做芒果西米露直接加牛奶就錯了，多加這1步，細膩好喝，老少皆宜，天氣越來越熱了，又到了吃甜品的時刻，每年到夏天，我最喜歡煮一鍋芒果西米露放在冰箱冷藏備著，想吃時隨時可以吃，既可消暑又可解饞。可比吃冰淇淋強多了，吃多還不怕長胖。
但是好多人做西米露是直接加牛奶，或者椰奶和牛奶混合，可我做芒果西米露喜歡多加這一步，就是把牛奶和部分芒果肉打成奶昔，再跟西米攪拌均勻即可，這樣做出來的芒果西米露味道酸甜，細膩好喝，老少皆宜。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。西米有健脾、補肺、化痰的功效。有治脾胃虛弱和消化不良的作用，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹深受女性朋友的喜愛。
芒果西米露
所需材料：大芒果1個，西米100克，純牛奶250毫升，蜂蜜2勺
製作方法：1、鍋中燒開水，一定要水煮沸後再以畫圈方式慢慢倒入西米
2、邊煮邊攪拌，免得粘底了，大約煮10-15分鐘，煮至西米剩下白芯時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜至西米全部透明
3、撈出西米放在冷水中沖泡至粒粒分明不粘手，一定要冷水衝，不然最後會變成一團漿糊，然後瀝乾水分，放入碗中備用
4、把芒果切粒，取一半芒果肉加入純牛奶和蜂蜜放入榨汁杯中打成奶昔，再把芒果奶昔和西米混合拌勻，再加入剩下的芒果就好了
一道美味的芒果西米露就做好了，味道酸甜，細膩好喝，做法簡單易學，你也趕緊做起來吧！
小貼士：煮西米的水一定要多，免得西米還沒好，水就先幹了。加入西米時一定要等水沸才能加入，加入後一定要邊煮邊攪拌，不然會粘在一起成團的。
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