用经典巧克力面团作为基础，加入清新的香橙元素，再搭配奶香醇厚、口感顺滑的肯迪雅奶油芝士为馅料。
整体口味香甜却又清新。
小巧的外形方便携带。
肯迪雅奶油芝士即使烘烤后也不会过酸，腌渍橙丁只留下风味去除大部分的酸意，再搭配上浓香可可豆，当下相信甜蜜依旧是软欧包的核心物语。
材料
法式酵头：
中粮金焙面包粉1# 800g
中粮芯品蛋糕粉1# 200g
干酵母 5g
盐 8g
水 666g
汤种：
中粮金焙面包粉1# 500g
砂糖 25g
水（95°C） 500g
酒渍橙皮丁：
橙皮丁 适量
朗姆酒 适量
香橙乳酪酱：
肯迪雅奶油芝士 500g
砂糖 100g
酒渍橙皮丁 50g
主面团：
中粮金焙面包粉1# 1000g
砂糖 150g
可可粉 20g
干酵母 10g
肯迪雅牛奶 400g
水 250g
法式酵头 200g
汤种 150g
盐 12g
黄油 50g
耐高温巧克力豆 100g
酒渍橙皮丁 50g
模具：
三能 型号SN3582
制作流程
法式酵头：
1将面粉、干酵母、盐和水搅匀。
2直接放入冰箱冷藏18~24小时。
3制作好的酵头体积膨胀至三倍左右，且内部呈网状结构，扒开可闻到明显的发酵香味，从冷藏室拿出即可直接使用，无需回温，一般制作好的法式酵头适宜在三天内使用完。
汤种：
1将面粉和砂糖放入搅拌缸内，加入烧开的热水，搅拌均匀。
2搅拌完成温度在65~68度为宜，不需过度搅拌。
3晾凉后放入冷藏，隔夜效果更佳，7天内使用完为宜。
酒渍橙皮丁：
1将橙皮丁与朗姆酒按照2：1的比例混合，放冷藏备用，至少腌渍一天。
香橙乳酪酱：
1将酒渍橙皮丁用料理机打碎备用。
2将肯迪雅奶油芝士和砂糖用料理机搅匀。
3加入打碎的酒渍橙皮丁，搅匀即可。装入裱花袋冷藏备用。
主面团：
1把除了盐、黄油、耐高温巧克力豆、酒渍橙皮丁之外的干性材料放入搅面缸内，加入牛奶和水，慢速搅拌均匀。
2加入盐、黄油，慢速搅匀，搅拌至九五成筋。
3加入耐高温巧克力豆和酒渍橙皮丁，搅匀。面团温度控制在26°C左右。
4将面团放入冰箱4~7°C冷藏发酵16~18h，发酵至2倍大。
5从冰箱取出面团，室温回温1~2h，再分割成100g/个。滚圆松弛半小时左右。
6擀面杖将面团排气，翻面，收口朝上，擀开后面团长度约14厘米，宽度9厘米左右。
7将香橙乳酪酱分两次包入，每次10g。
8整形至面团长14厘米左右，面团收口朝下放入烤盘，用三能模具将面团圈住。
9放入醒发箱进行二次发酵，约半小时左右。
烘烤：
1表面挤上香橙乳酪酱并筛粉装饰。
2入炉烘烤，2秒蒸汽，上火200°C，下火190°C，烤制10分钟左右。
成品图：
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