雪花酥

用料

奶粉200克；棉花糖200克；黄油30克；坚果50克；蔓越莓干15克；小熊饼干160克

做法

• 准备材料
• 黄油切小块放入干净的烤盘里，送入烤箱烤至黄油融化，趁热把烤盘取出，把棉花糖倒进去迅速翻拌融化
• 加入奶粉拌匀
• 加入其它材料，揉至混合，用模具做出方形
• 随意切开
• 裹上奶粉

香蕉松饼（电饼铛制作）

用料

香蕉2根；鸡蛋2个；面粉150克；牛奶150克；糖5克（可不加）

做法

• 选用熟香蕉更甜，不用加糖。
• 香蕉切片，放入料理机，没有的话把香蕉捣碎成泥状。
• 打入两个鸡蛋。
• 加入面粉
• 加入纯牛奶，别放多了，会太稀，香蕉也有水分。
• 搅拌成糊状。
• 倒入电饼铛，会自动成圆形，平底锅也可以，注意小火，表面凝固了，有气泡就可以翻面。
• 非常松软，香甜，宝宝喜欢，自己拿着吃。

低脂南瓜牛奶小方

用料

牛奶300ml；椰蓉克；玉米淀粉70克；南瓜200克；白糖1勺；炼乳10克

做法

• 蒸南瓜大概10分钟左右（筷子一下子能叉下去）
• 南瓜压碎（过筛更好）我懒家里没有筛子省了这一步后面发现有一些渣渣
• 先倒一点牛奶溶解玉米淀粉避免结块
• 剩下的牛奶倒入锅中（小火！小火！小火！）
• 南瓜倒入锅中
• 刚刚的淀粉水倒入锅中慢慢搅拌（加入一勺糖和炼乳）直到变成这样的糊状
• 盒底加入椰蓉把刚刚的糊状倒入盒子。放平，冷藏一夜或者4小时以上
• 拿出切块撒上椰蓉
• 家里的南瓜品种问题，不是很重的黄色。

鸡蛋火腿肠小馒头披萨

用料

鸡蛋34个；火腿肠1根；皮蛋1个；旺仔小馒头1小包；盐适量；食用油适量

做法

• 把鸡蛋打散，放点盐搅拌均匀放一旁待用。然后把火腿肠和皮蛋切丁放一旁待用。
• 平顶锅放入适量油，倒入一层搅拌好的鸡蛋液。
• 待鸡蛋定型，加入切好的火腿肠丁，皮蛋丁，以及小馒头。
• 接着加入剩下的鸡蛋液，定型后翻之另一边几秒后翻过来，随后装盘拿刀切上几刀即可食用？

爽口酸辣海带丝

用料

泡发海带丝440g；色拉油少许；辣椒面5g；蒜瓣5粒；陈醋70g；生抽16g；白砂糖20g；盐5g；凉白开少许；花椒油12g；鸡精少许

做法

• 泡发的海带丝洗净、剪断、沥水后备用
• 烧一锅开水
• 水开之后，放入海带丝，开水中焯水煮2分钟捞出，用凉开水或纯净水冲凉，沥干备用。
• 将调料准备好备用
• 锅烧热，放入少许色拉油，加入蒜泥，小火煸炒出香味，关火，加入所有调料，搅拌均匀
• 加入少许凉白开，将沥干的海带丝放入锅中翻炒均匀
• 出锅装入保鲜盒，冷藏后风味更佳

蟹味菇西兰花小煎饼

用料

西兰花120克；蟹味菇80克；面粉60克；盐1~2克；胡椒粉1克；清水30~45毫升

做法

• 将西兰花，蟹味菇（也可以用白玉菇）焯水后，切成不规则小丁，不需要切太碎，备用
• 将面粉和西兰花蟹味菇以及其他调味品混合，搅拌均匀
• 不粘锅少量刷油，用勺子一勺一勺平铺在不粘锅上，⚠️注意不要太厚～小火慢煎至两面金黄就可以出锅啦～
• 作为成人早点，宝宝辅食，尤其针对平时不怎么吃蔬菜的宝宝，简直是不要太好吃，根本没有拒绝的理由，超级推荐～

