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白蘭地與葡萄酒的區別如下：
1，白蘭地屬於白酒，就是蒸餾酒。葡萄酒屬於紅酒，發酵釀造酒，不需要蒸餾。
2，白蘭地是從葡萄酒裡面經過高溫蒸餾提取出來的。通常葡萄酒壓榨過濾後的酒醅，還含有很多酒精，如果直接丟掉，浪費很大，所以要經過高溫蒸餾提取。這就是傳說中的白蘭地。
3，還有一種情況，葡萄酒發酵不理想，或者在陳釀銷售過程中品質不佳或者變質了，都可以經過高溫加熱蒸餾提取裡面的酒精成分，這也是白蘭地的來源之一。
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源野釀酒
白蘭地和葡萄酒原料有相同也有不同，葡萄酒用的是葡萄果實，白蘭地除了葡萄，還可以用葡萄渣蒸餾，或者蘋果、櫻桃、李子等。
白蘭地和我們中國白酒一樣，都是烈酒，新鮮葡萄經過發酵﹑蒸餾獲得無色高度酒精，再置入橡木桶貯藏、陳釀，出桶後進行勾兌以達到傳統的琥珀色、芳香味道和酒精度，其酒精度在40-43度之間，葡萄酒酒精度範圍設定在6~22°區間。
白蘭地酒按酒齡從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，因品牌價值和陳年時間，價格迥異。葡萄酒評級，新、舊世界國家標準不同、同一國家不同區域標準不同，或按法定產區、或按釀酒風格、或按地塊風土，分法不少。
白蘭地和葡萄酒品味起來也不相同，前者觀色或金黃、或紅褐、或深棕等，香氣濃郁豐富，有植物、花卉、葡萄果香等，口感優雅細緻、甘洌醇美、酒體成熟飽滿、回味持久，蜜餞香味徘徊不散 。葡萄酒相對果香更突出、花香味奔放、顏色更鮮亮、口感更清新些。
另外除了釀製工藝上的差別，在包裝、運輸、日常存放方面，兩者較為不同，通常白蘭地恆溫就行，而葡萄酒要求更高一些。
winetaster品酒師
您好！葡萄酒是發酵酒度數在12度左右，白蘭地是葡萄酒發酵後再蒸餾得到的，是高度酒。
白蘭地有純汁白蘭地和皮渣白蘭地，葡萄在壓榨過後皮渣裡還有一些壓榨不完的物質，這些物質經過高溫蒸餾也就是皮渣白蘭地。
好的白蘭地也有，是葡萄發酵完後用純酒液蒸餾的，這類蒸餾酒的口感色澤都比皮渣的優質。
現在我們也在做蘋果的白蘭地，好多人還是喜歡喝高度酒。白蘭地也是不錯的選擇，可以加入其他的飲料調配雞尾酒
