在上周末到本周初一波快速上涨之后这两天猪价在屠宰厂压价下涨幅回调，根据猪易数据显示，全国外三元生猪出栏价格突破41元。
图1 2019年10月23日全国不同省份猪价
从图上可以看出，目前猪价最高的地区是华南，广东已经达到44.7元，其次是福建、江西、湖南、广西，达到42-44元。
相对较低的是云南、贵州、新疆、甘肃，猪价在33-35元左右。
对于目前猪价的下调，更多来自于屠宰厂的压力。之前压价就像是挤海绵，只要用用力，生猪就跟海绵里的水一样出来了。但屠宰厂自己也清楚，10月之后的压价不同于以往，压价只能让猪更难收。在今年异常缺猪的背景下，屠宰厂之间竞争激烈，于是我们发现，压价没两天，屠宰厂再次提高了结算价格，原因很简单，是真的，没猪。
早在之前的文章里猪易数据提到，2019年上半年不同大型疫苗企业猪用疫苗多同比降幅40%以上，且三季度情况仍未好转，
在9月份之前，北方生猪，诸如东北、西北、华北都在供应南方，屠宰厂压价还有实施的空间。但是10月之后，北方的大猪也少了，目前东北外调的这，与8月相比，几乎下降80%。
图2 2019年2月以来不同地区生猪调出情况
可以看出，9月之前西北、西南、东北、华北，甚至华东都有猪在外调，而目前，特别是10月，就剩下西北较多，西南、华中少量，其他的，没了。
如果我们看调运方向便可以看出，西北、华中、东北生猪都在流入华南，特别是广东、湖南、福建、浙江、江西以及四川。而这些地区也是猪价最高的地区。
由此我们可以判断出，一直到年底，猪价较高的省份需要具备哪些条件？
1、经济发达；2、人口相对密集；3、有猪肉为主要肉类；
以上三个条件，基本上符合华南。
不然，为何上海的生猪调入广东？
为何河南、山东的生猪调入浙江？
以上调运的情况印证了一句话，有钱的吃肉，没钱的，汤也喝不着。
尽管不断上涨的猪价刺激了消费者的神经，眼看着猪肉销量下滑了再下滑，但是奈何猪少？进入11月之后，南方需求再次扩大，这为猪价上涨提供吃撑，供求关系也将再度寻找一个平衡点。
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