吃了也不会发胖的玛芬蛋糕

用料

黄油100克；鸡蛋3颗；细砂糖90克；低筋面粉180克；牛奶30克；盐1小撮；苏打粉5克；水果麦片适量

做法

• 首先将黄油切成小片，装到容器内，隔水加热至黄油全部融化
• 干净的容器内加入鸡蛋、盐跟细砂糖，先搅拌均匀
• 之后用打蛋器打发至看不到砂糖颗粒
• 加入融化的黄油液体，继续用打蛋器打发均匀
• 加牛奶，同样用打蛋器继续打发均匀[害羞R]
• 过筛低筋面粉跟苏打粉，用刮刀翻拌均匀
• 翻拌的过程中，如果有干粉颗粒，可以用刮刀碾压在容器壁上，将干粉颗粒碾压碎
• 烤箱预热160度，面糊翻拌均匀后先加入3包谷物麦片，继续用刮刀翻拌均匀
• 准备一个裱花袋，将面糊装到裱花袋内，之后用刮刀排出空气，将面糊向前推挤
• 裱花袋剪个大一点的口，将面糊挤在纸杯模具内，7分满就可以啦
• 预热烤箱170度，之后在面糊的表面撒上一些麦片，再用手按压一下，让麦片粘上面糊。全部整理好后，放烤箱内160度烘烤30分钟
• 蛋糕烘烤的过程中，面糊慢慢膨胀，如果面糊装的过多，很容易溢出纸杯，烘烤过程中，浓郁的黄油香气飘出，闻着都流口水

焦香里嫩的可乐鸡翅

用料

可乐少许；鸡翅8个；姜3片；水适量；料酒适量；酱油适量；蒜3瓣；白芝麻少许；盐适量

做法

• 用刀在鸡翅上正面反面各划两刀，油热后加蒜和姜香锅，加入鸡翅，上下面开煎，煎至有点变色
• 加入料酒，水煮，里面血水慢慢煮透
• 加入可乐，煮一小会，水少了，最后加入酱油
• 大火煮开，小火收汁，颜色都已上去，可以用勺子翻一翻，均匀上色，最后加盐，翻一翻，起锅，装盘
• 撒上白芝麻点缀
• 肉质焦香里嫩，表面的汁特别的鲜美
• 美味
• 可以再搭配一份甜品，哇，棒
• 银耳红枣枸杞桂圆桃胶羹

白玉卷

用料

白玉卷皮；糯米粉100克；玉米淀粉20克；玉米油25克；细砂糖30克；清水140克；防沾手粉；糯米粉50克；内馅；蛋糕1个；淡奶油100克；细砂糖10克

做法

• 白玉卷皮的所有材料混合在一起
• 搅拌均匀
• 需要加颜色就在这个时候加
• 只需要用牙签沾上一点点色素
• 调和均匀
• 倒入浅盘中
• 水开上锅蒸20到30分钟
• 只要没有白浆完全熟了就可以了
• 保鲜膜贴着糯米团密封，晾凉
• 糯米粉50克，不粘锅小火一直炒到微微发黄，勺子推着有阻力就可以了
• 蛋糕一个，我是用轻芝士蛋糕蛋糕
• 淡奶油加入细砂糖打发
• 打到这样弯钩就可以了
• 糯米团抹手粉擀成长方形，摆上蛋糕比划一下长度
• 糯米团抹上奶油，摆上第一排蛋糕，在两排蛋糕中间抹上奶油，继续摆第二层蛋糕
• 然后就这样卷起来
• 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏定型
• 一般先比划好蛋糕
• 抹奶油步骤一样
• 卷好，用保鲜膜包好放冰箱冷藏定型
• 红色的卷好，用保鲜膜包好放冰箱冷藏定型
• 完成✅，糯米皮可厚可薄，奶油可多可少
• 白玉卷就做好了，糯米皮的厚薄按照自己的口味选择，不过太薄容易破
• 可以开吃了

