農村老俗話

北方農村種植紅薯一般分為兩季，即春紅薯和秋紅薯，春紅薯基本已經收穫完畢，這裡不再贅述，秋紅薯則正值收穫季節，不過北方地區紅薯的收穫時間也不能一概而論，一般是在10月份達到紅薯收穫的高峰期，那麼怎麼根據地區氣候的差異確定紅薯收穫的最佳時間呢？收穫紅薯時又要注意哪些問題呢？

判斷紅薯收穫時間的幾個關鍵因素。

影響紅薯收穫時間的因素有很多，這裡主要介紹幾個關鍵因素，即紅薯的種植時間，紅薯地上部分的生長情況，土壤溫度、溼度等。根據紅薯的種植時間判斷的話，一般在5~6月種植的紅薯在10月中下旬收穫，稍晚一點種植的紅薯在11月上旬至枯霜前收穫完畢。紅薯的收穫時間不能僅僅依靠種植時間判斷，還要觀察它的地上部分生長的情況，即紅薯藤蔓的生長情況。

如果藤蔓生長旺盛，為出現葉片枯黃，藤蔓枯萎的情況那麼這樣的紅薯還可以再生長一段時間；如果地上藤蔓出現葉片枯黃，藤蔓乾枯那麼這個時候的紅薯就沒有在生長下去的必要了，農民朋友就要及時將紅薯刨出來了，避免在土壤中時間過長髮生凍害等。

除了要考慮紅薯的種植時間和地上部分的生長情況外，外界的氣候條件特別是土壤的溫度、溼度也是很關鍵的參考標準。一般土壤溫度即地溫在18℃左右時，紅薯塊莖還會很少量的膨大，但當地溫低於15℃時就會停止膨大，進一步低於9℃時甚至會發生凍害，不及時刨出來的話會使紅薯塊莖直接在土壤中腐爛。

所以，當地溫在18℃左右時就可以考慮收穫紅薯了。另外，收穫前還要考慮土壤溼度的問題。因為，土壤太乾的話容易會使土壤溫差變大，而且會增加刨紅薯的難度，還會增加紅薯塊莖破損的幾率；相反土壤太溼的話刨出的紅薯太帶很多泥土，而且紅薯塊莖的水分含量會比較大，對後期儲存不利。土壤溼度的把握要以塊莖能夠輕鬆拔出，且不會帶太多泥土為準，這個度還是要農民朋友自己把握。

收穫紅薯時要注意的幾個問題。

紅薯收穫時間關係到產量和質量，收穫太早或太晚都會影響前兩者，因此收穫時間要把握好。另外，在收穫時首先要注意儘量減少紅薯塊莖的破損，破損後的紅薯塊莖很難儲存，而且比較容易滋生細菌；其次，如果收穫時土壤溼度太大可以將藤蔓割掉一部分，曬2天左右再進行收穫，儘量減少紅薯表面的水分，增加其儲藏時間；最後，在收穫過程中最好將破損、有蟲眼等影響儲藏的薯塊剔除出去。

北方紅薯收穫的最佳時間要綜合以上多方面的因素，綜合考慮來確定，希望以上分析能給您帶來幫助。

是全村的希望吶

今天是10月16號，再過一個星期，就是霜降節了。

我們這裡最近一直在下雨，今天天終於晴起來了，剛剛鄰居還在和我媽媽說，等到明天地裡幹了以後，就要開始挖紅薯了。

其實，農村種植的紅薯，只要到了十月中旬就可以開始收穫了。最好是趕在霜降之前全部收穫回家保存。

霜降是秋季最後的一個季節，過了霜降，早晚溫差很大，天氣也日漸變涼了。而紅薯，是怕凍的農作物。

氣溫過底，紅薯很容易發生凍害，不利於保存。

當然，過了霜降也是可以收穫紅薯的，但是，必須在農立冬前將紅薯收完。

李茗說鄉村

農村種的紅薯在農曆的九月份就可以收穫了，紅薯收穫期可以是兩三個月沒有問題的。題主說霜降可不可以收穫，答案是肯定的。霜降之後是可以收割的。今天是10月16號，農曆九月十八，今年的霜降是在陽曆的10月24號，只有一個多星期了。

