筷子，可谓是中国的“国粹”。又称“箸”，但在中国已经很少有人知道了，不过这在日本却保留了下来，据历史学家考证，我国使用筷子的历史可追溯到商代。尤其值得一提的是，与中国毗邻的日本和韩国，在效仿中国筷子的同时，经过长期发展，逐渐形成了符合各自国情的筷子。
筷子在东南亚地区中通用的进餐工具，受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食。使用筷子进食是一种文化，尽管今天中日韩三国都有使用筷子进食的文化，但由于历史的原因和各国本地环境因素的影响，筷子在三国之中均不尽相同。
在日本，筷子非常短，筷子尖非常的锋利，他们使用的是木筷子。
日本筷子
在中国，筷子很长也很厚重，筷子一般也是木质的，因为面积广阔，各地方有所不同，所以也有用塑料筷子以及金属筷子不过比较少。
中国筷子
在韩国，筷子扁平，一般是金属筷子。
韩国筷子
那为何筷子会有这么大差距呢？
日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子。并且日本人爱吃鱼也有关，因为它比较适合挑刺。
中国人吃饭时一般是传统座椅，桌子大、盘子多，因为盘子比较远所以人们使用很长的筷子。
韩国筷子，既没有中国筷子长也没有日本筷子短。韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。可以说在两者之间，但因为食材的不同韩国主要豆子以及泡菜，所以筷子更细。
哪这三种筷子对于外国人来说哪种使用难度最大呢？
日本：由于日本筷子很短，再加上，制作筷子的木质不是很光滑，所以很好掌控对外国人来说日本筷子也是他们当中最方便使用的，所以受的欢迎。
中国：因为中国的筷子较长，对于外国人来说要比日本筷子难一点，不过依然很受欢迎
韩国：韩国筷子细小沉重并且还“滑溜溜”，就连使用筷子的中国和日本也感觉有点别扭，所以说对外国人来说是最头疼的。
不过如果使用韩国筷子对一个外国人来说很容易，那么使用中国日本的筷子那就绝对没问题了，所以一目了然韩国最难用，日本最简单，中国筷子在中间，虽然不是最简单的但是中国却是筷子的发源地，相传大禹是世界上使用筷子的第一人，这还是值得一提的。
经过长期的历史发展筷子也形成了独有的习俗。
中国人使用筷子很讲究，有礼仪上的讲究，也有禁忌上的讲究。从小父母就教育我们不要用嘴含住筷子，不要用筷子指着别人，不要把筷子插在米饭中等，这是筷子上的礼节。
与筷子有关的民间禁忌也有很多，比如在用餐过程中桌面上不能摆放两根长度不同的的筷子，造成“三长两短”的局面。这是很不吉利的，寓意着“死亡”；又如用筷子敲打碗盘，民间就有“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”的说法，寓意着“贫穷”。
韩国，也是用筷大国。只不过是筷子到了半岛，半岛人抛竹弃木，把它全弄成金属制的了。不用木筷和竹筷，据说是因为半岛料理以“红色”见长，长期使用木筷或竹筷，会使筷子头部染上红红的颜色而遭废弃之故，另一个因为是因为韩国人爱吃烤肉，才发明了最适合吃烤物的金属筷子。
韩国筷子难用的原因主要是它的造型。韩国人的筷子不是中国的圆柱体，也不是日本的上粗下细，而是扁平的长方体。初次使用很容易在夹菜的时候，筷子从手中丢落。说实话，每次看到韩国人用的筷子，就会不由自主地想起“棒子”一词……
筷子的使用习惯，三国也有巨大差异。
中国人向来家族混用，亲人相互夹菜让菜，饱含浓浓亲情。日本人家庭则与中国相反，每个人都有自己的用餐“专筷”，绝不可乱用的。都是定食，也就没有了互相夹菜谦让的习惯。倒是卫生了，但亲情也被“卫生”掉了。
韩国人在桌上则与中国人很近似，一顿饭会吃得热火朝天亲情四溢，情至浓处，又管它筷属何方。
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