炒鸡纵

用料

青椒3个；蒜10瓣（可以多一点）；盐适量；油适量；鸡纵适量（按自己捡的收获决定）；火腿丁适量

做法

• 新鲜的鸡纵清洗干净
• 沥干水分
• 锅中放油加热，依次放火腿丁、大蒜、青椒翻炒出香味
• 放入鸡纵菌翻炒出水炒熟
• 尝一下盐味，因为这里有火腿是咸的，盐根据自己的口味添加，装盘食用

快手早餐~蒜香蜂蜜鸡翅

用料

鸡翅6个；生抽1勺；蚝油半勺；烧烤酱1勺；蜂蜜1勺；蒜2瓣；洋葱1/4个；糖1勺

做法

• 给鸡翅排个队
• 用牙签在鸡翅表面和背面多扎几个眼，方便入味。
• 1勺生抽
• 半勺蚝油（加多了怕小朋友吃会咸）
• 半勺糖
• 草原太阳的烧烤酱1勺。
• 这个是原味的酱，我已经仔细检查过配料表了，一点辣的东西都没有，可以放心给小朋友吃。
• 这款酱我经常用，我家常备的，我试过超市卖的其它酱料都不如这个味道好，而且在菜市场、超市、便利店都有它的身影，很容易买到。
• 这里我加的是蒜粉和洋葱粉，各撒了一点，如果家里没有这种粉，加切好的蒜末和洋葱也是可以的！
• 这是蒜粉，我比较喜欢加粉类，因为它的味道更浓。
• 调料都加好了以后里开始给鸡翅做个按摩让其充分入味。
• 像这样装在一个密封袋里，冷藏过夜。（也可以冷藏2个小时，我是为了早上起来烤，所以我冷藏过夜。）
• 鸡翅都装入袋里后，盆底剩余的汁液也要一起倒进去，这样更入味哦！
• 早上起来从冰箱拿出来放入烤箱，我新入的烤箱真的超爱，不需要预热，非常节省我的早餐时间。
• 180度先烤10分钟，然后拿出来表面刷薄薄的一层蜂蜜，继续再烤3分钟即可出炉。
• 大家根据各家的烤箱掌握时间，这里的温度和时间仅供参考。
• 出炉，金黄诱人，刷过蜂蜜的鸡翅小朋友更爱我只烤了6个，我家大宝贝一口气吃了4个，小宝贝吃了2个，一个都没给我留

卤猪肝

用料

猪肝；香叶；桂皮；八角；花椒；葱姜；料酒勺；酱油勺

做法

• 新鲜猪肝放入水中浸泡，中间换几次水。
• 加入盐揉搓几分钟。
• 放入开水中焯一下。
• 捞出冲洗沥干。
• 锅中加入葱姜花椒八角桂皮煮10分钟。
• 放入猪肝和卤汤（卤汤就是卤蛋的老汤）和盐煮20分钟扎不出血水即可关火。泡上半天入入味儿。
• 味道挺好的。

炒挂面

用料

挂面鸡蛋；香肠青菜；盐，鸡精，老抽，耗油

做法

• 这是配料，都切好，挂面下锅煮熟捞出泡在冷水里
• 锅内热油，先把鸡蛋煎一煎，加入香肠翻炒，下青菜炒趴下后放入面条，盐一小勺，鸡精，酱油一丢丢，耗油炒匀即可（调料主要是根据你面的分量来定）
• 色香味俱全～

酸奶香蕉雪糕

用料

香蕉2根；酸奶1盒安慕希

做法

• 1.将香蕉切成小段，用小棍串起来，上面淋上安慕希牛奶，覆盖香蕉。
• 2.放入冰箱冷冻3-5小时，即可食用。

牛轧糖

用料

奶粉200克；熟花生米50克；棉花糖200克；黄油30克；蔓越莓15克；葡萄干10克

做法

• 准备材料
• 黄油放入干净的烤盘里，把黄油切小块铺在烤盘上，放进烤箱烤至融化，趁热取出烤盘，把棉花糖放进去翻拌，动作要快，利用余热使棉花糖融化（可以用平底锅操作）
• 倒入奶粉，拌匀
• 加入花生，揉匀
• 借助烤盘整成方形
• 按照自己的喜的大小、形状任意切开（纯白色棉花糖做的效果）
• 同样的操作，加入蔓越莓、葡萄干、花生米（带颜色棉花糖做的效果）
• 切开
• 也可以加其它坚果或者果脯