紅薯在農村種植很廣泛，並且紅薯適應能力也很強，在我國廣大的地區鬥可以種植，且紅薯的產量是很高的，長的好畝產三四千沒問題的。

但是紅薯在成長期的時候最怕出現長時間的乾旱。這不，今年我們當地長江流域，出現幾十年罕見的特大幹旱，早紅薯可能有點收成，晚種的紅薯那是減產嚴重。

前幾天，我爸工地沒事做，就回家挖了自家地裡的紅薯，後來發現今年紅薯不僅紅薯藤不長，土壤乾涸板結很難挖，挖出來的紅薯很小，並且紅薯裡面都是根狀的筋，根本不好吃，嚴重影響紅薯的口感，像這種紅薯根本不能吃，要挖的話只能拿來加工紅薯粉。我爸就當機立斷不挖，因為天氣預報說，這兩天會有強降雨，降雨之後，紅薯還是可以長長的，因為現在的紅薯藤還是根翠綠的，很新鮮的。果然接下來下了兩天雨，紅薯地都溼透了，土壤裡的紅薯可以喝飽水，該長長個頭了。

的確是的，農民的經驗是隻要紅薯藤沒有死或者乾枯，裡面的紅薯就可以長到農曆十一月份，還有一種說法是紅薯可以長到打霜，天打霜之後就不會長個頭了。也就是說，紅薯可以在天真正打霜的時候，而不是節氣上的霜降。霜降並不是說天氣開始下霜了，而是氣候上的術語，真正下霜還早著呢。

我是三六五平凡之路，請關注我，我們一起進步。

三六五平凡之路

種紅薯收穫的時間因種植的時間，品種，地域的差別，收穫時間也會有很大的懸殊。不能一概而論。

我是山東菏澤的，以前村裡家家戶戶都種紅薯，有種春紅薯和夏紅薯之分。但是種紅薯經濟收益並不高，現在很少有人種植了，偶爾有家庭少量種點自己吃，或者深加工後做粉條賣錢。

春紅薯種植時間早，產量高，口感好。收穫時間一般在9月的中後旬，不影響下茬作物的種植時間為標準。

夏紅薯，就是麥子收穫後栽種的，記得小時候收穫時間大部分都是在霜降之後。那時候早播種的小麥苗都幾公分高了。等到霜打過的紅薯秧都焉了，也便於清理。收穫之後抓緊時間種小麥。

紅薯是根莖作物，15℃左右是根莖的最佳膨大期，收穫前一個月的時間，增大比佔最後個頭的40%左右。一生喜鉀肥，並控制紅薯秧旺長。是否豐收成熟高產，收穫前經驗老農一眼都可以看出來。我們種植時都先把紅薯苗平地栽好，然後用土再把紅薯苗培個圓形土堆子，快收穫時翻開紅薯秧，只要看到土堆子有一公分甚至更寬點裂縫，這顆紅薯絕對高產。

pin命三郎

對於薯類作物的成熟期是有季節性的，該到了收穫季就得及時收穫，否則拖延時間，象今年秋天的雨水多，天氣轉冷的快，說有一場輕霜凍，不管是土豆還是紅薯就會凍在地裡，這兩種薯是不耐凍的，一但受凍就等於扔了，千萬不要馬痺大意。我家每年種的土豆就特別多，地塊特別零散，全靠人工一窩一窩地刨，又加上缺少勞動力，就把你渾身的勁使出來也不能很快就刨完的。去年，我一個人累的不行，讓侄子從廠裡請假回來幫我。我倆到了很遠的一塊地上刨，從早一直刨到天快黑也沒刨完，急急忙忙的把大土豆裝了袋子拉回家，剩下個小的看不見拿，結果晚上下了一場小雨，第二天早上天就變冷，就把外面剩下的小土豆和留在地裡的全凍壞了。所以說我們不要掉以輕心，一定要趕緊的往回刨吧，紅薯這東西最怕冷，一但受了點涼，外面的一層皮就成了黑褐色了，心裡面就發苦不能吃了，到嘴的東西扔了，實在是得不償失。

大叔147409271

收紅薯沒有很嚴格的具體時間，一般都在霜降前後。不過也不是一定要等到霜降，或者過了霜降就晚了，可以根據紅薯的長勢，具體情況具體對待。如果栽紅薯早，生長時間已經足夠長，那就不必非要等到霜降，現在收也可以，我們這裡已經有農民朋友開始收紅薯了。

如果栽紅薯的時候已經有點兒晚，也完全可以再過幾天，等到霜降的時候，或者霜降過了以後，再住幾天去山裡刨紅薯，也未嘗不可。雖然說霜降節氣到了以後，有可能會有霜氣，但霜氣只能讓紅薯葉變黃，並不能對紅薯造成什麼影響，只要沒有霜凍就問題不大。因此，假如時間安排不開，晚幾天再收紅薯也無大礙。不過，千萬不能等到開始有冰凍的時候，如果等到冰凍再去山裡收紅薯，那可就真的是晚三秋了。

