今日立冬！
大北方的習俗，立冬不端餃子碗，凍點耳朵沒人管！雖說凍不凍和吃不吃餃子沒啥必然關聯，可習俗就是習俗，傳承了那麼那麼多年的習俗可不能說丟就丟。所以，今天，包餃子and吃餃子是主流！
-
話說，這自己在家包餃子，遇上餡包完了剩點餃子皮這樣的情況真是再正常不過了。你們都把不知道把剩餃子皮怎麼處理了呢？
不知道該乍處理的親，可以試試我今天分享的這個小方法。只需三步，刷料+擀薄+煎，分分鐘就能將剩餃子皮變身為超好吃的椒鹽千層餅，包你一吃就愛上，吃完還想吃！
【餃子皮版千層餅】
需要的材料：餃子皮，椒鹽粉，蔥花，食用油
（沒包完的餃子皮馬上做最好了，不要是那種放了幾天的硬邦邦的類型哈，那種用來做什麼都不會好吃。另外，關於用到餃子皮的數量，我一般每張餅用8-10張，數字可以多但最好不要太少。每張餃子皮就是一層，層次越多做出來越好吃這是真理）
做法：
1.椒鹽粉中加少許食用油調勻。（椒鹽粉要多些吃起來才香，油只要能把椒鹽粉調勻就好了）
2.取一片餃子皮，用刷子刷上一層椒鹽油。
3.均勻的撒上蔥花。
4.再蓋一片餃子皮，刷上椒鹽油、撒蔥花； 再蓋一片餃子皮，刷上椒鹽油、撒蔥花 ，依次疊完至少8到9片餃子皮，最上層不用抹油。（疊的過程中如果不平整，可以在蓋餃子皮後用手按壓下，整平）
5.餃子皮全部弄完後用手略按壓，然後用擀麵杖把它擀大擀薄，餃子皮版千層餅坯就做好了
6.鍋中放少許油，把餅坯放進去煎到兩面金黃即可。
好了，快手又好吃的餃子皮版千層餅就做好了，看看，賣相也槓槓的是不？吃的時侯切塊切片都好。
特別說一聲，如果一次剩的餃子皮比較多，可以分別做成幾張餅坯，用保鮮膜包起來放冰箱冷凍，要吃的時侯再拿出來煎就好了，隨用隨取，方便快捷！
以上，祝大家立冬日快樂！！！
閱讀更多 83小鐘 的文章
