材料：葱 姜 蒜 香菜 老抽 生抽 盐 调和油 五香粉
1
鱼买大了，肉可以做一道菜，鱼骨和鱼头鱼尾也不浪费，鱼骨头剁成小段
2
炒锅放入调和油，烧热后下入鱼头和鱼骨煎一下
3
煎好的鱼先盛出来，把豆腐切块，也放进去煎一下，煎到两面金黄
4
豆腐盛出来，原锅原油，放入葱段姜片和蒜粒炒出香味来
5
下入绿豆芽翻炒，绿豆芽煮汤也很好吃，淡淡的很清爽
6
加入生抽、盐、老抽、五香粉，炒匀后，加入适量水煮开，大约能没过食材就可以
7
加入刚才煎好的鱼和豆腐。继续炖半个小时以上，至汤汁浓稠，香味四散就可以了
8
加入香菜和葱末点缀一下就可以了，这样适合夏天的一道汤，喝一口浑身通透。
主要材料：鱼骨 绿豆芽 豆腐
辅助材料：葱 姜 蒜 香菜 老抽 生抽 盐 调和油 五香粉
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