對小吃有種濃得化不開的情結，吃過很多地方的粉或米線，但在上海，很少吃到驚豔的，但我有傢俬藏的小館子，每次饞蟲蠕動我便不遠幾十公里去治饞病，少說六七年都是如此，但直到現在我都不記得它的名字，但閉著眼睛也能找到，這一天帶倆朋友去嚐嚐，下午4點，六七張小桌就坐滿了人，吸溜下鼻子，嗯，熟悉的砂鍋味兒。
招牌上寫的是“砂鍋米線”，但粉很粗，非要叫線，那也明顯是棒針線，準確地說應該是米粉，毛衣針的粗細，點了三種：魚丸米線、酸辣筍尖米線、肥牛魚丸米線，每一分都加了份青菜，臥一個荷包蛋，三份都是麻辣味兒，額外點了份筍尖、酸豆角，這配菜必須就著吃才帶勁。
砂鍋都是現配料現做，魚丸切厚片，先上了朋友的兩份，我瞅了瞅成色，覺得太白，明顯辣度不夠，便囑咐廚房給我加點兒辣，桌上有倆調料瓶，雖然因髒略黏手，但是吃粉的好搭檔：花椒油和香醋……
因為是砂鍋，所以是翻滾著端上來的，一坐到竹墊上，那噴香的大骨湯混雜著麻辣味兒便佔據了整個鼻腔，食物是一種可以培養出感情的東西，熟悉的味道會讓人安心，為了避免把上牙膛燙禿嚕皮的慘劇，吃砂鍋一定別圖省事兒直接進嘴，還是喎到小盤吹吹再下口。
酸辣筍尖的這是，所有的砂鍋配菜都是一樣的：幹豆腐絲、綠豆芽、切片豆腐泡……湯底的味道不寡淡，應該是用雞骨架和大骨頭熬煮的，有股淡淡的中藥味兒，也有麻辣燙的香料味兒，但良心的是，味精雞精沒使勁揮灑，喝完湯不會太渴，光這一點就實屬難得。
魚丸粉，這家用的是帶墨魚條的魚丸，平時我也家中常備，吃著十分Q彈，魚味兒也足，此丸的麵粉用得相對剋制，最怕吃到麵粉成精一樣的丸子，煮完之後潰散腫大，一副碰瓷的德行，恨不得牙還沒咬呢，就碎成一攤，這個彈得恰到好處。
這是我那碗最貴的，加了肥牛後它24塊錢，碗底的荷包蛋先不急著打撈，讓它再入入味兒，加了花椒油先吃半鍋，麻辣濃香，粉、菜、丸上都好似鍍了一層油，看著沒那麼重口，但吃著吃著嘴唇就麻了，此時若是紋唇都不帶喊疼的……後半程則再加點兒醋，又換種口味兒。
三四塊錢一碟的小配菜裡，我最常點的是這倆，都是佐餐小衛士，在你吃熱了麻了膩了時，適時來一口，感覺口腔裡降溫後，戰鬥力又提升了……
雖然身負減肥大計，但這一碗足有兩三斤的砂鍋米粉依然要喝個底兒朝上，頭半程先幹撈，後半程等不燙嘴了再吃湯粉，拿著大勺子呲溜呲溜喝湯，腦門子汗涔涔，肚子在T恤下秒漸隆起，嘴唇雖然麻木但依然在機械地往裡吸溜，身麻志堅，結賬時仨人一共66，這鍋粉，雖然名不見經傳，但我給它90分，扣那十分是它害我又長一兩肉的嗔怪。
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