七色慧
大家主要看一天摄入的总热量。
南方和北方对宵夜的理解不太一样。
对于很多广东人来说，一杯冰沙或者是一小盆粉就是宵夜了。他们会控制自己不胡吃海喝，而且就算是在吃宵夜也主要是聊天休闲。
可北方的宵夜起码也是十几二十串烤肉，再加上什么啤酒馄饨。一顿下来能不胖吗！
而且少食多餐，每顿吃的少，总热量少，所以不会胖。
还有就是饮食清淡，少油少盐，也让广东人没那么多胖子。
如果我们要减肥，这三点很值得注意。
第一，就是控制好一天的总热量，少食多餐。
摄入小于消耗，才会瘦呀。
第二，就是少油少盐高蛋白，多吃蔬菜和水果。饮食清淡也会很好的控制体重。
第三，就是要运动，提高消耗，管住嘴，迈开腿，想要瘦下来很简单的。
希望能对大家有所帮助。
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作为一个在广州生活四年的大连人感觉很有必要回答一下这个问题！不过以下叙述主要针对广东人，不包括其他地区。
首先，最重要的一点很多人没提到，就是他们广东人胃口真的真的好小啊！！！北方人平均饭量真的能一个顶他们两个！比方说我们食堂是那种一小碟一小碟自选菜品，我一个正常食量的女生至少拿三碟菜二两米饭勉强够吃，而他们广东男生一般也就两碟菜一两米饭！一两米饭！更尴尬的是我自己点外卖每次都能给我多送两三双筷子！QVQ
第二，广东人确实吃得清淡，而且对青菜有一种丧心病狂的执迷！吃什么无所谓青菜是必须的，而且必须是绿得通透深刻有叶子有茎的那种才算数！什么西红柿茄子青椒胡萝卜最多是点缀，土豆芋头山药豆角这种高淀粉菜蔬简直就是笑话。本来胃口就很小了再被青菜和汤填个六七分满，还能再吃多少高热量？
第三，他们很少很少喝酒！其实光吃菜和肉并不是很容易长肉，啤酒才是长肉的大凶器！尤其是喝酒不仅开胃还拉长了战线，本来吃不下的东西也都吃下了。而他们都喝什么？茶，凉茶，柠檬茶，喝酒至多是小酌怡情
再说宵夜的内容，很多人也提到了，粥和糖水，再就是小炒，对，就是那种一碟青菜一碟滑蛋牛肉一碟什么小海鲜那种小炒！烤肉炸串火锅什么的基本不存在的，广东人的夜宵阵地基本上离不开大排档、海鲜小炒、潮汕豆浆，再豪华一点的就茶餐厅。当然现在的广东年轻人也有向油腻化发展的趋势，但这种根深蒂固的饮食习惯还是很难改变
并不是说吃不吃宵夜就能根本上影响你的体型，关键还是日常饮食方式。也并不是说南方人怎么就天赋异禀体质清奇，随便一个北方人按他们那种吃法那种食量来上一个月，没有不瘦的道理！
最后上两个经典广式宵夜小炒哇哈哈
foodie兰
不得不说，广东人真的很瘦很瘦！我是北方女孩，来南方上学，我们寝室有一个广东姑娘，超级无敌瘦，但是聊天以后才发现原来她们广东的女生基本都是这个身材，上一百斤都算“肥胖人群”！
但是在我们北方，除非你是个子很低很低的女生，如果体重不到一百斤，就会被划分到“暴瘦人群”。一般一米六一米七的女生体重在一百一二十斤都是很正常的。 
但是广东人爱吃宵夜这点我还真没发现，因为在我们寝室一般大半夜点外卖的都是我们北方女孩子😂。所以我感觉不管是南方人，还是北方人，只要是每天吃完一日三餐，半夜还在疯狂吃东西，就一定会胖的。
其实是否会肥胖，是受很多因素影响的。
1、饮食
经常吃高热量食物，比如油炸食品，火锅，烧烤，汉堡等一般就会肥胖；经常吃绿色健康食物，比如水果，蔬菜，沙拉等的一般身材都很好。这是因为高热量食物被吃进身体中后，身体摄入的卡路里比每天可以消耗的卡路里高了，无法把这些多出来的卡路里消耗掉，久而久之就留在身体中变成了脂肪，脂肪越多，就会越胖！
2、睡眠
研究表明，如果人缺觉，身体中的整体胰岛素反应能力就会下降16%，胃部脂肪细胞对胰岛素的灵敏性下降了30%，简单来说就是身体燃烧脂肪的能力下降了。所以说，长期睡眠不足或者睡不好，就很容易肥胖，甚至患上糖尿病！
3、基因遗传
肥胖也是受基因遗传影响的，如果父母都是肥胖人群，孩子也很有可能会很胖；如果父母都很瘦，孩子一般也会很瘦。这是由我们的基因决定的，现在科技发达了，想要知道自己的“肥胖倾向”高不高，通过一个简单的基因检测就可以测出来～
4、运动
热爱运动，并且经常运动的人，身材不说有多瘦，但是一定不会胖。这是因为运动会消耗卡路里，燃烧体内的脂肪，使我们的体脂率变低，身体得到锻炼，肌肉得到塑型，自然也就不会胖了。 
所以说，不管是南方人还是北方人，都是会胖的，只有健康饮食，多多锻炼才是保持不胖的真正秘诀！
眼眼102
为什么广东人无论男女，无论老幼，无论职业，无论有钱没钱都爱吃宵夜呢？
这让我一个北方人很是困惑，关键是他们还干吃不胖...