發現天氣降溫，有上凍的可能，要立即去把紅薯收回家。否則，紅薯留在地裡，一夜之間就可能凍壞。只要紅薯凍了，哪怕凍了一點點兒，今年冬天的紅薯就沒法吃了，因為你根本沒有辦法再收藏紅薯了。凡是凍了的地方，就會有一塊凍斑，而且這塊凍斑會迅速漫延至整個紅薯，然後導致全部爛掉。所以為了安全起見，建議還是趕早不趕晚，寧願讓紅薯少長几天，也千萬別凍壞了。

其實到了這個季節，紅薯再生長的可能性基本不大了，我們家早就已經開始刨紅薯吃了。當然，只是吃多少就去刨多少，並沒有一下子就全部刨完，畢竟前段時間，還沒有真正到收紅薯的時候，那個時間的紅薯葉子還是綠色的，只能是少刨一點兒暫時吃著。不過這幾天，隨著溫度降低，我看見有的鄰居家，已經開始往家收紅薯了。

題主問過了霜降可以嗎？只要不上凍就可以。不過一旦過了霜降，可就要上心天氣情況。所以，我覺的還是先去地裡看看紅薯的生長情況，如果發現葉子已經枯黃，就沒必要再留了，因為枯黃的葉子已經對紅薯沒有任何作用了，不如趁早把藤蔓扯掉，早早的把紅薯刨回家。免得哪天突然降溫，紅薯遭受到霜凍，那就得不償失了。另外，收紅薯的時候，一定要注意不要傷了紅薯皮，因為傷了紅薯皮，不利於紅薯的儲存。

靈子

紅薯人們俗稱它為地瓜，是一種以薯秧苗做扦插種植生長在地下根塊膨大為果實的作物，全國各地均可栽培。只不過因各地氣候不同，所以紅薯的種植在時間上也就略有了差異。農嫂所在的區域紅薯種植時間一般情況下是在春季4月中下旬---5月上、中旬期間進行扦插種植。

因紅薯是以生長在地下根塊為果實的，而根塊生長在地下，膨大的程度從地上無法看見，即使看見，紅薯的大小不一，所以嚴格的講紅薯是沒有標準的成熟期的，我們農戶在收穫的時候大多是根據它的生長特點和生活習性來判別它的成熟度，

紅薯是一種喜溫作物，適宜在二十到三十攝氏度之間生長，氣溫低於15度時，便停止生長，生長期為160-200天。所以根據它的生長特點來看，紅薯在9月下旬到10月上中旬便會成熟，也就是說，9月下旬到10月上中旬即是紅薯的收穫期。在我們當地也有幾句關於紅薯收穫時間的農諺俗語，農諺說““寒露早，立冬遲，霜降收署正當時”、“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，所以，從這兩句農諺中也表明著紅薯不宜過早或過晚的收穫，只有在10月上中旬霜降時收穫最好。

這時會有人問，為什麼紅薯不宜收穫過早或是過晚呢？為什麼霜降時收穫最好呢？下面咱們在一起來看看我們農村那些有著種植經驗的農人們是怎樣說的。有著紅薯種植經驗的老農戶告訴我們說：如果過早的收穫紅薯，生長在地下的紅薯並沒有膨大到數，紅薯就會因積累養分的時間短而影響產量低和口感。收穫過晚的話，特別是霜降節氣過後，氣溫會極具下降，薯塊很易受凍，這樣一來收穫的薯塊j不利長期儲存的，儲存期間由於薯塊受到凍傷容易腐爛變質。

所以，正常情況下，根據紅薯生長的特點，在霜降節氣前幾天時收穫最為適宜，因為這時候它從栽種到收穫時已經完成了它的整個生長過程，這時候收穫的紅薯經塊膨大到數，加之受生長臨界點的溫度影響，薯塊內的澱粉發生了水解作用，轉化為糖和水分，增加了薯塊的甜度口感變得也就好吃了，所以，總結綜上所述建議如果時間和條件都允許的話，還是儘量不要拖到霜降以後收穫紅薯，以免霜降節氣過後氣溫下降的塊，凍傷紅薯經塊不易儲存腐爛變質造成損失。

農嫂話農事

謝謝：

我是山東魯中地區，在我們這裡，春茬紅薯在“秋分之前收收穫。麥茬紅薯一般在霜降以後才刨。在過去，春惹紅薯，一般是搓地瓜幹，打粉，含澱粉比較多，吃又面又甜。

麥茬地瓜生長期較短，以滕蔓栽培，結瓜小，略長，宜密植。一般作鮮地瓜食用種留作種瓜用。

現在品種很多，有過去的老品種做澱粉用，麥茬下地窖貯藏。過年養地瓜苗，這幾年養地瓜苗都發財了，一角多錢一顆。鮮地瓜以紅皮黃瓢，最甜，很受歡迎，市場上1元錢一斤。

地瓜耐旱，怕澇。耐高溫，不耐凍，10度就停止生長4一5度宜受凍害。一生中喜鉀肥，中後期常噴磷酸二氫鉀，根據秧子旺衰，適當加一點尿素，對產量可增加30左右，近幾年種的少了，現法有點升溫，又的花錢包地種植。價格比較平穩。

