荷蘭豆炒蟹味菇
所需食材：荷蘭豆300克，蟹味菇300克，鹽2克
做法：
1.蟹味菇擇掉根部，洗淨。放沸水中焯至變軟。撈出瀝乾水分。
2.荷蘭豆擇掉兩頭的筋，洗淨。
3.鍋中放適量的油，油熱放入蔥花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。
4.倒入荷蘭豆翻炒勻。
5.加入鹽，炒勻。荷蘭豆變色後基本已經成熟，不需要炒至變軟。關火。
6.出鍋前倒少許香油提味。出鍋。
燒茄子
所需食材：圓茄子1個，青椒1個，彩椒1個，甜麵醬3勺，白糖1勺，鹽1克
做法：
1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，帶皮更營養。
2.彩椒和柿子椒切丁備用。
3.碗中倒入3勺甜麵醬，1勺白糖拌勻。
4.鍋中放適量油，倒入茄丁，加入1克鹽，煸炒至茄丁變色變軟。盛盤備用。加鹽有助於縮短茄丁變軟的時間。
5.另起鍋，放適量的油，油熱放蔥薑蒜爆香，倒入甜麵醬，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒勻出鍋。
豆腐皮炒韭菜
所需食材：韭菜1把，豆皮2張，郫縣豆瓣醬2勺，蔥姜適量
做法：
1.豆皮切成絲，如果覺得絲太長，可根據個人喜好切短。
2.韭菜擇洗淨切段。
3.鍋中放適量的油，油熱放入蔥姜煸香。倒入豆瓣醬，炒出紅油。
4.先倒入韭菜炒勻，再倒入豆皮炒勻，炒勻出鍋，相當下飯。
涼拌金針菇
所需食材：金針菇300克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，鹽1克，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，幹辣椒3個，蒜末適量
做法：
1.金針菇去根洗淨。胡蘿蔔和黃瓜刮絲。
2.金針菇放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼水中過涼，再撈出來攥出水分。
3.將胡蘿蔔絲，黃瓜絲和金針菇放在一個容器中。
4.鍋中放少量油，油稍熱放入幹辣椒段，小火，炸至變色馬上關火。倒入生抽，醋，鹽和白糖拌勻。將料汁澆到菜上，拌勻即可。特別好吃。
蒜蓉粉絲西藍花
所需食材：
西藍花，粉絲，蒜末，蒸魚豉油，食用油
做法：
1.西藍花掰成小朵，洗淨備用，準備好蒜蓉。
2.粉絲提前泡軟，或是放鍋中煮軟。
3.煮軟的粉絲均勻平鋪到盤子中，再鋪上西藍花。
4.鍋中放適量的食用油燒熱，之後澆到蒜末中，邊澆邊用筷子攪一下。再倒入適量的蒸魚豉油攪勻。
5.將蒜蓉倒到西藍花上，放到蒸鍋中蒸，開鍋後蒸五六分鐘即可出鍋。
魚香脆皮日本豆腐
所需食材：
日本豆腐1袋，柿子椒1個，番茄醬3勺，鹽1克，蠔油1勺，白糖2勺，醋1勺，醬油1勺，澱粉適量
做法：
1.日本豆腐切塊，柿子椒切塊備用。
2.不粘鍋中放適量的油，燒熱。把切好的日本豆腐裹上幹澱粉。
3.放入熱油鍋中煎，中小火，至表面金黃，有一層硬殼形成。盛盤備用。
5.鍋中留底油，放入蔥薑蒜末煸香。倒入柿子椒塊翻炒。倒入番茄醬炒勻。
6.倒入蠔油1勺，白糖2勺，醋1勺，醬油1勺，也可以將這些材料事先調好汁加入。
7.倒入煎好的日本豆腐炒勻裹上汁出鍋。
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