对于很多北方朋友来说，能够让自己变得更瘦，身材更好是梦寐以求的事情，所以为了让自己不至于长太多的肉，生活中可能连一顿好的都不敢吃，晚上饥饿难耐的时候，更是自己默默咽口水硬撑，生怕吃点东西会变胖。
但是南方的朋友似乎都没有这样的烦恼，晚上照常约三五好友，走起吃夜宵。
走在广东的大街上更是很少能看到胖子，简直是让北方人羡慕不已。
后来与众多广东朋友交流以及走访市民区总结出了以下几点，欢迎广东的朋友在下方补充~
1.饮食清淡
咱们知道，广东人以及很多南方城市，他们的饮食主要还是以清淡为主，有不少从北方来到南方生活的朋友，虽然说饮食习惯上也能够接受，但是往往会感觉到菜会比较清淡，除了南方人在饮食上比较清淡以外，和炎热的天气也有很大关系，由于天气炎热，吃饭的量就相对减少很多而且还是以蔬菜为主，在南方待过的朋友知道，关于蔬菜的定义南北方是不一样的，广东人所说的蔬菜是指带绿叶的青菜单独炒或者是过水食用，但是北方所吃的蔬菜大都是什么土豆炖牛肉，豆角炒肉，青椒肉丝等。
2.夜宵热量低
虽然广东很多人都有吃夜宵的习惯，但是夜宵一般都是以粥，蔬菜汤等热量很小的食物为主，并且食量也不大，而在咱们北方的夜宵一般现在这个季节就是烤腰子，烤串，然后配上啤酒，食物的热量大不说，还都是猛吃海喝，这样的话就很容易导致咱们北方人容易变胖。
3. 气候原因
像广东等一些南方地区，因为常年天气温暖，人们室外活动的时间就会加长，而北方因为季节的原因人们外出锻炼的时间就少或者说锻炼的成本就高，特别是冬天的时候，因为天气寒冷咱们还需要吃一些高热量食物来补充营养，有不少人会感叹，冬天又到了贴膘的季节，但是南方气温还是依然炎热，稍微一运动就会大汗淋漓，热量不经意间就流失掉了这也是南方人不容易变胖的原因。
4. 饮食观念
除此以外，南方人的养生观念比北方人要强，南方人讲究吃少盐少油的食物，而咱们北方一般年轻人这种观念都会比较淡，这也是容易引起肥胖的原因之一。
一百零八吃
你好，很高兴为你解答，我是一个爱撸铁的妹纸：
之前一个在广州工作的朋友来我家小住，刚好说起这个话题，说广州人爱吃，但是真正的广州人却很少有特别胖的。为何？
广州人喜欢慢节奏的生活，也喜欢享受生活，所以才会出现早茶文化，通常一杯茶、几叠小吃，一份报纸就能耗上整个上午，慢慢吃、慢慢品、慢慢聊。虽然你看他一直在进食，但总量加起来也没有很多。
对于宵夜，主要取决于品尝还是狼吞虎咽，在同样的时间里两种方式吃下的热量是不一样的。而且广州人的份量通常都是以碗碟来衡量，北方人都是盆好吗，所以我们常说北方人实在，东西份量足不无道理。
你看邻国日本也很爱美食，但是日本人很少胖的，因为他们东西都是一小份一小份，吃到7、8分饱就可以了。一个北方人过去岂不是要饿死，吃完跟没吃一样的。
所以不要看他吃宵夜，而要看他吃了多少东西，吃一根串串和吃几十根串串是有本质区别的。发胖说到底，还是要看总摄入量。即使你一天吃6餐，每餐一点点，总热量没有超也不会怎么胖。但很多人是每天吃3餐，每餐吃很多，心想能不胖吗？
关注我，有任何问题都可以私信给我！码字不易，请各位老铁点个赞再走吧！
爱撸铁的EVIN
这个问题我来答，哈哈哈😁
你经常吃宵夜，宵夜种类也那么多，为什么你就长不胖？！
这是我来自北方的男朋友经常吐槽我的话😂
男朋友他是个胖子，但是偏偏不承认，老是说自己是标准身材。可是对我而言180斤真的就是个胖子啊，和标准一毛钱关系都没有啊😂
和他一起久了，通过我的观察，我发现总结了他胖我不胖的一些原因。
首先，我虽然爱吃宵夜，但是我每一餐都吃的不多，一般都是少食多餐。每一餐吃得不多，我要是还不吃宵夜，真的肚子会饿的。但是男朋友不同，他每一餐的进食量都和我一整天都进食量差不多了，要是再吃个宵夜，不胖他胖谁！
