许多壶友经常讨论如何判断紫砂壶的真假，其中有两条：
紫砂有其独特的颗粒感，如果壶表面摸上去是粗糙的，就是真的紫砂壶，如果是光滑细腻的就是假的。壶内白色的粉末，就是化工壶，
这两种说法到底对不对，今天我们来聊一下。
许多壶友经常讨论如何判断紫砂壶的真假，其中有一条：
紫砂有其独特的颗粒感，如果壶表面摸上去是粗糙的，就是真的紫砂壶，如果是光滑细腻的就是假的。这种说法到底对不对，今天我们来聊一下。
紫砂的砂｜
紫砂是一种矿料，本身含有石英等介质颗粒，不同于瓷器，砂是其烧成后的体现，也是紫砂的特点。
▲紫砂原矿石
这么一说好像上面的说法确实是对的，然而，还是要具体分析。
紫砂壶表面摸起来粗糙、细腻，其实是取决于其泥料的目数。
在紫砂矿风化后，研磨成颗粒的时候，会使用筛网，而泥料的目数就是根据筛网的目数来的。
▲矿料筛网
目为直径单位，指每平方厘米上小孔的个数，有24目、32目、40目、60目、80目、100目、120目等等。
目数其实就是指的泥料的粗细，目数越小泥料越粗，目数越大泥料越细。
一般来说，60目以下的算是粗的，壶身的凹凸感、颗粒感就比较明显，透气性也较好。
目数越大，泥料越细腻，壶身表面就会比较光滑，如120目这种泥料，就少了那种颗粒感。
另外朱泥的泥质也是比较细腻的。
▲目数示例
壶身摸起来的颗粒感，同时也是一个人的手感，什么是粗什么是细可以说是比较主观的，壶身颗粒感只能作参考却不能作依据。
光滑表面｜
那些所谓假紫砂，大多是灌浆壶、添加水玻璃的手拉壶等等，这些工艺的泥料要求都是很细的，一般多为200多目。
所以这样的壶出来，表面都是比较光滑的。
▲手拉胚
这么一说好像开头的说法确实是对的，然而，还是要具体分析。
为了掩盖这一点，有的人会在表面进行喷浆，即将调砂的泥浆喷于壶表面，这样再进行烧制，壶表面就也会有颗粒感。
但是这种颗粒感不同目数粗的那种，前者都是浮于壶表，而后者是融于壶身的。
壶内白色的粉末是什么
终于找到一把钟意的紫砂壶，却在收到壶的时候发现紫砂壶的内侧或壶底看见有白色粉末状颗粒，像结晶的小盐粒一样的东西，心里泛起一阵困惑，是不是掺了料的假紫砂？
▲紫砂壶内的白色粉末状颗粒
非也非也，请看解释
▲学名：石英砂
要说这白色粉末，还得先从这紫砂的烧制说起。
紫砂壶，在上千度的高温下进行烧制。烧制时，壶盖和壶不能分开来烧。因为，如果壶盖与壶身分开烧，壶盖很可能变形、坏损，无法与壶口合缝。而在高温下，壶盖与壶口易出现板结，也会导致壶盖无法打开而损坏。
为了防止上述情况的发生，在烧制前都会在壶口撒上一层石英砂。而壶内的“白色粉末”，有些是烧制前掉进去的，有些是出窑冷却后，受到“冷缩”的影响掉入壶内的。
这种石英砂不影响紫砂壶的使用和品质
这些石英砂是绝对无毒无害的，在日常生活中所使用的自来水和纯净水，在其沉净过程中很多都有一道甚至多道石英砂层，让不干净的水从这些石英砂层中穿过以过滤杂质。
所以大家不用担心，当发现收到的壶内壁有白色砂砾的时候，可以先用小刷子刷去，然后用水清洗干净，热开水多冲泡几遍便可。
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