奶茶甜蜜的口味

能夠給人帶來快樂感

90後、00後等年輕一代

更是靠喝奶茶

“續命”

但同時

大家也生出許多擔憂：

一杯奶茶到底含多少糖？

半糖的含糖量會不會長胖？

有沒有加甜味劑/糖精？

“珍珠”有沒有塑化劑？

還有一個問題就是

喝了奶茶後為什麼容易睡不著？

......

深圳市光明區消費者委員會/深圳市食品藥品安全志願服務總隊開展珍珠奶茶比較試驗發現

喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

其中米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。

怪不得喝了奶茶睡不著！

本次測評的珍珠奶茶價格從12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌。

根據前期調查結果，消費者對珍珠奶茶更關注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。經過與檢測機構及食品專家的溝通討論，本次檢測的指標確定為珍珠奶茶的

總糖、塑化劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。

反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑未檢出 全部符合國家標準

10款奶茶均符合我國關於食品中可能違法添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜）、塑化劑六項均未檢出。

反式脂肪酸：不易被消化吸收，長期積累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般來源於植脂末、植脂乳（奶精）。

甜味劑：過量添加可能有神經毒性，可能致食慾障礙、代謝紊亂、肥胖。我們常說的糖精就是甜味劑的一種。

塑化劑：長期食用可能致生殖系統異常、畸胎、癌症。奶茶中塑化劑來源於包裝容器，也有可能來自珍珠（如果「珍珠是塑料做的」）。

結果顯示，這10款珍珠奶茶，全部符合大眾對奶茶用料“儘可能純天然”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠裡不含塑料。

1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛 咖啡因多！睡不著正常

近年來，除了發現奶茶易發胖，大家的關注點又多了失眠這一項。和咖啡、紅牛一樣，奶茶引起失眠的主要原因是裡面含有咖啡因。

咖啡因：中樞神經興奮劑，暫時驅走睡意、恢復精力，吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源於茶葉。

首先做個小小的科普：

1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：約為108mg

1罐紅牛飲料的咖啡因含量：約為50mg

本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。

果然，喝奶茶比喝咖啡還精神是有原因的。累了困了？來杯奶茶？

1杯一點點波霸奶茶≈13.2塊方糖 半數高糖/易致發胖

香港衛生署認為：若100mL飲料中的糖含量超過7.5g，則為含高糖分飲料。

本次測評的10款珍珠奶茶中，5款屬於高糖飲料，其中一點點波霸奶茶總糖含量最高（9.30g/100g），維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低（3.8g/100g）。

為了讓大家更直觀地感受數據，我們將奶茶中的總糖量與方糖數量進行比對。

按每款茶的總體積算出它們各自的總糖值，10款珍珠奶茶每杯總糖值範圍為：26.6g~60.9g。以每塊方糖4.5g計算，一點點波霸奶茶單位總糖含量最高，每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低，每杯總糖量約為5.9塊方糖量。

東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任醫師金暉說，“一個正常成年人要求每天葡萄糖攝入在40-50g，最好不要超過25g。”

一杯奶茶喝下去就達到甚至超過一天的糖攝入量，顯然糖分含量過高。在此也特別提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的攝入，畢竟身體才是快樂真正的本錢噢~

全糖與半糖不成比例 半糖≠全糖x50%

調查時一些消費者表示，平時買奶茶明明選了半糖，總感覺還是偏甜，想知道奶茶店所謂的“半糖”到底是不是全糖的50%。

好問題！為了進一步瞭解珍珠奶茶的糖分情況，我們測評了三款奶茶全糖和半糖的總糖值，結果發現：所謂的全糖與半糖並不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。

關於珍珠奶茶您有什麼想說？

歡迎在留言區暢所欲言~

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