体检验血，家常便饭，相信每一位朋友都有经验。
血脂四项是常规检查项目之一，包括总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
体检报告显示TC、TG或LDL-C含量偏高，说明血脂异常，提示患心血管疾病的风险可能增加！快看看你的体检报告是不是有血脂指标偏高！
血脂，顾名思义就是血液中的脂肪，包括甘油三酯和胆固醇。通常所说的胆固醇指HDL-C（“好”胆固醇）和LDL-C（“坏”胆固醇）。
胆固醇对于维持身体正常运转具有重要作用：组成细胞结构、帮助消化食物、制造激素、保护大脑、合成维生素D等。
过低水平的胆固醇会影响认知，导致抑郁或暴力行为；过高的胆固醇则直接导致血脂升高，引起高脂血症。所以，身体内的胆固醇不能太少，也不能太多，需要达到一个平衡。
身体中有多少胆固醇？
成人每天约合成1克胆固醇，通过食物摄入约0.5克，体内共存在胆固醇约35克。
一部分胆固醇随血液被运送到肝脏，用于合成胆汁，进入消化系统促进脂肪的分解代谢和脂溶性维生素的吸收。一部分胆固醇在小肠被再吸收，进入血液。
少部分胆固醇被食物残渣带走，排出体外。因此可以看出，身体内的胆固醇有多少，取决于自身合成、食物摄入和分解代谢的出入之和。
食物中胆固醇摄入对总胆固醇的影响有多大？
答案是：10%。影响胆固醇总量的主要是自身合成和分解代谢，食物摄入对胆固醇总量的影响较小。
为什么？因为食物中的胆固醇处于酯化状态，较为稳定，吸收率低。且机体对总胆固醇的含量具有平衡调节作用，如果食物摄入的胆固醇较多，则机体合成的胆固醇则相应减少，以维持总量的恒定。
因此，没有必要对食物中摄入胆固醇的多少过于纠结，没有证据表明摄入胆固醇多会导致高血脂或心脏病。《中国居民膳食指南2016》也取消了每天饮食中胆固醇摄入的限量。
胆固醇管理
虽然吃多少含胆固醇的食物对机体总胆固醇含量没太大影响，但是，怎么吃却可以影响胆固醇的总量！因为怎么吃可以影响胆固醇代谢，从胆固醇的合成和再吸收角度影响血液总胆固醇含量！
在明白了胆固醇在体内的生命周期之后，我们发现，胆固醇管理的关键是减少体内胆固醇的形成。而其直接影响因素是：饱和脂肪、肥胖和锻炼。
换句话说，做好胆固醇管理就是开动脑筋，保持健康的生活和饮食习惯，以智取胜！
具体怎么做？
1、控制饮食分量，拒绝高脂高热食物。
吃饭七分饱，远离油炸食品。
2、鱼肉代替红肉
鱼肉含有丰富的ω-3脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的含量，帮助降低胆固醇，减缓动脉血管壁斑块的形成。
有研究显示海边渔民患高血脂的比例较低，且身体内“好”胆固醇的含量较高，很有可能和长期食用海鱼相关。
3、选好食用油
适当的油摄入可以帮助身体吸收脂溶性维生素，增强机体代谢和免疫力，预防胆结石。
菜籽油、橄榄油和亚麻籽油等含有不饱和脂肪，有助于降低“坏”胆固醇水平。应避免食用动物油，且每日烹饪油应少于30 g。
4、多吃水果蔬菜，搭配全谷物和坚果
种子类食物富含单一不饱和脂肪酸，可以有效降低“坏”胆固醇的水平。
蔬菜水果可以提高膳食纤维的摄入，降低胆固醇；并且含有丰富的植物固醇，它可以起到排挤胆固醇，降低身体里胆固醇再吸收的作用。
5、戒烟限酒
6、管住嘴，迈开腿
每天运动半小时，或者走6000步，持之以恒，和血脂异常说拜拜！
注意：体内胆固醇的含量是个动态变化的过程，在注意观察其阶段性变化的过程中，应不断总结生活中的细节，摸索一套适合自己的胆固醇管理方案。如果生活方式的改变不能有效降低血脂，应咨询医生进行药物治疗。
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