小離Olina
關於洗茶這個問題有人說要洗有人說不要洗，各有各的見解。
我小時候看我姥爺喝茶的時候就是第一杯是有的，但不是倒掉，而是 再重新倒回去，我問過我姥爺為什麼要重新倒回去，他只說這是流傳下來的，而現在確是洗茶的人居多。
而且現在的人都願意在網上買茶葉，其實那樣你並看不出來它是什麼樣的，有沒有髒的東西都不知道，所以建議還是在正規地方買比較放心。
實際洗茶，是叫潤茶”“醒茶”或叫“溫潤泡，並不是現在認為的洗茶，所以我們還是要認真瞭解之後再來評論。
另外紅茶、綠茶、黃茶是可以不洗的，它們都比較細嫩，像這種的不可洗，第一杯可是相對來說好的。
大道至簡990630
我以前喝茶都會把第一遍倒掉。最近有兩次不洗茶的體驗特別好，第一次發現了第一泡茶湯的妙處，所以開始不怎麼洗了！
一次是喝白牡丹，朋友的茶，第一遍湯他倒給我的時候，我本能的以為要倒掉，他說別別別，這個茶就喝一遍湯，最好喝的，你試試，入口是清新的大自然味，就像小時候的春天在山裡幹活，俯身都能聞見的周邊植被髮出的自然氣息，太妙
一次是我自己喝武夷巖茶梅佔！第一遍湯我以往也是倒掉的，但是這次把一遍湯留起來，跟二遍三遍的茶湯對比著喝，發現第一遍本來要倒掉的茶湯最好喝，是柔順的，醇滑的，而後面幾泡湯都沒有這種口感，所以越發的喜歡試試體驗第一遍茶湯了
什麼洗茶不洗茶的這套理論，其實也沒那麼重要，洗就是洗去一些灰塵，也洗不掉什麼，最重要的還是茶源乾淨靠譜就敢自由品鑑任何一泡湯，包括一遍湯
湘湘King
首先你得清楚自己所喝茶葉的生長環境。比如我家鄉的五峰綠茶，高海拔，自然生長，無農藥激素，手工採茶，如果你選擇當地的精緻茶是不用洗的，因為精緻茶剛露頭就摘掉了，而且到加工包裝都很乾淨。但隨著時間的推移，越大的鮮茶葉留在茶樹上的時間越久，難免會有灰塵，所以假如你選擇的茶是機器採的鮮葉，即便它的生長環境無汙染，但最好是洗一下。
據我所知，有的地方，茶樹如果不打農藥，鮮葉就會被蟲子吃掉，還有的甚至會使用植物生長劑加速茶樹的發芽率，如果你買到的是這種環境下的茶葉，哪怕是精緻茶，能放心喝嗎？
還有現在好多的茶園採用機器採茶，速度快，量大。但這類茶大多加工成坯茶，加工環境也是不達標的。所以在不清楚自己所喝茶葉的生長，加工環境時，最好洗一下吧。
以上僅屬個人觀點!