奶香南瓜馒头

用料

南瓜200克；面粉300克；酵母3.5克；糖两勺；牛奶100ml

做法

• 先把南瓜蒸熟去皮，再用榨汁机加上牛奶糖，酵母搅拌成粘稠状态，然后倒入面粉中，揉至盆光手光状态。
• 盖上盖子开始发面，我发了大概一个半小时，室温28度左右。然后将发好的面取出，放些生面粉防止粘手，揉面排气，揉三分钟左右再放入盆里醒面15分钟。
• 拿出面团整形，喜欢圆形弄圆形，喜欢长型弄长型。弄好形状后盖上保鲜膜醒发15分钟。
• 打湿笼布上锅开蒸，我蒸了18分钟然后关火焖3分钟。
• 奶香四溢的馒头出锅，非常有弹性！
• 膨胀到了我喜欢的大小！
• 掰开看里面也是松软的，挤压后也能马上回弹，口感不错哦！

烤羊肉串

用料

羊腿肉250克；洋葱2个

做法

• 孜然粉、辣椒粉各15g！花椒粉、白芝麻各5g！！酱油、花生油、料酒各15g！！洋葱切粒搅拌均匀
• 羊肉切粒肥瘦相间
• 搅拌均匀
• 串好
• 进烤箱
• 上下火200度！！先烤十分钟！再翻面烤5分钟！就可以出炉了
• 我烤的肉串！爸爸酿的酒！完美

夏日小菜之盐水毛豆与话梅花生

用料

毛豆适量；羊尾巴（老根）适量；盐（羊尾笋漂过的卤）适量；八角若干个；干辣椒两三个个；带壳鲜花生适量；咸话梅五六颗；盐平日做菜的三倍量

做法

• 毛豆洗净，剪去两头。
• 加入羊尾笋老根和浸泡过的盐水
• 与八角、干辣椒同煮15分钟，捞出摊凉即可。
• 鲜花生洗净加清水与咸话梅、盐同煮20分钟即可。煮完浸泡几个小时更入味。

南瓜泥鸡肉卷

用料

贝贝南瓜半个；鸡蛋一个个；鸡胸肉一片

做法

• 鸡胸肉/鸡腿肉提前腌制一晚，我用的大蒜、酱油、糖、麻油/橄榄油。腌制鸡胸肉要加些油，不然会柴。
• 鸡胸肉要整形一下，让鸡胸肉变成薄一些的肉片。灵魂画手小何的图解，希望各位能懂。
• 贝贝南瓜切半，微波炉高火8分钟左右叮熟。
• 腌制好的鸡胸肉用刀背或者肉锤打薄一点。
• 摊一个蛋皮铺上去。
• 叮好的南瓜挖泥铺上
• 卷成肉卷
• 保鲜膜加持，一层不够两层来凑。要选择优质的保鲜膜哈。或者用铝箔纸也可以，但比较难卷紧。再或者用棉线捆扎，用棕榈叶包裹，都行，asulike.
• 上锅蒸/煮15—20分钟
• 蒸熟了其实就可以吃。但白白的不好看没有食欲，稍微油煎一下上色更好。
• 用黄油小火煎一下。（保鲜膜去掉喂！）
• 上色了看起来更好吃叭！
• 再次祭出保鲜膜，鸡肉卷裹起来切片，不然容易散。刀功特好的朋友，当我没说。ᐕ)⁾⁾
• 我好棒(￣▽￣)~b

青椒土豆片

用料

土豆2个；青椒1个；盐20克；酱油1勺；蒜2瓣

做法

• 准备两个土豆，一个青椒
• 土豆去皮，青椒洗净
• 青椒切段，蒜瓣拍扁
• 土豆切片，冲洗干净
• 起锅烧油，倒入土豆片。加盐，鸡精，酱油
• 倒入青椒，加入蒜瓣
• 加点水，焖小会儿
• 装盘
• 打包带走