对于比较挑剔的宝宝，妈妈们可以换一种方式做食物给宝宝吃，即使被宝宝拒绝，也要坚持不懈的尝试，或许尝试几次之后宝宝就接受了呢……

宝宝不爱吃蔬菜？那是做的不合宝宝的口味吧！宝宝爱挑食？那是因为做的不好吃！……关于宝宝的辅食，既要讲究多元化、又要营养均衡，最关键的还是宝宝爱吃。

宝宝从一岁以后，就会开始挑剔了，有的宝宝不爱吃绿叶蔬菜，有的宝宝不爱吃肉，还有宝宝只爱吃米饭或者面条……其实这些都是正常的，妈妈们不要过于担心，我们可以尝试改变一下烹饪的方式，或者改变一下食物的外形，可能孩子就喜欢吃了呢？我们可以把宝宝不爱吃的食材剁碎了混入其他食物里，让他不知不觉吃下去；再把食物做的可爱一点，宝宝会很喜欢的。

宝宝天生对圈圈形状的食物没有抵抗力，把西葫芦中间挖空，加入混合胡萝卜碎、西蓝花碎和虾肉肠的鸡蛋液，不但颜色清新，营养更是全面，一口下去，蔬菜、鸡蛋、虾肉全都有了。而且做法还非常简单，只要切一切拌一拌，锅里一煎就好了，就算爱挑食的宝宝也会忍不住想尝尝。

配方用量

西葫芦适量，鸡蛋1个，自制肉肠1根，胡萝卜20克，西蓝花20克

大点的宝宝可以添加一点点的盐

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

制作方法和步骤

1，准备齐食材。

PS：西葫芦含有较多的VC、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，每100克西葫芦中含有22-29毫克的钙。

西葫芦要选择嫩一点的，颜色鲜绿，表面光滑的，表面粗糙的西葫芦纤维过多，水分少，口感也不好。

2，西葫芦清洗干净，切成0.5-0.8cm的厚片。

3，西葫芦的芯不好消化，所以挖掉内芯。

4，水烧开，把西葫芦圈放进来。

5，胡萝卜和西蓝花也放进来，焯水约2-3分钟，食材变软就可以捞出了。

PS：焯水既可以去除残留农药，又可以去除部分草酸，而且还会软化食材，让宝宝更好咀嚼。

6，虾肉肠剁碎。

7，胡萝卜也要剁碎。

8，西蓝花也剁碎。

9，剁碎以后全部放入大碗中，再打入一颗鸡蛋。

10，用筷子搅拌均匀。

11，不沾锅中刷一层油，放入西葫芦圈，小火把锅加微热后，舀一勺蛋糊放进来，慢慢煎。

12，用铲子轻轻推一下西葫芦圈，能推动就表示蛋糊已经凝固了。

13，翻面，再煎一会，煎熟即可，两面都是金黄色。

PS：一定要煎熟，不可以给宝宝吃半生不熟的鸡蛋，或者半流心的鸡蛋。流心鸡蛋的加热温度达不到杀菌的目的，对抵抗力比较弱的宝宝来说，很容易被细菌感染，严重还会危及生命。

14，香喷喷的西葫芦蛋饼做好了，嫩黄的鸡蛋裹着蔬菜和虾肠，营养丰富，操作简单，把宝宝不爱吃的蔬菜都“藏”进来了，用它给宝宝补充能量再合适不过了。

15，鲜嫩爽滑的西葫芦蛋饼，宝宝已经流口水了。

1，对虾过敏的宝宝，可以用肉糜来代替哟！

2，煎至蛋饼一定要小火慢慢加热，使蛋糊凝固，不可大火。

3，制作过程中，我没有添加盐，大点的宝宝可能会觉得味道不足，搅拌的时候可以加一点盐，一点点就好。