深山老農民
現在牛肉的價格比往年都要高一些，而水牛肉又會比黃牛肉便宜一些。在南方水牛肉非常受歡迎，就是因為價格比較便宜一些，這讓不少人都能夠吃得起牛肉。而且水牛也是比較好養的，在南方被廣泛養殖，那麼為何在北方卻沒人養水牛呢？
水牛在南方很受歡迎，為何北方沒人養水牛？這兩個因素很關鍵
要說水牛在南方很受歡迎，而北方卻沒人養水牛，有兩個原因非常關鍵，導致出現水牛在北方失寵。
1、水牛在北方不適合生長
首先一點就是從地理的角度來看，水牛為何稱為水牛，就是因為喜歡水。以前養水牛的時候，農民都會將水牛牽到河裡面去讓其洗澡，而黃牛從來不需要如此。北方一般雨天會比較少，雖然現在養水牛也不需要再將水牛下河了，看起來已經像黃牛一樣養了，但是水牛牽到北方養殖，並不是非常適合的。尤其是冬天北方跟南方的天氣是不一樣的，北方冬天溫度實在過低，容易造成水牛生病。
2、北方人不吃水牛肉
再者關鍵一點就是水牛在北方並沒有市場，很多北方人都不吃水牛肉的，基本上沒有市場可言。水牛肉的市場都是在南方而已，如果非要將水牛牽到北方養殖，不僅需要花運費運過去，養出欄後還需要再運回南方賣，這利潤基本上就沒有了，自然沒有養水牛的必要了。
總之，南方可以養黃牛，但是北方養水牛卻並不合適，不知道大家怎麼看待這種情況呢，都說說吧。
老王談養牛
你好！我是楚鄉農，很高興來回答這個問題！
首先我是不請自來，看到這個問題就直接進來了。因為我從小就是在農村長大，也可以說是放牛長大的，對於水牛有著特別的感情，看到有關於水牛的問題就深有感想。
想起以前自己小時候放牛的情形，現在閉著眼睛就可以想到那個畫面。那時候我們灣子裡總共也就幾頭水牛，好幾家合養一頭！農忙的時候牛最可憐了，從這家幹到那家也不能歇息，補忙的時候我們幾家就輪流來餵養它。在我們家放牛的任務就基本上落在我的頭上了，特別是在暑假的時候放得最多。時間一久牛也和我們產生了感情，每次來去都是騎在牛背上，有時候上不去時，就踩在它的牛角上去它也不觸我們，如果是陌生人的話那他就會用牛角觸！
南方養水牛的多而北方少的主要原因，我認為是南方的水稻田比較多，而北方最只要是以小麥和其他農作物為主。另外還有一個原因是，南方的農田基本上是小塊小塊分割，各家各戶分好的，不利於機器作業。而北方是以平原為主，每塊田地面積都比較寬廣，機器作業非常方便又快捷，所以他們使用牛的概率也比較小。
以上文中純屬個人觀點，如有不當還請留言評論指出改正。我是楚鄉農，希望我的回答能夠幫助到你！
楚鄉農
不是很少，據我所知，在北方几乎就沒有人養水牛。我所在的大西北，這裡的人養奶牛、黃牛、肉牛、犛牛，就是看不到水牛的影子。究其原因，主要有以下三點：
一、北方乾旱少雨，不適合水牛生存。
水牛體格高大、被毛稀疏，皮脂很厚，汗腺極不發達，是非常怕熱的馴化家畜，要經常浸泡到池塘的水裡面打滾散熱。從我國的水資源分佈來看，南方明顯大於北方。可以說水牛離開水就無法生存，我所在的大西北，是出了名的旱，這邊如果引進水牛品種，我估計養不到一個月基本上全部死了。
二、北方冬天寒冷，水牛抗寒能力差。
