高等教育机构里的食品保障问题很少受到关注。因为能接受高等教育人普遍被认定为被精英群体，既然是精英，那么他们最低基本需求应该是可以得到满足的。
但是，事实却与我们想象的有很大差别。
曾经一项针对美国国内34所高校的研究发现，48%的学生有基本食物得不到保障的情况，22%的学生有饥饿的情况；而在黑人学生群体中，57%的学生食物得不到保障，而白人学生只有40%。在南非，这种情况则更加严重。
调查显示，在南非自由州大学，64.5%的学生基本食物得不到保障。在夸祖鲁-纳塔尔大学，来自低收入家庭的学生中有55%的人食物得不到保障。虽然这些学生都有补贴或者贫困援助，但他们还是要挨饿，因为他们把拿到的援助给到了自己家里，用来缓解家人吃不上饭的情况。
学生吃不饱饭会导致身体健康状况不佳、学习成绩不好，并且容易诱使他们辍学。这种不良影响在来自贫困家庭的黑人学生身上最明显。他们是自己家庭里第一代接受高等教育的人群。挨饿却剥夺了他们充分发挥潜力的可能性。
贫困是大学生饥饿问题的主要原因，食品、住宿、交通和书籍的开销增加，学生们只能在对有限资源的不同需求之间挣扎。
目前，南非一些大学已经采取了一些措施，比如食品银行、喂养计划和食品花园等具体方案。约翰内斯堡大学的"立即停止饥饿"组织倡议每周向学生提供7000顿免费就餐机会。自由州大学里食物得不到保障的学生可以通过"没有学生饥饿计划"每天获得适度的津贴和一顿晚餐。维特沃特斯兰大学开办了一个农贸市场，为学生提供低价的新鲜农产品。
虽然所有这些方案都有一些积极影响，但也存在一些问题。比如，贫穷和饥饿被很多人当做耻辱，学生们经常将排队领取食物救济视为他们最不体面的经历之一，所以很多人宁愿饿着都不去领取免费食物。迄今为止，这些干预措施也只是临时计划，远远不能满足大家对食物的需求。
从2018年开始，南非国内就有很多公益组织陆续召开各种座谈会，并将解决大学生饥饿问题写成请愿书，提交给南非政府，呼吁政府重视这个问题。他们认为大学生的生活必须由国家照顾好。
閱讀更多 非洲觀察君 的文章
