草菇炒鸡丝：营养丰富，味道鲜美，制作简单，值得拥有

哈喽，大家好，今天小编心情是非常美丽的，原因是因为今天出太阳了，再加上中午吃到了一份超级好吃的美味。其实小编只要现在这个阶段说起这道美食的主料，可能大家都会觉得小编很奢侈。没错，那就是猪肉。猪肉里含有非常丰富的对身体好的物质，今天小编吃的这道菜就是蘑菇片炒猪肉丝。但是小编在后台看到有人说，猪肉涨价太厉害，根本吃不起，于是小编就把这道菜中的猪肉用鸡胸肉代替了。

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说起鸡肉，想必大家都知道它是一道非常常见的美味，鸡肉的烹饪方法也很多，不同的做法有着不同的口味。在众多烹饪方法中，鸡肉炖汤是非常美味的。但是炖菜做法复杂，在厨房里站久了也会腰酸背痛的，所以今天小编要教大家制作的这道菜是用炒的，它味道鲜美，简单易做，它的名字就叫做草菇炒鸡丝，感兴趣的你一定要来看看。

材料准备

美食名称：草菇炒鸡丝

主料：鸡胸肉250克，鲜草菇400克，韭菜段适量，鸡蛋1-2个。

配料：一小勺姜汁、料酒适量，食用盐适量，生抽适量、白糖少许、食用油适量、水淀粉适量。

草菇炒鸡丝的做法

第一步：我们先将买回来的新鲜草菇清净干净，然后沥干水分后切成草菇片。起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将其烧开，然后把草菇放进去焯一下，捞出备用。

第二步：取出一个碗，把鸡胸肉洗净后，装入碗中，加入适量料酒和姜汁，搅拌均匀，把鸡蛋用蛋清分离清分开，把蛋清加入碗中，再倒入适量的食用盐，进行加热。起锅烧油，锅热后放入适量食用油，油热后下入鸡胸肉丝，翻炒一会后捞出。

第三步：锅中底油不要倒掉，放入之前准备好的草菇片，翻炒一会儿，把刚捞出来的鸡胸肉丝再次放入锅中，最后把生抽和白糖加入到锅中，等到白糖融化后，放入适量的盐，翻炒均匀就能出锅了。

以上就是小编为各位小伙伴们分享的草菇炒鸡丝的具体做法。跟着小编的步骤来制作，一定能制作成功的。如果你想了解更多的美食，欢迎关注小编的美食号，小编会继续为你们推荐更多的美食。当然，如果大家在制作的过程中，有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。