为什么很多人喜欢吃毛蛋?

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看了很多评论,基本上都是在说吃毛蛋的坏处,但不管怎么脏,怎么没营养,怎么激素有害,怎么充满各种细菌微生物,还是有人喜欢吃,而且烧烤摊,大排档和夜市,小吃店,每天都能大卖呢。

既然毛蛋这么有害,为什么那么多人会吃呢

首先毛鸡蛋和活珠子是有区别的,毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,活珠子则是12天左右正在孵化中的鸡蛋,两者味道,是有区别的,活珠子的味道要鲜美一些,但价格上也是有区别的,活珠子的价格要比毛蛋贵一些,再说说毛蛋的味道,正因为毛蛋是死胎,含有大量细菌,在被微生物分解蛋白之后,产生的硫化物,吲哚,部分有臭味的氨基酸等等,使其矛盾产生一种类似于发酵的味道,而一般的食肉动物往往对轻度腐败的肉食味道都是有一种嗜好,人类也不例外,像那用火腿,臭鲑鱼,酸奶等等。从东方到西方,都有吃动物(僵尸)的习惯,毛蛋也属于者行列中的一个。

咱们再看看毛蛋的做法,基本上不会有人水煮毛蛋来吃的,那基本没法下咽,除非是一个星期没吃饭的饿死鬼,否则估计一般人吃不进去。吃毛蛋的方法基本是烤,煎,炸,卤这4种方法。这4种方法也是最能通过高温压制食物本身异味的方法,而且在烹饪过程中,会放很多的鲜,咸,甜,辣这类滋味的调料,提升口感,所以经过这样制作之后,再加上本身特殊的滋味,往往对口感比较重的人颇有吸引力。

最后就是作为下酒菜,毛蛋的滋味确实很搭,白酒,啤酒都能配,而且价格便宜,非常接地气。是味美价廉的动物性食材,对低收入的人群还是很实惠的,当然高收入的人,也有很多人,就喜欢这口味,专门就爱吃,谁也管不着呢。大肥羊腰子你说健康吗?烧烤摊上一口气撸七八串的也大有人在呢。





懒人饭饭


毛蛋在我们河南老家的街边摊随处可见,在一个大一点的平底锅上一个个滋滋的冒着烟,靠近一点就能闻到一股,类似有点鲜香中夹杂着孜然的味道。圆滚滚鸡胚的叫毛蛋,不带毛看着像鸡蛋的叫寡蛋,喜欢吃毛蛋的人就类似于一些人的口味特别一些吧。就像有的人喜欢吃臭豆腐,喜欢吃榴莲一样,像我就喜欢吃寡蛋。带毛的毛蛋吃不了,但是寡蛋就不一样,在滋滋的煎烤后用个长签一串,撒上孜然粉辣椒面,咬一口,外酥里嫩,味道鲜美,但是得小心烫。


喜欢做饭的双胞胎麻麻


可能是认为毛蛋营养高吧。因为我不敢吃,所以也不太关注这个问题。

第一次知道毛蛋,还是好多年前去参观一个小鸡孵化场,工人用灯照出哪个蛋不能出小鸡了,就分拣出来,分拣出来的毛蛋很便宜的就卖了,为了好卖,就说比鸡蛋营养高。

有人很相信,就专门买毛蛋吃。再后来被有些人看到商机,专门生产毛蛋,吃毛蛋成了吃营养了。有营养肯定就有人吃。

反正我不吃,太残酷了。


小嫚儿聊生活


毛蛋,我在10年以前吃过,说实话,味道挺好的,但吃的时候看着这些小鸡会让我有点恐惧和恶心,抑制不住食欲和朋友的推荐还是吃了几次,每次吃基本都是吃半喜的那种,就是基本没孵没看到成型的那种,因为我喜欢吃那个蛋黄,味道好还很有嚼劲😍

那边当地人很多人都喜欢吃,但这种食物在我们老家是看不到的,也是在他乡才知道有毛蛋这种食物,现在在这个城市基本上也没碰到过毛蛋了(也可能是我从不出去吃夜宵看不到😊),我觉得虽说吃毛蛋有好更有坏,但现在食品安全很多都是存在隐患的,为了自己的身体健康,任何食物都该适当适量,偶尔吃一次就好,可不能贪食,也要时常检查下身体😜😜,因为有好的身体才有好的口福😝😜


芦沟竹海


毛蛋??毛蛋是什么东西呢?天啊!来到这个平台才发现我的知识是多么浅薄,很多东西都没见过或品尝过,总以为自己是吃货什么都吃过,但这毛蛋真的是听过,也没吃过。

看了很多人的评论才知道,毛蛋是鸡蛋孵化的还没破壳已成形的小鸡。当时很震撼,这样的东西带着毛和五脏六腑能吃吗?吃得下吗?怀着好奇的心里把评论看完后,幸好没见过这道菜,要是见过我也不敢吃这玩意,你们会不会说我是吃不到葡萄说葡萄酸的人?


