葉夜love
我是专业做蟹黄汤包的，所以我对汤包是比较关心了解的，南京我去过3次，吃过大概七八个不同牌子的，大牌档，夫子庙，还有连锁店，具体名字想不起来了，我记得就是误入了一个类似市场和小区边上的一个汤包店，很小，基本不能堂食，味道真的很好，看来老板真的是下功夫了。我都忘记怎么再找回去了。
可能我是北方人，我做的汤包没有那么甜，北方人对于甜味的肉类食品不是特别感兴趣。所以我做的汤包是改良的，不是太甜，小孩子和年轻人更喜欢吃。
蟹黄汤包还是最好吃的，一般景点卖的大蟹黄汤包味道都比较粗糙，上海城隍庙和扬州的南京的都差不多的，熬制的皮冻味道不好所以汤包再怎么做都不太好吃，游客的要求也不高。教给大家一点经验，好吃的汤包还是吃小的，大概半两一个的。好的蟹黄汤包皮薄如翼，拎起来皮不破，汤不漏。开口，先喝汤，没有猪皮腥臊味的就是处理的比较好的，汤包的肉馅是很容易酸的，只要是有酸味一定不对，没有汤包的馅料里面加醋的。好的蟹黄发红，口感类似咸鸭蛋黄，但是味道更鲜，因为纯蟹黄价格很贵，有的商家会掺入鸭蛋黄。
有点答非所问了，不好意思大家。嘿嘿。
老刘不油腻
有些人连小笼包和汤包都分不清，还来评价。吃的东西各人各味
汤包我在心里排名：
一，三七八巷里面的广福园，苍蝇馆，味道是真好
二，堂子街迎春汤包，只做早上，小店，苍蝇馆
三，小李汤包，性价比高，蟹黄汤包个人觉得比汤包更优
四，三条巷好婆汤包
五，太平门鸡鸣汤包
六，老门东鸡鸣汤包
七，徐建萍汤包（她家汤包用的材料好，包子皮厚，有韧劲，卤汁不多，但能吃出来肉好）
八，尚书巷许氏汤包
九，长白街鲁氏汤包
十，鼓楼附近胡劲松汤包
小笼包在我心里排名
一，四条巷小上海，他家的汤包比肉包好吃太多，有点奇怪，和旁边安庆馄饨是绝配
二，四川酒家小笼包
三，南湖老华友
四，洋珠巷四鹤春
五，金陵覆兴园
六，双塘路老瞻园
七，长乐路包顺兴
八，绣花巷，老南京包子铺的小笼包
这是我心中汤包和小笼包的排名，长期住城南，对其他地方不是太熟，但说真的老南京好吃的基本也是在城南了。原来老南京人大多吃的是一笼四个的小笼包，个人觉得小笼包的卤汁没汤包多，但是肉质紧，抵饱，而且印象中是鲜咸口味，不像现在这么甜，好吃。汤包最早感觉只有鸡鸣的，后来尹氏和回味几乎在同一时间段做品牌做大，搞的现在以为南京城只有汤包和鸭血粉丝汤。但我们小的时候大多是吃鸭血汤，小笼包长大的才对。
至于刘长兴，自己把自己作死，老盛昌，只能说性价比高，品牌管理经营，更放心，口味真心就那样
她四舅
南京汤包吃了千千万，其实好吃的都差不多，就说两家常去的，不见得最好吃，但是味道也算汤包里翘楚。
1.殷高巷小李汤包，这家大部分人都会推荐的吧，那我就说个他家其他的。他家的全套鸭血粉丝汤非常好吃，鸭肝不腥，鸭肠软香，鸭血醇厚，最特别的是鸭心，非常爽口，至于粉丝和底汤自然也是很棒的，只不过相对于其他好吃的鸭血粉丝汤来说,他家的鸭部位处理的非常用心.对了,如果外地游客不爱吃鸭血粉丝汤,可以去试试他家的普通馄饨,馄饨肉非常入味,配上他家自制的辣油保证不比汪家馄饨差.
2.长白街的鲁氏汤包王,这家的汤包个人认为略胜于小李汤包,主要在于肉质更加紧实一些,口味呢,几乎没有太大区别.他家其他吃的,可以不用尝试,在我看来不如小李汤包.如果觉得光去吃汤包去有点鸡肋,那你在吃完汤包往白鹭洲公园方向在走20米,有一家驴肉火烧和油炸臭豆腐,驴肉火烧在南京吃了也有十家八家,没有一家比他好吃,驴肉新鲜,火烧酥脆.至于那家油炸臭豆腐,在于干净卫生,爱吃老的可以让老板回锅,爱吃软一点的,直接要新出锅的,老板自制的卤汁绝对了.吃完去白鹭洲公园转转也可以的.(PS:至于那附近还有许多好吃的,有兴趣可以私信我或者回复我,我会一一告知)
3.中华路的刘长兴小笼包,严格来说,他家是属于小笼包不属于汤包,(小笼包就是肉多汤少的汤包),一家百年老店,小时候周末爸爸奶奶都会带我去吃,那时候点一份拆烧面一笼小笼包一笼蒸饺,百吃不腻.现在他家的蒸饺没有小时候的味道(不代表不好吃),但是小笼包却一如既往的好吃,现在我更喜欢去他家吃一碗鱼汤馄饨(原谅南京人就这么爱馄饨).
