觅夜店
网红要想“长红”，还是要得内功够强
这些年网红餐厅真的是层出不穷，前几天就有一家网红的日料餐厅柒本味挂了。原因很多，但是最根本的原因就是没有营业执照，还有就是很多华而不实的装逼“规矩”。花了大钱去拍视频宣传，结果不到72小时就被封了，网友通过视频揪出一堆问题，比如厨师操作不规范，不卫生，价格死贵死贵又不好吃之类的……
如柒本味这样昙花一现的网红餐厅比比皆是，为什么会这样呢？到底要怎么才能保持旺盛的生命力？
餐饮知识树认为，离不开服务、产品、卫生这三个词。网红餐厅大多都是有噱头靠营销起来的，装修环境很好，很有特色。但是为什么不能长久呢？大多出在产品和服务上。网红餐厅大多有一到两款网红菜，造型独特或者颜值高，但是技术含量过低，很容易就被人模仿，技术壁垒过低的结果就是很快过气。还有一些网红餐厅，产品还行，但是服务跟不上，顾客体验差也是致命伤。
所以网红餐厅要想守住自己的江湖地位，最根本的就是要练好内功，培训好员工，不断更新迭代自己的产品，实在不行就往专业精细方面提升产品。还有，供应链这个也不能忽视，特别是一些特殊的食材，渠道一定要保密。另外，食品安全卫士不容忽视，千万不要得意忘形。
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餐饮知识树
网红餐饮层出不穷，如果想立于不败之地，从一名消费者角度个人建议应该做好以下几个方面：
1、品质。民以食为天，餐厅好坏能否长远发展取决产品的品质或者说味道本身，这是立足之本。味道好 物美价廉才会让人口耳相传，才会有回头客。不管发展到什么阶段做好味道的才能长久。
2、服务。从电话订餐、前台迎宾，服务给客人的最先感受，味道可以模仿可以相似，但是这种宾客至上的服务不是每家餐厅都能做到的，火锅店有很多，但是海底捞凭着服务还是立于不败之地。
3、环境。小清新的装修环境，干净、健康的卫生状况，能够给人留下好的印象。
4、宣传。现在很多店都通过美食博主、抖音、大众点评等不同的方式宣传，获取流量。
5、创新。在守住传统优势菜品的基础上不断的研发新的菜品，让客人感受到一定的新鲜感也很重要。
MR奶酪先生
所谓的网红餐厅，就是有了大量的宣传，然后在网上红了，很多人怀着好奇，或者尝鲜的心情，去试试，所以经常出现排队等现象！
但是作为一家餐饮类的，最根本的就是味道！不管你的噱头是什么，服务呀，材料新鲜呀，东西稀少呀，环境干净卫生呀，归根结底还是要好吃！如果东西味道不好，那么别人来了一次也就没了下次了！
所以说要想守住江湖地位，那么就要把重心放在味道上，只要味道好，那么生意爆火就不远啦！
宅的影子
这些都是营销策划，关键是前期的宣传到位，网红餐饮那都是背后有公司，大老板，有钱才能玩的转，这也就是为什么大部分的小众商家辛辛苦苦挣些血汗钱，，做餐饮要负责任，要呈现出好的健康一面，，，