上面說了水牛被毛很稀疏，它不像犛牛，有一層長長厚厚的皮毛來抵禦寒冷，一旦天氣變冷，它們就會感冒，從而引發各種疾病。現在僅僅是十月初，我們這裡的人已經裹上了厚厚的羽絨服，就這樣還凍的直打哆嗦。你想呀，人都受不了嚴寒，對於外面沒有很厚的皮毛保護的水牛來說，它們當然也受不了。
三、水牛肉在北方受歡迎程度比較低。
據我所知，水牛肉在北方受歡迎的程度很低，養殖水牛很擔心銷路不暢這個問題。這也難怪，北方人吃習慣了黃牛肉、肉牛肉、犛牛肉，對於水牛肉這種新鮮食物，他們有可能一輩子都沒有嘗過。不怕大家笑話，我長這麼大，也是從來沒有吃過水牛肉。對沒有嘗試過的食物，大家通常會抱排斥的態度，因此就算在北方養殖水牛，利潤低銷路不暢，賠錢的買賣養殖戶也不幹。
最後總結：作為土生土長的西北人，對水牛這種大型家畜還真的很陌生。不光西北如此，在所有的北方地區，養殖水牛的身影的確很難看到。至於具體的原因，無非就是以上三點，若有遺漏，還望懂行的朋友做補充！
西北郭郭
水牛主要用於南方水稻種植地區耕田的役用家畜。水牛性情比黃牛溫順的多，而且比黃牛體型大，水牛可以5年生產3個牛犢，或者3年生產2個牛犢，目前，我們國家的水牛還都是做為役用家畜。水牛的汗腺特別不發達，在炎熱的夏天要浸泡在水裡避暑，所以稱之為水牛。
水牛在我國南方特別常見，北方地區沒有養殖水牛的。其實不是北方人不想養水牛，這主要是因為北方的氣候條件不適合水牛的生活習性。北方的冬天特別寒冷，在我們大興安嶺地區冬天在零下40幾度，水牛身上的被毛特別少，根本不能抵禦北方冬季寒冷的天氣，所以北方地區不能養殖水牛。如果把南方地區的水牛引進到我們北方，這水牛肯定是過不了冬天的。
水牛比黃牛好調教，而且水牛還不會欺負小孩子，。我們經常在視頻上看見，有的水牛可以自己拉車，而且還特別熟練，北方的黃牛卻沒有。我個人感覺水牛要比黃牛還任勞任怨。大家是怎麼感覺的呢？
以上是關於為什麼南方人喜歡養水牛，而北方人不養水牛的原因，大家感覺我分析的是不是有道理，還有哪些需要補充的呢？歡迎留言討論。
草原話三農
水牛在南方很受歡迎，為何北方沒人養水牛？
水牛皮膚汗腺不發達，其散熱方式除依靠呼吸外，天熱時有依賴於困水，因此，水牛有喜水習性。北方沒有水田，水牛沒有辦法困水，不適應北方的氣候條件，所以北方沒有人養殖水牛。
水牛過去是南方地區重要的役畜，主要分佈在淮河以南氣候溫和的長江流域水稻栽培地區。山東等地也養殖有水牛，一般是南多北少，西多東少。
水牛性情溫和，行動穩重，比黃牛更耐粗飼。水牛的性成熟比黃牛晚，母牛性成熟2—2.5歲，公牛1.5歲，發情週期27天左右，母牛初配年齡為4—5歲，抗病力強，耐熱不耐寒。
水牛容易育肥，在營養食品比較低的放牧飼養條件下，增重效果比較好。在夏秋季節僅依靠放牧，平均公牛日增重0.96公斤，母牛日增重0.52公斤。圈舍育肥，2歲水牛平均日增重0.83公斤，每增重1公斤消耗混合精飼料5.7公斤、象草25公斤。
水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛，脂肪呈黃色，乾燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，沒有黃牛肉細嫩，水牛肉的味道要差黃牛肉。
老周說三農
