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常吃海鲜的朋友，对他们一定都不陌生，在海鲜市场都能看见到他们，不但味感鲜脆爽口，而且还具有较高的营养价值。有人说他们都是鱼类，在这里小编给大家辟下谣，大家可不要被他们的名字给迷惑，其实他们三者皆不属于鱼类，他们属于
海洋软体动物。
章鱼：章鱼科的种类共有26属252种，它们的大小相差极大，其中最小的章鱼是来至大西洋侏儒章鱼，长约14厘米；大西洋侏儒章鱼别看人家身材小，他们其实很有力气的，腕手上直径为2.5毫米左右的一个吸盘可吸住48克重的物体。体型最大的章鱼是北太平洋巨型章鱼体型比任何一种章鱼都要大的多，他们通常寿命约为4年左右，雌性和雄性都会在产卵后不久死去。目前已知最大章鱼纪录是由一只标本保持着，他的体长在9.1米，重达272公斤。
章鱼广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。他们被认为是无脊椎动物中智力最高者，能学会开罐头，模仿其他的章鱼,在实验中顺利通过谜宫。他们还具有高度发达的色素的细胞，能极迅速地改变体色。在我国南部沿海和北部沿海都有他们的身影，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。
墨鱼： 遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素囊，可以在一两秒钟内做出反应调整体内色素囊的大小来改变自身的颜色，以便适应环境。墨鱼有时还会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。有些墨鱼移动的最高时速达150 千米，水中巨大阻力对墨鱼来说丝毫不受影响。我国四大海产墨鱼就是其中之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
鱿鱼：营养价值很高，是名贵的海产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能 ，其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
章鱼、鱿鱼、墨鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。海鲜虽好，但切忌，患有疾病者，最好咨询医生以后在食用，有些疾病患者，是不能吃此类海鲜的。
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