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小本餐饮项目一般指的就是小吃类，例如：重庆小面，凉皮，肉夹馍，煎饼果子等等，建议你学习一项小吃技术，掌握核心技术，找个精确的位置，一边干，一边摸索总结一些餐饮经验，这样的方法赚钱概率会更高一些，创业的风险也会小很多。头条上我有分享过这一类干货知识，有兴趣可以去参考一下
餐饮创业分享达人
说到小本创业，当然是投资面馆比较靠谱，面馆的经营成本不高，而且操作技术也并不难，而且面食拥有广泛且稳固的消费人群，市场大，综合这几个优点，如果想小本创业，可以考虑投资开面馆创业。
在面馆这个大餐饮品类下也有很多的细分品类，一些很受欢迎的特色面食比如重庆小面、牛肉面等，因为市场需求量大，而且国民受欢迎程度高，所以投资开店都不愁没有客源。而且现在开面馆不需要太大的门店规模，小而美餐饮店正是当下非常受大众消费者喜爱的餐饮模式，尤其是符合大众品质消费需求的小而美面馆店，非常受年轻消费人群的喜爱，因为这样的面馆产品口味丰富，性价比又高。
但是小成本餐饮创业并不代表投资风险就比较小，任何创业项目都是存在风险的，小而美面馆店也需要好好的用心去经营，尤其是在产品这一块，因为面食是比较亲民的大众美食，消费者喜爱的是面食的营养和味道好，而且面食的口味比较丰富。所以产品一方面是要保障品质要好，选材要新鲜，而且味道的稳定性也要保障，这样才能够让消费者看到餐饮店的专业；另一方面要进行产品的创新和研发，持续更新产品，是为了让顾客能够对产品保持一种新鲜感，更多的口味也可以吸引更广泛的消费客群。
产品对于一家小面馆店来说是非常重要的，要是产品失去了竞争力，那么生意也会跟着越来越差。
#牛员外重庆小面#
牛员外重庆小面
如果要说餐饮创业要从小本餐饮做起，那么路边的餐饮摊摊肯定是不二之选了，成本是最低的了！
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