紅薯除了美味，但也有潤腸通便，健胃益氣的作用，這主要是因為紅薯含有更多的纖維，碳水化合物，蛋白質，維生素和礦物質以及其他營養物質，這些都是人體所需營養，紅薯也是最好的減肥食品，通常紅薯除了可以在我們日常烹飪使用外，也可以做成零食吃，例如干貨商店賣的紅薯幹，但是現在外面的食品安全問題很讓人擔心，所以今天我們就給大家介紹如何在家裡製作放心美味的紅薯幹。
蒸鍋法
最為開始，我們要用水龍頭的水將泥土沖刷乾淨，接下來用洗衣服的刷子或者破舊的牙刷將吸附在凹出的髒東西給清理出來。這樣之後，我們準備好一鍋清水，開大火將其燒沸，將清刷感覺的番薯都扔入蒸鍋裡面將其蒸熟。大概需要個半小時，我們就能看到冒著熱氣的番薯了。將其全部拿出來放在砧板上，可以直接用水果刀將其切成4瓣，這種細薄程度會比較好，小一點的就切兩半。
接下來將它們都裝入到簸箕裡面，將過果肉面朝上，表皮朝下，太陽比較好的時候就將它們端出去曬乾，這樣過上個十幾天就能吃上番薯幹了。不過，這樣曬好之後也不能直接吃，經過太陽暴曬的一定要放涼來，不然對身體不好，這是老一輩說過的禁忌。
烤箱法
準備一些紅薯，把紅薯清洗乾淨再清洗乾淨以後，把紅薯的外皮給削掉，然後把紅薯切成長條狀，不過也要注意不要切得太細了，等到紅薯切好了以後準備一盆清水，然後把切好的紅薯倒在清水中浸泡，浸泡的時間大概需要20分鐘，而且在浸泡的時候中間也需要換上幾次水，這樣也是能夠更好的把泡出來的澱粉給去掉的，做出來的紅薯幹口感也會更好一些。
然後把烤箱的烤盤拿出來之後，在烤盤上撒上一些白砂糖，然後就可以把切好的浸泡好的紅薯條，瀝乾水分，擺放在上面了之後，放在烤箱裡，用200度的溫度烤上大概十幾分鐘左右就可以拿出來放涼食用了，具體的烤制溫度和烤制時間也是可以根據自己家裡的烤箱來決定。
美味的紅薯幹我們就做好了，如果喜歡口感更甜一些的朋友在蒸紅薯條之前可以在上面撒上一些白砂糖，白砂糖更容易融化！
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