陽光99346
特別喜歡四川的美食，因為無辣不香，是打開味蕾的辣，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，最喜歡麻辣雞絲小面，配料如下:
製作油辣子方法
先把香料放鍋中炒香，大蔥、洋蔥塊丶大蒜小火炸，待炸出香味後把火調大，油紅後隔著濾網把油潑到裝有辣椒麵和白芝麻的碗中。(提前用油拌勻辣椒麵，防止潑上會糊)， 油必須多放點，還可以把八角、桂皮、香葉、香果、草果這些香料一起泡在油辣子裡。這種五香油炸出來的油辣子特別香！
打碗底的方法
其中把油辣子、蒜水、醬油、花椒粉、豬油、雞精放在碗裡。
煮麵的方法
水燒開，鍋煮麵，放鹽、油各少許，放入青菜，麵條飄上來煮3公鍾撈出，軟硬度自己調整。
碼碗的方法
煮好麵條青菜往碗裡一拌就是幹溜小面，不喜乾的還可以加麵湯，碼上面條，中間上肉，四周放小蔥、香菜。
要想面好吃，選料要精選，做最精的才是最棒的，麻辣小面的用料精確到克，多一點味就不好，必須要亳釐不差。餐餐美味
一方水土養一方人，雖已遠嫁，但一到逢年過節都特別會想吃浙江桐廬的各種小吃！嫁在贛南說句實話我都吃不慣這邊鹹鹹辣辣的菜，最主要腸胃不適應吧!
桐廬的湯包用大米磨成粉，我記得小時候，奶奶每到逢年過節前，把大米洗乾淨曬乾拿到機米的地方打成粉，等著叔叔他們回家才開始包湯包。湯包裡面的餡料有:切成小小肥豬肉熬油，差不多時候放入瘦肉粒，白蘿蔔絲（需要提前把蘿蔔的擰乾），醃菜（杭州特色雪菜一般自己家都會醃 這味道對我來說是外面買不到），豆乾切絲（多點更好吃），油豆腐碎，有筍乾和豆角幹都是極好的，吃起來也更香，最後撒上一大把大蒜。想著都流口水啊……
桐廬糊麥粿，小的時候家裡種小麥就有很多小麥粉，家家戶戶的麵食少不了啊…想要在吃到小時候味道想想都不可能…這手藝估計現在很多年輕人不會，我自己也不會。小時候的大鍋灶一大勺麵粉不稀不稠延著鍋子的上面攤到鍋底 要脆就多在鍋裡烙一下，軟點就早點出鍋……配上梅乾菜，浙江杭州的梅乾菜的真的超級好吃，在外真的吃不到，小時候這樣吃吃的反胃，現在想吃都是吃不到了……
桐廬的清明粿（艾米粿）,浙江多數地方包的都是甜的（豆沙 芝麻），我們的艾草是拿石灰泡的，然後要洗很久把石灰洗乾淨，贛南這邊艾草直接和和米漿一起熬製，放的是鹼粉，包的醃菜的我吃不慣，今年特意叫爸爸寄了兩次給我……真的超級好吃 這個就有小時候的味道
桐廬的酒釀饅頭，要是油炸一下配上一塊臭豆腐加上一塊子辣椒醬那就更完美了，桐廬人當地擺酒都會準備這個酒釀饅頭，餐桌上的那晚大塊紅燒肉就是為了配這個饅頭的，不加菜吃他是香香甜甜的，記得小時候饅頭一塊錢6個，5個，3個，2個漲至現在6毛錢一個,油炸一下加快臭豆腐都要2.5了，我滿滿的兒時回憶啊，近年來回去吃的饅頭也覺得沒有小時候那會的味道了，隨著時代的變遷都在改變吧！只是那個味道只會出現在我的回憶中吧!
最後再想介紹這個桐廬的醃菜肥肉燒餅，這個都是我每次回去必吃的，小時候是五毛和一塊錢一個，價錢區分就是大小的區分，那時候一到下午三點到了吃點心時間都會想讓奶奶買給我吃，那時候有對鄰村的夫妻在我們村口擺攤，吃餅都吃出那份珍貴感情來了，我們通常吃的是五毛錢一個的，奶奶手上寬裕的時候就買一塊錢一個的，燒餅裡面包著醃菜和肥肉放進爐子烤的時候，你能聽到那有滋滋的響著，與醃菜融合在一起真的超級的香，還忘記說了這菜裡面要多放一些白糖，他能體現出這個餅更加的脆而鮮美，不要那麼脆就烤的時間短一點，出爐後冷卻一會刷上一層辣椒和甜麵醬……現在基本上是沒有了……真的太懷念這個味道!說著說著都這麼晚了，回想這些美食也想餓了自己……有太多的家鄉美食是我想吃的……有機會再跟大家分享
徐媽媽的美食
成都，川菜在中國四大菜系中佔有著重要的地位，其中的招牌菜麻辣豆腐、水煮牛肉、魚香肉絲、酸菜魚以及火鍋等早已經深入人心，全國甚至世界很多吃貨都愛吃川菜，成都當然是吃貨必去的城市啦！
帥的人名字一般比較長
不挑食的我，還是到上海生活那麼多年 還是最愛潮汕美食
蕾蕾gina
只要是美食我都喜歡😍
Regina
川菜，湘菜，粵菜。
榕樹821
廣東的各種靚湯，鹽焗雞，燒臘，炒牛河，腸粉，煲仔飯，糯米雞等
似曦言言
喜歡潮汕各種美食
燕子128351411
潮汕人，真的好多美食
BIN冰冰冰冰
喜歡家鄉的美食，一方水土養一方人
