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小本餐飲項目一般指的就是小吃類，例如：重慶小面，涼皮，肉夾饃，煎餅果子等等，建議你學習一項小吃技術，掌握核心技術，找個精確的位置，一邊幹，一邊摸索總結一些餐飲經驗，這樣的方法賺錢概率會更高一些，創業的風險也會小很多。頭條上我有分享過這一類乾貨知識，有興趣可以去參考一下
餐飲創業分享達人
說到小本創業，當然是投資麵館比較靠譜，麵館的經營成本不高，而且操作技術也並不難，而且麵食擁有廣泛且穩固的消費人群，市場大，綜合這幾個優點，如果想小本創業，可以考慮投資開面館創業。
在麵館這個大餐飲品類下也有很多的細分品類，一些很受歡迎的特色麵食比如重慶小面、牛肉麵等，因為市場需求量大，而且國民受歡迎程度高，所以投資開店都不愁沒有客源。而且現在開面館不需要太大的門店規模，小而美餐飲店正是當下非常受大眾消費者喜愛的餐飲模式，尤其是符合大眾品質消費需求的小而美麵館店，非常受年輕消費人群的喜愛，因為這樣的麵館產品口味豐富，性價比又高。
但是小成本餐飲創業並不代表投資風險就比較小，任何創業項目都是存在風險的，小而美麵館店也需要好好的用心去經營，尤其是在產品這一塊，因為麵食是比較親民的大眾美食，消費者喜愛的是麵食的營養和味道好，而且麵食的口味比較豐富。所以產品一方面是要保障品質要好，選材要新鮮，而且味道的穩定性也要保障，這樣才能夠讓消費者看到餐飲店的專業；另一方面要進行產品的創新和研發，持續更新產品，是為了讓顧客能夠對產品保持一種新鮮感，更多的口味也可以吸引更廣泛的消費客群。
產品對於一家小麵館店來說是非常重要的，要是產品失去了競爭力，那麼生意也會跟著越來越差。
#牛員外重慶小面#
牛員外重慶小面
如果要說餐飲創業要從小本餐飲做起，那麼路邊的餐飲攤攤肯定是不二之選了，成本是最低的了！
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