糯米藕怎麼做好吃？教你2個技巧，香甜軟糯不上火，家人都喜歡吃

糯米藕紅遍大江南北，很多地方都有這道美味，飯店這道美味點擊率很高。

糯糯甜甜的口感很是誘人。在家做糯米藕其實也不難，而且可以依據家人的口味調整食材與甜度。

吃到最好吃的蜜汁糯米糕是和閨蜜一起享用的，那次約好去她家吃飯，做了一桌子美食，好久不見，廚藝已經上升了一個層次呀。會做這麼多的菜餚，最喜歡看到不同的食材在一口鍋內用心烹飪，就可以享受到美食，幸福感油然而生。

糯米藕是將糯米粉搭配蓮藕經過特殊的烹飪工序製作，加了白糖、蜂蜜，口感、味道非常好，家人、朋友都很喜歡。做法非常的簡單，口感香甜軟糯，非常受家人的喜歡，而做糯米藕的時候，有人會選擇蒸制有人會選擇煮，下面我便會將做法詳細分享給大家，好吃不上火，大家不要錯過。

蜜汁糯米藕

原料：

鮮藕 750 克，糯米 150 克，自糖 150 克，蜂蜜 25 克

做法：

1、將藕洗淨，各節斷開，切下藕節的一頭（露出藕孔）。糯米淘洗乾淨，在溫水中泡 1 小時。

2、將泡好的糯米填入藕孔內，用筷子捅實，用藕節頭蓋住，再用竹扦插牢藕孔，製成糯米藕。

3、鍋內收水，將糯米藕斜著碼入鍋中（灌米口朝上），旺火燒開，再蓋好鍋蓋，移至小火煮 90 分鐘，離火，取出糯米藕，晾涼削去皮，切成 0.7釐米厚的片，整齊地疊碼入大盤中。

4、鍋內放入 250 克清水，燒開，加入白糖，熬化後撇去浮沫，轉微火至水剩 1/2，待糖汁發粘時，加入蜂蜜，攪勻離火晾涼，澆在糯米藕上即成。

小技巧：

1、做糯米藕的時候，有人會選擇蒸制，而有的人則會選擇煮，正確的做法應該是煮制，經過煮的糯米藕，會更加的軟糯香甜，糯米和蓮藕可以充分的融合在一起，口感更加的美味；

2、另外如果是用普通的鍋煮糯米藕，水量需要沒過食材。按照正確方法做的糯米藕，好吃又好看，小孩和大人都喜歡，糯米和蓮藕的結合，好吃不上火，大家可以適當的吃一吃。

好啦，今天分享的蜜汁糯米藕就到這裡啦，感謝您的閱讀，喜歡的可以收藏起來試試哦，或者轉發給身邊的家人朋友一起來學習學習。