选址是开店成功与否的关键，俗话说，一步差三市 ，选址的好坏直接影响到餐厅的盈亏。
一家店铺能否成功，选址至少起到了50%的决定作用。今天小编就和大家聊聊餐厅选址可能遇到的误区。
误区一：房租越便宜越好
现在有不少商场在刚刚开业的时候会用低租金或者免租的方式来吸引商家入驻。再加上如今的房租不断上涨，很多老板最后选择了租金很便宜的新商场。
结果往往是花了不少钱投入装修、人工、产品、营销之后，却发现新商场有限的客流根本维持不了店铺的日常开销。苦苦支撑一段时间，只能关门了事。
租店铺的时候看似省了不少房租，关门的时候才发现赔得心痛。
老板们选地段首先要做的就是市场调查和预估营业额。预估营业额需要将已开的店铺和目标区域测算出的客流量和获客数比较，然后进行百分比浮动。
客流量，指门前来往经过的客户人数。切记在数的时候不要跳着时间段去数，同样的时间才更有针对性和可比性。
获客数也就是捕获率，指进店流量除以路过的人数，捕获率只能做参考，即使经营同样的店面，但是放在不一样的位置，捕获率同样是有差异的。
如果预估的营业额能够承受每个月的成本，并且商场各方面条件都很好，房租贵不是问题。
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误区二：自带流量位置偏也无所谓
有一些老板会认为，自己的店铺是加盟的知名品牌，或者是入驻的商场名气很大，就会自带客流量，所以店铺位置差一点也无所谓。
但是如果你找了一个位置偏，新客人很难找的店铺，即便把店开在北京王府井，在竞争激烈的当下，风险也非常高。
好的餐饮店铺选址要“可达”。可达，指很容易就能到达的位置，最好有可以直达的线路。寻找店铺是否有阻碍？是否需要折返？人流是否路过店铺？这些都是考虑因素。不能直接找到的店，很容易发生顾客在寻找的途中，被其他店拦截或者放弃本次消费的情况。
误区三：为了省事，忽略风险
有的店面在营业执照还没有办下来的时候就和房东签订了合同，然后开始搞装修，做宣传。已经正式营业一段时间之后，却因为没有营业执照被管理部门停业了。等停业之后老板才知道房子根本没有产权，无法办理执照。
这是很多店面选址的雷区之一，很多老板因为不懂条款，或者是为了图方便，会忽略很多合同细节。
好铺位要“可得”。可得，指一定要符合政府合理范围内的相关规划。 现在在工商网上可以查到营业执照、房产证件等很多信息。开店前要确认房产的相关信息，包括免租期、租金、付款方式、面积、产权、执照、平面图结构图是否一致等。
误区四：商圈人流量大，生意就一定好
很多店面老板会认为，只要我选的商圈人流量大，生意就肯定好，所以人流成了他们选址的唯一标准。
其实这并不对，人流虽然是我们参考的一个重要标准。但是，商圈内目标顾客群的数量和质量才是我们选址最核心的因素。
有人开了一家近1000平米，客单价在400~500元的店，从开业就一直在亏损。后来经过调查发现，周边虽然有几个公务员小区，但是这些客户普遍喜欢去私密性好的店面，而在周边工作的白领又消费不起这个价位。
后来，这家店从产品、价格、定位上做了一系列的调整，把1000平米的店面拆分成了2家针对不同客户群定位的店面。生意才扭亏为盈。
所以，确定你的产品、价格和品牌，是否适合你选址范围内的顾客群，以及商圈内是否有足够多的有效顾客来支持你店面的经营，这一点非常重要。
总结
避免陷入选址的误区就是要清楚店铺选址潜藏的风险，要做到：兜里有钱，心里有数。
正确的选址方法应该通过选址调查、分析相关因素，并参照行业的特点，选择一个具有发展潜力的店址，店址规模的大小、所处地点、成本的高低，都直接影响目标市场、促销策略、商品构成等。
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