A蜂格格
茶的確需要洗，洗茶也稱醒茶。洗茶是泡茶喝茶的第一步，主要作用其一是洗去茶葉上附著的茶灰沫，其次通過一定溫度的開發，發開茶葉的同時，初步喚醒茶的色、香、味，激發茶的活性。喝茶是有講究的，一道水二道茶三道四道是精華，所以洗茶對應第一道，千萬不要認為洗茶把茶洗淡了，喝起來沒圓潤清透的口感，事實恰恰相反。
洗茶也是有講究的，綠茶用溫開發，生普洱用熱開水，熟普洱用水煮。用水上要用乾淨的井水或天然溪水最好，礦泉水次之，自來水不得以用之，水質直接影響茶的功效。一定溫度的水洗茶，有利於後續幾道茶的色、香、味發揮，千萬別以為茶不需要洗，更別以為洗淡了，能否洗好是道功夫。
行者好色
茶是否真的要洗？
沒有洗茶之說，只有醒茶之說。
這是一個誤區，大多數初學者，茶人，或者茶藝培訓講師都會犯這個問題。
為什麼沒有洗茶之說？
假如：茶葉表面有灰塵，通過洗一次茶就能洗乾淨嗎？
不能吧，你洗碗一次就能洗乾淨？得多洗幾次吧，那你還品什麼茶呢？茶葉都被你洗淡了。
假如：茶葉有農藥殘留物等致癌物質，你洗茶就能洗掉農藥殘留物？還是不能吧！
其實目前我國茶葉產地基本上都是產業生產安全衛生（排除小工廠）所以基本可以排除灰塵所述，即便有，也是生產沒有達到規範，或者茶葉存放不規範導致的。至於農藥殘留物等致癌物質，有！黑心茶農和茶商乾的事，碰到了自認倒黴吧，以後不買這家的便是。
為什麼只有醒茶之說
不同的茶類，有不同的製作工藝，同樣也有不同的內質。
其實主要就是茶葉出味的程度，這得根據茶葉的發酵程度來取決於醒幾次，發酵程度越高，那麼醒茶的次數就越多，因為發酵程度越高的茶（比如安華黑茶，熟普）你醒的頭兩次基本就是水味很重，雜味多。品的不是茶，是茶水。
以此內推，發酵程度越低的醒的次數越少，甚至不用醒茶，有些茶類同樣出正宗茶味（比如零發酵的綠茶，輕微發酵的黃茶）都可以達到，如果追求茶味的極致可以將綠茶快速醒一次，這個在泡茶的時候多去實驗，多去總結。下面這張圖附帶茶葉發酵程度，僅供參考
小總結：任何茶類沒有必須規定你醒多少次，因為茶葉的不定因素，反正我喝茶，怎麼泡來好喝，我就怎麼泡，隨性就好！
茶小梯鍋
是否洗茶的問題其實具體要看沖泡的是什麼茶！
一、綠茶，絕大部分是不需要洗茶的。對於咖啡因過敏的人，第一道可以不喝。因為第一道里面有大量的咖啡因和茶鹼的溶出。
二、白茶，白牡丹，壽眉，建議快速的洗一道，作為醒茶。銀針直接泡不用洗。
三、紅茶，絕大多數的紅茶不用洗，不用醒
四、烏龍茶:鐵觀音，高山烏龍，漳平水仙洗一道，作為醒茶
鳳凰單從，洗一道，一是醒茶，二是減少雜味
巖茶，一般照武夷山人的習慣，第一道留到最後喝，用來品鑑茶葉的製作工藝。
普洱茶無論生熟都建議洗茶，某些老茶更是建議洗兩道。
五，黃茶不用洗
六、黑茶要洗，講究的沖泡還要掐頭去尾
福淵泡茶實驗室
信陽毛尖一般都需要洗茶。洗茶並不是因為茶葉不乾淨，而且因為信陽毛尖明前新茶泡第一道的時候味道出不來，等第二道泡的時候，香氣才全釋放出來了，口感最好。
大家都喜歡喝什麼茶呀？
信陽毛尖茶農小曾
張家界莓茶，不用洗茶，第一泡才是精華！
德山海龜
發酵類的茶，如紅茶，黑茶等喝之前最好洗茶，因為可能儲藏時間比較久，醒一下更乾淨。但是綠茶，黃茶類的最好就別洗了，一是新鮮，二是本身葉片很嫩，洗一把再衝泡，味道流失很多。
徽茗飄香
洗茶是為了去除表面的灰塵及其部分農藥殘留，只是一小部分而已。最主要的原因是潤茶，讓茶葉在遇水迅速的伸展開。用水讓茶葉香氣激發出來，泡茶時杯子泡的綠茶，通常是不用洗的，因為個人覺得可能是喝綠茶觀察茶葉在杯子伸展的過程比較享受，像普洱有的都洗兩遍的，一遍潤茶，一遍讓茶塊溶解開。為了跟好的品茗茶，洗茶是必須的。
