“采薇采薇，薇亦柔止。忧心烈烈，载饥载渴。”70年来，中国累计减少贫困人口8亿余人，对全球减贫贡献率超过70%，如何到2020年打赢脱贫攻坚战？无数人为之奋斗，
何家庆便是其中一位！
何家庆是安徽省安庆市人，
1949年出生。
因多年研究魔芋并传授魔芋技术，
被誉为“魔芋大王”。
1984年，
何家庆自费考察大别山植物资源，
考察报告为中央实施山区星火计划提供了依据。
１９９０年６月，何家庆到绩溪县挂职任科技副县长。半年时间，他步行８００公里，跑遍了２３个乡，到过所有的山头，采集植物标本１５３６件。元旦前，他写出了１５万字的《绩溪县野生植物资源开发》一书，举办了绩溪县野生植物资源展览会。
同时，
他也选择了一个与其共命运的植物——魔芋。何家庆自荐担任县魔芋开发领导组组长，先后到贫困山区举办１３期科技培训班，普及魔芋栽培知识。为了消除农民顾虑，他掏出１０００元从湖北引种，在３１个点进行试种，他亲自到田头进行指导，５００亩魔芋全面丰收，最低产量２０００公斤，最高达７０００公斤，收益超过４００万元。何家庆由此看到了一条脱贫的金光大道。何家庆撰写了１８万字的《魔芋栽培技术》一书，这是第一部系统研究魔芋的实用型著作，他迫切地希望把科技知识传给贫困山区的芋农。
１９９８年２月，他背起行李、悄悄地告别了妻子、女儿，怀揣学校介绍信和一张刊登国家“八七”扶贫计划贫穷县名单的光明日报，孤身一人起程了。他此行的目的重点是扶贫和考察魔芋产业现状，为产学研一体化寻找新课题，并澄清魔芋属研究中悬而未决的问题。
这一去，就是３０５天，何家庆途经包括湖北８个县市、安徽、重庆等８个省市、１０８个县、２０７个乡镇和４２６个村寨，行程约３.１６万公里。沿途传授魔芋栽培、病虫害防治技术，办培训班２６２次，受训人数超过２万人。同时指导了５７家魔芋加工企业。
艰难的大西南之行，何家庆传授了魔芋栽培知识，科研上也取得丰硕的成果，我国现有的２７个魔芋品种，他采集到１７种，他还发现了最原始的魔芋生存形态，证明世界魔芋的故乡在中国。
“魔芋大王”的故事1
何家庆来到建始县官店镇，种植户们听说魔芋专家来讲课，从周围十几里地赶来，挤得水泄不通，何家庆连讲三个小时还停不下来。鹤峰县是魔芋集散地，五里乡粮站贷款２４万元种了５０亩魔芋，秋天颗粒无收，站长急得像热锅上的蚂蚁。
何家庆闻知此事，赶到五里乡进行全面考察，对土壤、气候、栽培技术进行分析，终于找出症结。在五里乡的三天，何家庆把全乡种植户８００多人召集到小学来，听讲课，接受培训。
“魔芋大王”的故事2
建始县金璐食品有限责任公司是一个拥有日加工魔芋５０吨，年加工普通魔芋精粉和微粉５００吨，公司拥有基地５０００多亩的全州农产品加工龙头企业。可是谁曾知道，７年前这个企业还只是一个下岗职工办的一个小小加工厂。
当时何家庆来到这里后，他在给老板洪家玉介绍魔芋发展潜力的同时，还帮助他解决了５种魔芋病害的防治难题，为２００多魔芋种植户进行了技术培训。就这样，洪家玉和教授成了朋友，何家庆义务做起了他的顾问。
他们连续三年进行了１０多个魔芋品种的对比种植实验，何家庆免费提供信息、科技资料价值２万多元。像金璐一样，建始县的农泰公司、官店、花坪等１０多个魔芋种植企业和基地都一直是何家庆时刻关注的，每次种植上遇到技术难题，都在何家庆亲自指挥下得到解决，每个何家庆知道的市场信息，他都及时告诉这些企业和基地种植户。
在何家庆的帮助下，建始县科学谋划了魔芋产业的产业化发展思路，他们通过４年的努力，现在发展８.５万亩。成为了湖北省魔芋板块基地建设重点县，全国魔芋协会评定的１４个魔芋种植基地重点县。
谈起未来，何家庆说我国虽然有２０年的魔芋大规模种植和开发历史，但是发展速度仍然缓慢，全国１０８个种植区中，有８０％上演着资源浪费的故事，老百姓没有得到真正的实惠。希望有人能继续完成他未完成的事。
如今，这位农业界的伟人虽然离开了，但后人将踏着他的脚步继续前行！
信息来自人民网、掌上恩施
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