菜菜硕


看了好多答案,基本上都是在说吃毛蛋的坏处,但不管怎么脏、怎么没营养、怎么激素有害、怎么充满各种细菌微生物,还是有人喜欢吃,而且烧烤大排档和夜市小吃里每天都是大卖呢。

既然这么有害,为什么那么多人会吃毛蛋呢?

首先说说毛蛋的味道。正因为毛蛋是死胎,含有大量的细菌,在被微生物如(霉菌或者乳酸菌)分解蛋白质之后,产生的硫化物、吲哚、部分有臭味儿的氨基酸等等,使毛蛋产生了一种类似于发酵的臭味。而一般的肉食动物往往对轻度腐败的肉食味道都有一种嗜好,人类也不例外,像腊肉、火腿、臭鲑鱼、酸奶、BLUECHEESE、熟成牛排等等,从东方到西方,都有吃动物“僵尸”和“腐尸”的习惯,毛蛋,也属于者行列中的一个,就是档次差了点,大概和臭豆腐一个级别。

然后咱们再看看毛蛋的做法。基本上不会有人水煮毛蛋来吃的,那基本没法下咽,除非一个礼拜没吃饭的饿鬼,否则估计一般人整不进去。吃毛蛋的方法基本上就是烤、煎、炸,这三种方法,这三种办法也是最能通过高温压制食物本身异味的方法,而且在烹饪过程中会放很多的鲜、咸、甜、辣这类滋味的调料,提升口感,所以经过这样制作之后,再加上本身特殊的气味,往往对口味较重的人颇有吸引力。

最后就是作为下酒菜,毛蛋的滋味确实很搭,白酒啤酒都能配,而且价格便宜,非常接地气,是味美价廉的动物性食材,对低收入人群还是很实惠的。当然,高收入的也有很多人就得意这口,专门就爱吃,谁也管不着呢。大肥羊腰子你说健康吗?烧烤摊上一口气撸七八串的也大有人在嘛。


大帅家常美食


毛蛋好吃😊2008年我在冷库上班,有一天下班了来了一车毛蛋叫帮忙开一下库门。我说已经下班了😊他说给我一百元钱做为补偿!我就给他开了冷库门,随后给我一百元钱外带三十个毛蛋。我不要,我没有吃过,他说过油炸,炸了以后在和鸡肉一块炖!回去我试了一下,简直太好吃了,比鸡肉好吃多了。每年冬天我都买十斤!太好吃了


上善若水134299321


毛蛋在老家我小的时候经常吃,那边是养鸡的很多,也有很多的孵化场,刚开始吃照蛋,再过几天就吃毛蛋了,有很多人感觉有鸡毛、有内藏挺脏的,但那也是鸡蛋变的,没有接触外面,鸡蛋里面的各种营养,也转化成了更好吸收的营物质了吧,我个人还是比较喜欢吃的。


有明老卒


毛蛋被很多人喜欢吃的原因,是因为它有种独特的风味在里面,有种吃烤小鸡的感觉,骨头又少,还又便宜,不难成为热门美食。

但是呢,我在这里科普一下,毛蛋里面可能含有大肠杆菌,沙门氏病毒等多种病毒,吃之前必须要高温加热再食用,另外毛蛋其实没有多少营养价值,因为小鸡在孵化过程中营养物质大部分已经被利用完了,营养价值比新鲜鸡蛋低很多很多,还有就是毛蛋里含有大量激素,青少年要少吃。




极艺食客工场


吃毛蛋的人,我想大部分都是南方人多吧,北方人可能也有吃,不过我想也不会太多吧,不管哪的人吃,我看视频总是接受不了这种东西,一看小鸭子毛哄哄的样子,怎么往嘴里塞,他们都说,特别香好吃,没有勇气张嘴吃就跟外国人吃松花似的,真是受不了啊,先别想什么味儿,看他那样子就太恐怖了。我想象这个毛蛋的味道是不是应该又有蛋的味儿,又有肉的香吧,只能是想象。


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