現在牛肉的價格比往年都要高一些，而水牛肉又會比黃牛肉便宜一些。在南方水牛肉非常受歡迎，就是因為價格比較便宜一些，這讓不少人都能夠吃得起牛肉。而且水牛也是比較好養的，在南方被廣泛養殖，那麼為何在北方卻沒人養水牛呢？
要說水牛在南方很受歡迎，而北方卻沒人養水牛，有兩個原因非常關鍵，導致出現水牛在北方失寵。
1、水牛在北方不適合生長
首先一點就是從地理的角度來看，水牛為何稱為水牛，就是因為喜歡水。以前養水牛的時候，農民都會將水牛牽到河裡面去讓其洗澡，而黃牛從來不需要如此。北方一般雨天會比較少，雖然現在養水牛也不需要再將水牛下河了，看起來已經像黃牛一樣養了，但是水牛牽到北方養殖，並不是非常適合的。尤其是冬天北方跟南方的天氣是不一樣的，北方冬天溫度實在過低，容易造成水牛生病。
2、北方人不吃水牛肉
再者關鍵一點就是水牛在北方並沒有市場，很多北方人都不吃水牛肉的，基本上沒有市場可言。水牛肉的市場都是在南方而已，如果非要將水牛牽到北方養殖，不僅需要花運費運過去，養出欄後還需要再運回南方賣，這利潤基本上就沒有了，自然沒有養水牛的必要了。
我想有幾個方面的因素：第一，所謂“一方水土養一方牛”，我們可以從水牛的外形上看出來，水牛身上的毛髮是相當稀疏的，這種利於排汗的硬件，是不利於抵禦嚴寒的，我們可以參見黑人的毛髮，所以水牛生長對溫度有一定要求；第二，還是由於水牛毛髮稀疏，水牛顧名思義是要大量水來滋養皮膚的，因此也需要一定溼度。
而在中國南方地區水源，河流，湖泊等資源相當豐富，氣候方面四季皆宜，為水牛的養殖生活提供了完美的條件，反觀北方地區，主要是以平原，山脈為主，水資源相對南方而言很是稀缺，河流湖泊更是少的可憐，而氣候又過於寒冷，水牛比起炎熱更受不了的是嚴寒，因為它不像耗牛擁有豐富的毛髮，所以北方並不適合水牛的生長。
總之，南方可以養黃牛，但是北方養水牛卻並不合適。
農村孩子在創業
國內的水牛主要分佈在淮河以南的水稻區，尤以四川、貴州、廣西、廣東、湖北、雲南的數量最多，佔全國97.7%。水牛品種以沼澤型為主，具有耐粗飼料、耐溼熱、適應性強等特點。
從這個分佈特點來看，水牛生長需要特定的環境，對環境的變化比較敏感。要不然怎麼會那麼集中，卻不像黃牛那樣分散在全國各地。由此可見，水牛在南方很受歡迎，在北方則很少有人養殖，主要原因還得歸結為氣候環境。
水牛的生長髮育，對於溫度和溼度都有特定的要求，北方不適合養殖
水牛體型笨重，憨厚可愛，養殖戶都挺喜歡。但是，卻很少有人拿到北方養殖，問題在於氣候環境。
- 一是，溫度。水牛耐熱，但是不耐寒。咱們從水牛身上稀疏的毛就可以看得出來，不具備抗寒的能力。對比一下常年生活在高寒地區的犛牛就能夠清楚了。如此一來，北方冬季非常寒冷，時常在零攝氏度以下，水牛無法適應，無法正常的生長髮育。
- 二是，溼度。水牛的汗腺不發達，排汗系統很不穩定，身體熱量會非常高。夏季陽光毒辣，對水牛會造成很大的影響。所以，它需要通過到水裡泡澡來降溫。那麼，相比之下，南方多河流湖泊，夏季溼度也大，可以滿足水牛的這一生理需求。而北方水資源相對缺乏，就不太適合養殖水牛，所以顯得少見了。
以上主要是從環境的角度來分析，北方養水牛少的原因。下面，我們從肉牛養殖的角度去分析。
水牛作為肉牛養殖的價值不高，北方更喜歡養殖大型的良種肉牛
