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看文山民族風情，品文山百味珍饈說起雞胸肉，想必大家都挺熟悉吧，它是雞身上最大的兩塊肉，是雞胸部裡側的肉，肉質特細膩，多吃點可以滋補養身！其實雞胸肉的做法有很多，我們最家常的做法就是煲湯喝，湯汁很鮮香，肉質也很鮮嫩，是一道不錯的湯水！今天我給大家帶來的是一道孜然雞胸肉的做法，它不僅步驟簡單，而且肉質鮮嫩，營養豐富，是一道不錯的下酒菜，自從學會雞胸肉此做法，我家一週吃4次，肉質鮮嫩無腥味，特解饞！
前段時間回老家時，老媽做了一大桌的食物，有涼拌菜、炒菜、紅燒肉、湯類等等，每次回老家時，我不用吃米飯，就可以吃的很飽，我最喜歡媽媽做的孜然雞胸肉，感覺雞胸肉這樣做非常的細膩，真的是比熬湯簡單，而且還很下飯！於是我就問媽媽孜然雞胸肉的做法，沒想到步驟超級簡單，先把雞胸肉切成小丁醃製30分鐘，然後直接下油鍋炒熟，就可以上桌了，這算是一道快手菜了！如果夏天你嫌廚房太熱不想做飯的話，你可以試一下此做法，在廚房待上5分鐘就可以出鍋，好了不多說了，接下來，我就把這道簡單又下飯孜然雞胸肉的做法分享一下，雞胸肉不要熬湯喝了，教你好吃的做法，一醃一炒，出鍋鮮嫩入味！
【孜然雞胸肉】
【原材料】：雞胸肉、食鹽、玉米澱粉、胡椒粉、辣椒麵、孜然粉、蔥花、食用油。
【製作步驟】
第一步：準備2-3塊雞胸肉洗乾淨，先切成長條，然後再切成小丁，加上食鹽、玉米澱粉、胡椒粉、辣椒粉攪拌均勻，醃製30分鐘。
第二步：在鍋裡倒上油，把醃製好的肉丁倒在鍋裡翻炒均勻，然後加上一點孜然粉，開大火翻炒，把肉丁炒熟出鍋，撒上一點蔥花就可以食用了。
【做孜然雞胸肉的小竅門】
1：先把雞胸肉的外皮清洗乾淨，然後切成小丁放在碗中，加上食鹽、玉米澱粉、胡椒粉、辣椒麵攪拌均勻，醃製30分鐘，如果你時間充足的話，可以多醃製10-20分鐘。
2：在鍋裡倒上油，把醃製好的雞胸肉倒在鍋裡翻炒均勻，然後加上一點孜然粉攪拌均勻，可以開大火進行翻炒，把雞胸肉炒熟就可以出鍋了，最後可以撒上一點蔥花，起到點綴作用。
以上就是孜然雞胸肉的做法，它的做法簡單又好吃，自從跟著媽媽學會之後，我家一週吃4次，回回做，回回光盤，老爸的下酒菜最饞它！你們覺得此做法怎麼樣，如果對你有幫助的話，不要忘記收藏起來，等你有時間就給家人做著吃吧！
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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