【青椒榨菜炒鱔絲】 原料： 鱔魚 青椒 榨菜 製作： 熱鍋涼油， 用姜蒜絲熗鍋，爆香後加入鱔魚絲進去翻炒變色後烹入料酒； 繼續翻炒幾下後加入醬油炒上色，倒入榨菜絲和青椒絲繼續翻炒， 直至炒青椒絲變色，最後加入紅椒翻炒均勻即可。
【小炒西葫蘆】 原料： 五花肉 西葫蘆 蒜 紅椒 製作：先將西葫蘆塊加入少許鹽醃製一下；熱鍋涼油， 將五花肉放進去煸炒，炒至五花肉微微出油後加入料酒翻炒，烹入1勺生抽翻炒上色加入紅椒圈和蒜瓣進去翻炒， 加入西葫蘆進去翻炒， 再加入鹽調味翻炒均勻即可。
【青椒香乾肉片】 原料： 五花肉 塊 香乾 青椒 製作：熱鍋涼油，先將五花肉片放入鍋中煸炒出油脂， 再加入香乾片進去翻炒；炒時加入1勺料酒和1勺醬油入鍋翻炒，翻炒兩下後加入青椒進去翻炒， 待炒至青椒變色後加入鹽調味，最後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒均勻即可。
【酸豆角炒豬心】 原料： 豬心 酸豆角 蒜 紅椒 製作：豬心放入加了高度白酒的水中浸泡20分鐘；泡好後豬心中加入適量鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻； 燒熱鍋放入適量的油，將豬心入鍋爆炒，炒變色後加入蒜片和紅椒進去翻炒，加入酸豆角入鍋繼續翻炒， 最後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
【肉末乾子炒毛豆米】 原料： 茶乾子 肉末 毛豆 香辣豆豉醬 製作：燒鍋水加入少許鹽和油，先將毛豆米入鍋焯煮到九成熟後撈出；熱鍋涼油， 放入蒜末和豆豉醬爆香， 加入肉末進去翻炒至肉末變色， 加入1勺料酒進去翻炒，再加入乾子丁進去翻炒，加入1勺生抽進去翻炒， 放入焯過的毛豆米進去翻炒幾下後加入鹽調味， 翻炒均勻即可。
【香腸炒蘿蔔乾】 原料： 香腸 蘿蔔乾 青紅椒 製作：香腸放入鍋中， 加入少許水先燜煮一下香腸；加入少許油，再微微煎出香腸的油脂；加入蘿蔔乾翻炒幾下後加入適量的鹽調味， 最後加入青紅椒， 翻炒幾下即可。
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