現在分享這道菜餚的做法！
購買已經醃製好的辣白菜切片或者切絲均可，切好後待用；
豆腐用清水沖洗乾淨，切小塊兒待用；這道辣白菜豆腐湯選用北豆腐是最合適不過了，口感韌性卻又不像嫩豆腐那麼軟嫩易碎。
炒鍋中放入適量食用油，油溫五成熱時放入備好的蔥花、蒜片、蝦皮；
小火煸炒爆香；
然後放入切好的辣白菜煸炒約1分鐘後倒入適量的清水，大火燒開；
將切好的豆腐平鋪在上層，慢慢攪拌均勻，加入一勺海鮮醬油，少量鹽調味兒，加蓋中火燉10分鐘，出鍋前撒入香菜末即可；
這一道辣白菜豆腐湯就做好啦！整一碗米飯開吃！
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