一年一度的小龍蝦季節到了，說起小龍蝦我相信大家都非常的喜歡吃，而且當中的口味也多種多樣的，什麼蒜蓉的啊，什麼麻辣的，十三香的啊，紅燒的啊等等等等，非常多可謂千奇百怪，層出不窮，不過眾多口味的小龍蝦當中，高先生卻偏愛麻辣十三香小龍蝦。
麻辣十三香小龍蝦味道的話，相比麻辣的會更香，但比十三香的當中也帶點麻辣，吃起來口味非常的濃厚，把龍蝦剝開裡面的肉取出來蘸一點湯水，然後送進嘴裡，哇，那滋味不要再提了，提多了現在都流口水。
這不前段時間去我入初一30多年的師兄那裡，去完他們那裡剛好也燒了小龍蝦，我就抱著學習的態度去找師兄問了下，在家應該怎麼做這麼好吃的十三香小龍蝦？然後，師兄就非常大方的告訴了我，沒有任何保留，那麼接下來高先生就跟大家分享一下師兄，交給我的這道麻辣，十三香小龍蝦吧。
麻辣十三香小龍蝦
主料：小龍蝦
輔料：青椒，紅椒，香菜，啤酒
調料：十三香，白糖，姜蒜，幹辣椒花椒，豆瓣，生抽，鹽
首先我們家小龍蝦買回來過後，記住咳的話一定要洗乾淨，還有頭部分也給他用牙刷刷乾淨，最好是再用剪刀在小龍蝦的背部給她剪上一刀，這樣的話小龍蝦會更加的入味，等買回來的小龍蝦處理好了過後，放在一旁備用。
另取鍋中燒油，下入豆瓣和乾花椒，幹辣椒，姜蒜炒香，最後再放入青椒，紅椒和香菜，翻炒均勻過後，下午已經清洗乾淨過後的小龍蝦繼續翻炒均勻，再加入一瓶啤酒，再調入鹽，十三香白糖，和生抽進去，大火燒開轉小火把小龍蝦煮10分鐘左右，關火過後別急著把小龍蝦撈出來，讓小龍蝦在炒好的料裡面泡上一陣，這樣的話會更好吃。
小貼士
1、小龍蝦的殼的含有重金屬物質比較多，但是的話小龍蝦的肉質裡面含有的基本上就沒有，所以說吃的時候一定要注意，咳的話一定要清洗乾淨。
2、如果不嫌麻煩的話，除了加十三香以外，高先生還建議大家去買一種香料叫白芷，叫他打成面加在這裡面，也非常的好吃，味道的話，馬上就提升了一個檔次。
好，高先生今天跟大家分享的這個家常版的麻辣十三香小龍蝦，大家學會了嗎？如果說覺得這還不夠辣的話，高先生強烈建議加一點火鍋底料進去，這樣的話吃著味道會更加的純正，而且會更加的大更加的爽，好了，如果說覺得今天高先生跟大家分享的這些，對大家有幫助的話，記得關注轉發並收藏哦。
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