土壤中的鈣離子(Ca2+)是作物可以利用的鈣元素形式，作物由根部吸收鈣離子，提供地上部的莖葉組織利用。不論是動物還是植物，

鈣離子都是影響生長髮育的重要元素。農民朋友常常將產量與氮磷鉀肥聯想在一起，而忽略了鈣肥這個低調的營養素。

作物除了需要氮、磷、鉀等主要養分，中量與微量養分例如：鈣、鎂、鐵、錳等也是不可或缺的。中微量元素往往是影響作物口感、風味、品質的關鍵。

作物為什麼需要補鈣？

1、鈣是細胞壁、膜的組成分。

鈣肥是細胞壁內果膠酸鈣的成分，因此細胞伸長和分裂，都需要鈣肥。鈣肥充足便能提高抗病蟲害的能力。

鈣離子是作物生理重要的調節因子，它能維持細胞膜結構的穩定性，以及和調節細胞膜的通透性。鈣離子和鎂離子、鉀離子在細胞內外的轉運，可調整細胞質的酸鹼值。保持膜的不分解，防止果實變形衰老。

2、調節細胞的酸鹼值

鈣可與細胞中的有機酸結合形成難溶性鈣鹽，防止酸中毒，並調節pH值。

3、調節細胞滲透壓(鈣與鉀調節氣孔的開與關)

鈣可使細胞的充水度、黏滯性、彈性及滲透性等適合植物的正常生長，保證代謝作用的順利進行。

4、一些酶和輔酶的活化劑

ATP的水解酶、澱粉酶、琥珀酸脫氨酶以及磷酯的水解酶，需鈣才能活化。

5、影響氮素代謝

作物吸收鈣肥的同時，也促進了吸收其他養分的能力。由於鈣離子能促進固氮菌與作物共生，幫助固氮細菌在豆科植物的根部形成根瘤，獲取大氣中的氮氣，將之轉換為植物可利用的形態，促進氮肥吸收。

6、消除土壤中有害離子的危害

消除銨離子過多的危害，加速銨的轉化。對於酸性土壤，減緩H+、Al3+的毒害，對於鹽鹼性土壤，減緩鈉離子過多的毒害。

引起作物缺鈣的原因

植物根部依賴蒸騰作用的動力，吸收土壤中的鈣離子，並運送到需要鈣肥的新組織。任何會降低蒸騰速率的條件，像是高溼、低溫，都會引起缺鈣，即使土壤中的鈣含量是充足的。

植物會蒸發水分的部分(新葉、果實)會先表現出缺鈣病症，番茄的屍腐病就是典型的鈣缺乏。當肥料中的鈣少於40-60ppm，或是鉀、鎂、鈉的含量過高時，都可能引起缺鈣。

另外強酸性或砂質土，在有機肥施用的少，而化學肥料料施用的多，也會引起缺鈣現象發生。

作物缺鈣表現症狀

1. 表現在新生組織，葉尖、葉緣黃化，窄小畸形成黏連狀，展開受阻，葉脈皺摺。
2. 植株生長受阻，節間較短，較正常矮小。
3. 植株頂芽、側芽、根尖等分生組織容易腐爛死亡，幼葉捲曲畸形，多缺刻狀，或從葉緣開始變黃壞死；果實頂端易出現黑褐色壞死。
4. 蔬菜葉焦病、蘋果苦痘病、梨的水心病、番茄與辣椒的臍腐病、大白菜和包心菜的乾燒心。

作物缺鈣解決對策

1. 補充水分：有充足的水分，作物的蒸騰作用就會比較旺盛，能夠加強鈣養分在植物體內的運輸。
2. 施用石灰質肥料：中和酸性土壤，提高pH值，使適宜作物生長；促進土壤團粒構造，改善通氣與排水；消除鐵、鋁、錳毒害；促進有機物分解，加速其肥效；促進有益菌增殖，如氮素固定與硝化細菌的活動；增進土壤養分之有效性；鈣與磷酸化合成磷酸鈣，有效性增加。
3. 葉面補充鈣肥：在作物生長過程中如果表現出缺鈣症狀，可進行進行葉面進行補充速效性鈣肥，如0.3%硝酸鈣、螯合態鈣肥等。
4. 合理施肥：合理使用銨態氮肥和鉀肥，避免拮抗作用的發生。

鈣肥的使用及注意事項

1、鈣肥的使用

鈣肥是土壤改良材料，用途大多為中和土壤的酸性。依照鈣肥種類，大致上可分為，石灰類、爐渣類、以及生物性的蚵殼與蟹粉。好鈣肥的標準，取決於改善酸鹼值的效率，即以最少施用量就能顯著改善土壤酸鹼度，因此就環境保護的角度與經濟效益而言，氯化鈣與硫酸鈣是相對等級較差的鈣肥。

2、關於鈣肥施用該注意的事

• 土壤種作物的時候，可以同時施用鈣肥嗎？鈣肥最佳施用時機是休耕期，待鈣肥充分的中和土壤酸性後，再進行耕作。情非得已，可使用硝酸鈣補充鈣肥。
• 為什麼酸鈣可作為鎂鈣肥的替代品？
  移動性佳的硝酸鈣肥，施用在土壤後，鈣離子隨著硝酸根下移至底土。作物根系吸收了硝酸態氮肥的同時，植株根系會釋出OH-或HCO3 ，間接提升使根圈附近pH值，也順帶補充了土壤的鈣肥。
• 過磷酸鈣可以當作鈣肥使用嗎？不行，作物吸收了過磷酸鈣的磷肥，卻導致鈣離子與土壤團粒相互敖合，短期內呈現不具移動性的狀態，儘管有再多的鈣肥，作物也無法利用。
• 開花前使用過磷酸鈣，既能補磷又補鈣，真的可以這樣用嗎？開花前一個半月使用過磷酸鈣，原則上能達到同時補充兩種肥的效果，但如同上題所說，過磷酸鈣中的鈣肥進入土壤後，短期內作物無法吸收，等到變成可吸收的狀態時，很可能已經錯過補充鈣肥的最佳時機，若無法精準預測花期，不建議當作鈣肥使用。
• 據說鈣肥能讓果實變脆?影響果肉口感的關鍵為鉀肥，適量鉀肥讓果實更甜且口感更好！開花前期以過磷酸鈣作基肥，果實小果期添加硝酸銨鈣，果實中果期添加高磷鉀肥，便能充實果品的甜味色澤口感。
• 發現作物缺鈣了，補了肥卻沒用，為什麼？水耕作物在地上部出新生組織缺鈣症狀時，根尖也常出現受損情況。如果缺鈣很可能是營養系統不良循環的結果，根吃不到鈣，新生組織就得不到鈣。此時儘管噴液肥，還是無法立即補充地上部的鈣肥需求。均衡各種營養元素肥培管理，才是治本的方法。

總之，鈣元素為作物生長過程中不可或缺的元素之一，對於提高作物的產量和品質都有重要意義，所以對作物補鈣一定要引起足夠重視。