我已經不記得這是我在蘭州吃的第幾頓羊肉串了！但這是我第二次來，為是了烤羊肉串專程自駕跨越了大半個中國而來！2018年，自從在蘭州吃了第一頓烤串以後，我便一直念念不忘，曾在之前分享的遊記文章中說：如果以後再去蘭州，那一定是因為烤肉！
沒想到，2019年我就控不住自己，奔著美味來了！可以說，這次關於蘭州的記憶，是從烤肉開始，也是以烤肉結束的，看看，這目的多明顯！這過程多專心哈哈！這裡的烤肉便宜一點的有1.5元一串，正常的價格都是2元一串，一般論份論把賣！
這次這家烤肉店也是我隨意進的，講真，在蘭州，烤肉店非常多，味道都很棒，跟我一樣往一些老街裡竄，總有令人滿意的味道。這裡是靜寧路，靠近菜市場，周圍的一切都很多蘭州韻味。
我是下午到的，遠沒到吃串的點呢，可是饞蟲作祟，我控制不住自己啊，更何況我就是來蘭州吃烤串的嘛！老闆剛剛開門，開始串串，羊肉新鮮可見。我點了一份烤羊肉串，40元20串，一份烤羊腰，一份烤菇，一個烤餅，一瓶大窯汽水，總共85元。
烤串上桌的速度很快，差點沒把我香暈，太誘人了！羊肉串3瘦一肥，油滋滋的，香辣多汁，每一口都想閉著眼享受。羊腰的口感，和肉串有著很大的不同，它更加鮮嫩，彈彈的，它幾乎是我每次進烤肉店的必點，和羊肉串交替著吃，感覺太幸福了。趁熱吃，是王道，剛剛出爐的熱乎味道是最好的。
單吃肉，可能會覺得有些單調，素菜就成了中和口味的好選擇。菌類是我的首選，經過烤制後沒有變幹，還是保留著水分，加上調料後是清香味和香辣味的融合。
在蘭州吃烤肉，一定不要忘了烤餅！第一次見的時候，你可能也會問我，餅子還能這麼吃？沒錯，不僅能，還相當受歡迎。圓餅放在爐上烤制，刷上油，撒上烤料，表皮金黃誘人，酥脆可口，簡直打開了吃餅的新世界！
烤餅上桌前，店家會先切成四瓣，放上牙籤，更加容易插著吃，從側面看，層次清晰可見，一口咬下去，上下的脆層夾著中間的綿密，很有嚼勁。孜然和辣椒的加入讓主食有了菜餚的裝扮，成了烤串一大好搭檔。
在甘肅蘭州，吃烤肉。店裡都會有自助的茶水，杯子是一次性的透明杯，但因為茶水很熱，外面一般都會套上一個彩色的塑料杯。這次，我可沒有單喝茶，而是嘗試了西北的特色飲料——大窯汽水！
這種汽水，蘭州幾乎每家烤肉店都有，除了酒，可能就是數它和燒烤最配了！我直接舉瓶豪飲呀！是什麼味道呢？就是健力寶的味道哈哈！只不過很多西北人的兒時記憶裡就有它了，是情懷的味道！不知道這是第幾次推薦了，但我還是想說：蘭州的烤羊肉串是我吃過最美味的羊肉串！有機會一定要去嚐嚐呀！
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