隨著農業技術的進步，牛的役用價值逐漸失去了，被淡化了，被機械替代了。當下，養牛更多的是作為肉牛進行發展。也就是說，當下牛存在的主要價值在於肉用。
那麼，水牛主要是役用，養殖的價值變小了。如果選擇作為肉牛，水牛明顯不適合。因為它的生長速度太慢，肉質不理想，不適應肉牛市場的發展。如此一來，水牛轉型成肉牛就宣告失敗，加上逐漸失去役用價值，導致水牛處於很尷尬的境地，願意養殖的人越來越少，不僅北方很少見，南方養殖的人也是越來越少了。
好了，以上是我個人看法，歡迎評論指正。另外，大家有關於三農方面的問題，可以一起探討一下。
有點意思的事兒
水牛在南方很受歡迎！為何在北方感覺很少有人養？
要弄清楚這個事情，我們得從地理的劃分和江南的土地來說了！
林子老家江西從小看到的都是水牛，至於黃牛見都沒見過。在老家春耕時分總是濛濛細雨，一笠一蓑一水牛。農人領著水牛犁著地，美美的田園風光。
地理上南方空氣溼潤，雨水充沛河流眾多。
北方空氣乾燥少雨，冬天又過於寒冷。
“水牛”
帶水之字！
沒有在南方生活過得人可能不知道，水牛是多喜歡水塘。尤其是夏天的時候，只要下了河那就是它的天下了。能幾十秒就游到河對岸吃草去。
在北方平原地區乾旱少雨，很少有水牛嬉戲的地方。水牛為什麼要戲水呢？為了去除寄生蟲和躲避牛氓的叮咬。如果在北方長時間不放水牛下水很容易得病的！黃牛就沒有這樣的情況了。
江南的土地
為什麼說土地呢！南方的稻田不像北方那樣乾燥，而是泥濘不堪的。在古代的南方水牛是一戶普通農戶家的命根子，泥濘的田地如果靠人去深翻的話是很費勁的。
人不但耕不動地還得陷到田裡。水牛的出現就能完美的解決這個問題。
水牛腳掌寬而大特別適合南方的水田。
而黃牛腳掌小而細在南方耕水田很困難的！
尤其是在古代不能殺牛，在南方養一頭不能犁地的黃牛是對家庭的一種負擔。
總而言之時代把它們分劃開了，南方和北方都選擇了適宜的物種。
你們家鄉養的是什麼牛呢？都說養什麼牛就知道你家在南在北，有沒有誰的家鄉兩種牛都養的呢？
小林養殖創業記
為什麼南方有那麼多水牛，而北方卻很少?其實這個不奇怪。我們可以通過了解水牛的生活特性。
水牛主要被養殖在水稻地區，水牛的適應能力很強，對所在區域的氣候有著較好的自適應能力，它喜歡在溫暖的地方。
天氣熱的時候水牛要經常浸泡到池塘的水裡面打滾散熱，南方的雨水明顯大於北方。可以說水牛離開水就無法生存，而北方又是經常乾旱，所以不適合水牛生存。還有就是北方冬天寒冷，水牛抗寒能力差。水牛身上的毛髮都是相當稀疏的，這種有利於排汗，但是不利於抵禦嚴寒。所以水牛生長對溫度有一定要求。
由於水牛毛髮稀疏，所以水牛需要大量的水來滋養皮膚，來保持一定溼度。
其次，在南方地區水源，河流，湖泊等資源相當豐富，氣候方面四季皆宜，為水牛的養殖生活提供了完美的條件。然而北方地區，主要是以平原，山脈為主，水資源相對南方而言很是稀缺，河流湖泊更是很少，而氣候又過於寒冷，水牛比起炎熱更受不了的是嚴寒，因為它不像耗牛擁有豐富的毛髮，所以北方並不適合水牛的生長。
由於這些原因，水牛就很少被北方人喜歡，從而也就不會有人養了。
我們不一樣
因為北方沒水啊。這麼愚蠢的問題也有問。你怎麼不問為什麼熱帶沒有北極熊呢
