廣州市僧城區的派潭鎮，這裡有個景區，名為白水寨。這個景區佔地面積極大，約有170平方千米，貫穿北迴歸線，因此得了個“北迴歸線上的瑰麗翡翠”之美稱，山體眾多，光是過千米的都有九座，其餘小山小峰更是數不勝數，比比皆是。最高的山峰名為牛牯嶂，海拔超過一千米。
牛牯嶂山體挺拔高達，雄壯而險峻，線條挺直而優美，山上多樹木。且長勢良好，加之周圍水瀑眾多。飛流急湍散落下來的水珠也使得這些樹木得到了滋潤。即使是山間石峰，也常常沾上水跡，因此此地的山石極其溼滑。兼之這裡的山勢較高，因此又集“雄”、“奇”、“秀”於一身，是一座極其只得前往觀賞的景區。
白水寨曾經有過一次大危機，差點就要消逝在歷史長河中了，那時候還是上個世紀八十年代中，自從人們發現可以通過白水寨的水資源轉化成電能之後，就一直不斷地壓榨白水寨的水資源，直到後來有識之士意識到這個問題，反映給政府後，才得以緩解。如今，白水寨又重現了往日的風光。
白水寨最突出的景觀應該就是這裡的白水仙瀑了吧，這座瀑布作為白水寨景區最大的一條瀑布，擁有著“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的氣勢。由於白水寨的山峰雄、奇、險、秀，帶來的好處就是這裡溼度大，氣候適中，各種動植物資源豐富，且降雨量也不小。
降雨量頻發的白水寨，導致山上積水大量增加，高山加上大量積水，形成的不再是一條河溪，而是這個白水仙瀑。由於白水仙瀑從高山飛流直下，因此氣勢宏大，衝擊到地上後飛濺的水花，經太陽一照射，立馬折射出各種色彩。不停息的瀑布流水衝擊聲一直如雷鳴般震撼人心。
瀑布落差高達四百米，如此高度的落差，在我國瀑布裡也是排名前列。遠遠望過去，就像是一個白衣仙女，手拈白蓮，迎風而立，很有仙人之風。因此這個瀑布被定名為“白水仙瀑”。還有一個傳說是這瀑布是八仙之一的何仙姑的化身，這個傳說給這個瀑布增添了一絲神話色彩。
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