以上是一个30岁的南京土著吃货的小小推荐.
最优秀的用户
南京卖汤包的店很多，有老牌小吃店，也有街头巷尾的苍蝇馆子，来说一些人气不错的：
1、鸡鸣汤包（狮子桥店），位于湖南路狮子桥7号，人均21，他家的汤包主打鸡汁汤包和招牌鸡鸣汤包，另外菊叶汤包也不错，可以说是很有南京特色的店了；
2、记得住汤包馆（老浦口1914店）位于江山路19号老浦口1914街区2幢2号，人均19，性价比高，推荐鸡鸣汤包、其他经典的南京小吃比如鸡丝小馄饨、赤豆元宵和糖芋苗等等也都有；
3、苏亦铭蟹黄汤包（狮子桥店），位于湖南路狮子桥2号A2铺，人均30，主打蟹黄灌汤包，当然价格也会贵些，店里也有普通的鸡汁汤包、鲜肉汤包；
4、百年尹氏汤包（狮子桥总店），位于湖北路狮子桥2号，人均17，老字号，主推尹氏鸡汁汤包，也有菊叶汤包、荠菜汤包、虾仁汤包等；
5、小李汤包（殷高巷店），位于殷高巷30号，人均18，推荐小李汤包，好吃便宜，金秋蟹黄汤包，汁多鲜美。
扬眼
南京好吃的汤包很多，口味也因人而异，现推荐几家比较受网友认可的几家汤包店：
提到汤包，很多人第一反应应该就是鸡鸣汤包了。鸡鸣汤包出品也是真心不差，一笼8个，每个的皮重馅重都有具体的定量，多汁又鲜美。“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，念着吃汤包十二字口诀将开口朝下的小包子夹送到嘴边，轻轻咬开，丰沛的肉汁下是股甜甜的清香气，即使是纯肉的也不腻。鸡鸣汤包有一家店在太平门。
尹氏鸡汁汤包。之前总店在莫愁路南京妇幼保健院，现在南京有了很多分店。比如夫子庙、河西万达金街等。
龙袍蟹黄汤包。这个要去六合区龙袍街道去吃，每年会有龙袍汤包节，顺带可以吃六合的猪头肉,活珠子。
陈永梅汤包：在后宰门那有一家，据说开了十几年了，吃起来味道也不错。
龙虎网
说到包子的话，可以说是我国很多地区人们爱吃的一个美食，不论是我国的南方和北方，都是非常的流行，不如说是做法不同而已，像北方地区的天津灌汤包，天津狗不理包子，开封灌汤包，北方的大肉包等，都是非常的受欢迎。
像北方地区的话，包子也是人们早餐最爱吃的，那今天的河南地区，人们吃早餐的话，就有包子油条胡辣汤这种说法，是当地人们吃早餐的标配，还有豫鲁苏皖地区人们爱吃的水煎包，味道也是蛮不错的，和胡辣汤配在一起更好吃。
今天的南京地区的话，好吃的包子还是以汤包为主，六合的沈师傅蟹黄汤包很好吃。我已经连续6年去吃，尹氏鸡汁汤包总店不在建中医院了，建中医院把房子收回去了（莫愁路妇幼保健医院门口），现在新店在朝天宫西街中段。口味比以前差了很多。
商丘身边事儿
要讲老南京的包子真的和汤包没啥关系，南京人只吃小笼包！我外公曾是南京青红帮老大，据母亲说外公处理事情都是到夫子庙的大富贵，边谈事边喝茶吃包子！我外公出身是菜把头，后来开旅馆和茶楼，南京青红帮老大穆老太就住我外公四象桥的家里！不吹牛逼，都是事实！
高山仰止波动我心
南京汤包店都去过了，不好吃，比较假。首先，汤包吃在嘴里馅瘦肉少，肥肉多，汁少，皮厚，没有咬劲。
我母亲今年九十岁，上世纪六七十年代在鸡鸣酒家做汤包。她说，做汤包十分讲究，现在市面上汤包没有一家正宗的。
目前，汤包制做配方存放在南京市糖酒公司，外人不知道。
迟到的正义
最好吃的绝对是小童汤包，最近半年一直在寻觅南京最好吃汤包，朋友推荐一家深巷小店，定位在江西路的小童汤包，运气不错，到店只有最后一笼了，不谈环境之谈口味：无锡小笼，碳块老炉，汁多不腻，当天现包，劲道不破，不足之处是肉馅不够紧，10元一笼6个，和老板交谈，老板很厚道，知音一般讨论汤包核心技术问题，这个汤包可评南京中上乘汤包，要不是生意太好忙不过来，可以做到南京上乘汤包，值得分享与期待！江西路真的很多不错的小馆子，都很有特色！
吃货小虎鱼
我今天在老门东吃了笼鸡鸣汤包，感觉非常一般🙈建议大家避开勿入