老年之光

農村種的紅薯什麼時候收穫，過了霜降可以嗎？紅薯收穫，由於各地的氣候原因和地理位置的不同，收穫的時間並不一定相同。農村收紅薯還要與冬小麥播種聯繫在一起，紅薯收完後，又要馬上緊接著播種冬小麥，既不要影響紅薯的收穫和貯藏，又不影響小麥的適時播種。這樣必須做到幾全齊美，使紅薯莖塊生長髮育速度逐漸減緩，產量達到最大化程度，收穫後氣溫適宜，便於貯藏不至於腐爛，又不誤小麥播種的時間，是最好的選擇時期。

第一，秦嶺淮河以北地區紅薯收穫時間。因為秦嶺淮河以北地區，冬小麥播種適宜的時間是寒露節至霜降節之間，即10月8日到10月24日之間，是冬小麥最適宜的時間。因此，紅薯應該在寒露節前後幾天收穫，是最適宜的。①是這個時候，土壤溫度接近20℃，紅薯莖塊生長速度逐漸減緩，產量基本上達到了最大化程度，產量高。②是紅薯這時候收穫，暴露在適宜的氣溫裡，不會影響紅薯的貯藏，不會造成紅薯因低溫刺激而不易貯藏造成腐爛。③在寒露節前後收穫後，隨即開始播種冬小麥，不會影響小麥的播種期。北方地區，氣溫這時變化無常，冷空氣活動頻繁，紅薯收穫時，必須要選擇晴好無雨的暖和天氣，有利於紅薯的收穫和保存。紅薯收穫時最好在寒露節前進行為宜。

第二，秦嶺淮河以南地區紅薯收穫時間。南方氣溫與北方懸殊是比較大的。南方冬小麥適宜的播種時間是霜降節到立冬節之間是最佳播種時候，即10月24日到11月8日之間播種。因此，紅薯收穫也要結合冬小麥播種相關聯，紅薯收穫要不影響冬小麥播種時間為最好的選擇。一般南方地區，紅薯收穫是在霜降節前後。這個時候土溫降到20℃左右，紅薯莖塊的生長髮育已經達到了最大化程度，產量已經形成，開始收穫不會影響產量和品質。另外，在這溫暖的時期，收穫紅薯，有利於紅薯塊莖的貯存和保管。紅薯收穫後，隨即可以播種冬小麥。因此，紅薯收穫最遲不能越過11月1日，要搶在霜降節前後收完，讓冬小麥能在霜降節和立冬節之間順利地播種下去，有利於冬小麥的正常發芽和幼苗的分櫱。

總之，各地由於氣候條件和地理位置決定了紅薯具體收穫時間。紅薯收穫要與冬小麥播種相互協調，做到紅薯收穫產量達到了最大化程度，又要趁溫暖天氣收穫，便於貯存保管，不易腐爛造成損失，還要適時播種冬小麥，做到不誤適宜的小麥播種時間，有利於冬小麥的發芽和分櫱。

旭日東昇付先

眼下還有幾天就迎來了霜降節氣，意味著秋季即將過去。而目前各地紅薯正陸續收穫，收穫的時間也影響紅薯的品質和產量問題，所以何時紅薯收穫為最佳時期，也是大家所關心的問題，這時有人不禁問起，霜降過後是否可以收穫紅薯呢？我們不妨接著往下看。

霜降之後可以收穫紅薯，如果條件允許，最好還是稍提前一些進行收穫，因為霜降過後氣溫開始逐漸下降，一般應該在氣溫降至15℃時開始收穫，嚴霜前要收穫完畢，越推遲收穫，造成的損失就會加重。

紅薯收穫要適時，過早或過晚都不行，過早收穫會縮短紅薯物質的積累，會大大降低產量和幹率；而收穫過遲，會因為氣溫、低溫低於臨界溫度，不利於紅薯高產，反而會降低紅薯品質。這是因為紅薯生長臨界點的溫度為15℃，若低於15℃幾乎停止生長，當溫度將至0℃以下，時間一長就會受到冷害，不方便貯藏。

綜上所述，霜降過後紅薯可以收穫，但是不建議等到這個時候，當然，這還要結合當地的氣候、紅薯的品種等因素來決定收穫時間。總之在溫度將至15℃時收穫為最佳收穫時期。

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