其次，我非常爱吃青菜爱喝汤，不仅是我，大部分广东人应该都是这样。气候原因，我们一年四季都产有绿油油的青菜，大家都是从小吃到大，吃习惯了，一餐两餐没有青菜我都觉得难受。至于广东的煲汤文化，相信早就名扬天下了，我们是真的爱喝汤，没有汤的人生，实在是无聊啊。本就不大的胃口，饭前先喝一碗汤，中间再吃一点青菜，请问剩下还有多少空间装得下大鱼大肉高油高脂食物？我们不瘦谁瘦！
总结下来，两个重点：少食多餐，饮食清淡。
哈哈，所以某个人吐槽我也没用啊，我就是要吃宵夜，还就不给你吃！（捂脸逃走）
素衣Z
你好！
这个问题问得好！
我爷爷，我父亲，我弟弟！
都应该是半个广东人，
太爷爷是广东人，太奶奶是山东人！所以才叫半个广东人，
70年代初期广东2个叔叔辈上我们家来外调（亍和委主任做陪）我送茶🍵水，最后的结局是不回去但认了（排家谱）之前也有关于奶奶家那边的人也外调过，
他们爷三辈人胃口很好，但以没胖过，3辈人都很能吃也保留了吃宵夜的习惯，我父亲最胖时一百四十多斤（169），这是最胖，保持了十年左右，我弟弟也是（174身高）保持20多年，现在瘦了，
我们家没胖人，
东北人好像胖人多，婆婆家2个儿子老大胖点，老儿子稍微胖点，大姐不胖，小姑子胖子！
谢谢你的约请！
谢谢！
user8291935453692
我是苏北人，在广东广西呆过，宵夜就是在深圳和南宁时候体会过，基本上天天如此吧，夜里十点半以后，相约出门宵夜。
关于瘦和胖，其实还是遗传造成的，与北方人南方人吃宵夜没有关系。广东人广西人大肚便便的很少，相反北方人脑袋大脖子粗的挺多。呵呵😊
江苏阿洋
地地道道的广东人告诉你，我们不爱吃宵夜，我们偶尔喝喝晚茶或者糖水。
我们广东人吃完饭表较早，一般吃完饭的时间是17点到19点之间。夏天天气炎热，吃得比较少，所以晚上很喜欢出去喝茶。广东的喝茶不是单纯的茶叶加水，还有很多糕点和肉食。大晚上还吃糕点和肉食？此时需要冷静，请勿慌张。糕点和肉食都是很精致和迷你的。糕点很多，肉食集中在排骨、牛杂、凤爪之类的，真正的含肉量不大。看似不能使人吃饱，的确，主要目的不是吃饱。为喝茶没那么单调，不伤胃，还能不吃撑，不影响晚上睡觉。还能耗费你的世界，坐在酒店里慢慢乘凉。所以，你会发现经常晚上出去吃宵夜的南方人不胖。
冬天，天气冻，广东基本没暖气设备。自己煮饭，我家是不存在的。等大家都下班了，羁绊处于17点到21点的状态，全家往饭店去，吃火锅或者其他。这是一个很尴尬的点，晚饭市开始收的了，于是晚饭和晚茶一起完成。所以，你会发现吃得多但你见长胖，人家是两顿合作一顿了。
说到糖水，一年四季少不了的，正餐之后来一碗是很正常的。在广东生活是非常容易上火的（不是生气是生病），而广东的糖水具有降火的作用。为什么吃多了不会胖呢？糖分不高啊！至少我家煮的糖水是不太甜的。
广东人真的很爱吃，非常爱吃，但只吃美食。胖是不存在的，为了美丽奔波千里的人是胖不起来的。
呛水的鱼
这个问题问得好！
我觉得与其说是位置不同造成不同后果，
不如说南北方气候和饮食习惯上造成的差异！
南方普遍气候温和尤其夏季酷热，
别说油腻腻的大鱼大肉，
就是粗茶淡饭也没啥胃口，
这个时候喜欢清淡无热量的食物，
一年里有很长时间是吃“冷食”；
反观北方，冬季里，气温特别低，
身体需要大量能量来御寒，
这个时候减肥基本就不在日程上，
而且，一般减肥商家也不咋推荐冬季减肥……
这样成年累月，
南方北方不仅在饮食方面大不相同，
也造成身材普遍不同；
而且，家里祖祖辈辈这样下来，
一代传给一代，
好似是遗传，
其实环境的因素更有作用！
现在，东北人去海南的特别多，估计几代下来，
这些人后代身上东北痕迹会越来越少了吧，
就会越来越像海南人！
所以，环境影响绝对大于本身基因！
