我不是小孩請別拿糖敷衍我
土家美食主要集中在土家酒席上。土家族的酒席別具一格自成體系。其特色因地域的不同又略有差異，數量上有九大碗、十大碗、十二碗；做法上有水席（湯多）、幹席（湯少）、流水席（不斷上菜）口味上有甜味、鹹味與辣味等等。常用自已生產的冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、青菜、白菜、扛豆、蘿蔔、洋芋等做菜。肉食主要有烏江魚、土雞、鴨子、牛羊肉；特色菜餚有扣肉、紅燒糖肉、榨肉、榨海椒等等。請酒時，主人家要請當地最有名氣的廚師提前兩天進廚，精心選料做成本地特色菜餚。開席當天，客人以8人一桌圍席而座，先喝三碗見面酒以示彼此有緣，如遇好品之人聚在一起，則幾小時不下席。
二喬日記
德江縣
距省城貴陽334公里、銅仁市區220公里，素有“儺戲之鄉、天麻之鄉、奇石之鄉”之稱，境內有隋唐扶陽縣城遺址、楓香溪會議紀念碑等景點。
（1）苗族風俗
苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有傳統的社交活動。如“會姑娘”就是苗族青年自由戀愛的方式。苗族的傳統節日是一年一度的花山節（農曆正月初五舉行，又名"踩花山"），這是苗族人民最盛的節日，節日期間，身著節日盛裝的男女青年歡聚對歌，表演踩鼓，跳獅子和蘆笙舞。
（2）土家葬俗
土家族的喪葬，經歷過四種形式：最古老的是巖洞葬，次是火葬，之後為生基葬，現盛行棺木土葬。土家人對老人和長輩的喪事非常講究，一般要經過入殮、奠禮、安葬、祭墳等過程， 出殯前唱喪歌、勸孝歌、盤歌、庚歌等，歌詞內容廣泛，從頌死者到唱歷史故事等，應有盡有，往往通宵達旦，幾天幾夜。土老師死後儀式與眾不同，須由其弟子或其他土老師操辦，舉行“座禪”、”開天門”等儀式。
（3）名優特產
土家美食主要集中在土家酒席上。土家族的酒席別具一格自成體系。其特色因地域的不同又略有差異，數量上有九大碗、十大碗、十二碗；做法上有水席（湯多）、幹席（湯少）、流水席（不斷上菜）口味上有甜味、鹹味與辣味等等。常用自已生產的冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、青菜、白菜、扛豆、蘿蔔、洋芋等做菜。肉食主要有烏江魚、土雞、鴨子、牛羊肉；特色菜餚有扣肉、紅燒糖肉、榨肉、榨海椒等等。
新尚空間
①德江文廟又稱“清代安化縣文廟”，初建於明代嘉慶年間，為孔子先師廟。②德江馬耳河峽谷全長25公里，距泉口鄉所在地約15公里，西與務川縣四合頭峽谷風光相連，東與國家級自然保護區麻陽河風景區相接，馬耳河景區距麻陽河2公里，距豐樂河10公里，東有3.6千畝的板栗基地，距泉口鄉畜牧人工種植草原約1公里。③德江萬畝草原位於隆興村水源組的後面，內有天然湖、臥虎等風景。④高家灣高效農業旅遊景區，園區規劃佈局為土家風情園、實驗栽培園、山地果園、果蔬混種園、休閒運動公園、休閒運動觀光園、生態產業博覽園、生態農莊、立體農業景觀樣板園、土家文化商業展示園、田園居住體驗園、戶外拓展訓練園、朱家溝水庫景區。
神奇果果愛美食
對於愛旅行的吃貨來說，最開心的時期是走到哪吃到哪。假如你是個吃貨，剛好又來到貴州省德江縣的話，那麼以下這些德江地方特色美食一定不能夠錯過哦。
1、天麻燉雞
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風味特色：此湯為滋補藥膳湯。湯清色亮，入口清香，滋陰補腎，健腦安神。
菜品簡介：此款天麻燉雞，是採用了貴州三寶之一的天麻和當地農家散養的土雞為原料，經過數小時的火候慢燉而成的。食用具有鎮靜安神、降低血壓、平肝熄風、健腦益智、強身健體的好處。
2、烏江魚火鍋
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風味特色：此菜魚肉滑嫩，爽口，又爽又辣。
菜品簡介：原材料魚肉是選擇了烏江河裡的新鮮烏江魚，由於烏江沿岸兩邊無任何的工業汙染，四季常青，水質優良，因此烏江魚的味道非常的鮮美，營養豐富。
3、刨湯肉
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風味特色：酸辣可口，鮮香細嫩。
菜品簡介：刨湯肉是德江土家族人每年冬天至春節期間的必備美食，也是招待賓客的一種禮節。刨湯肉不僅是元旦和春節期間的民俗奇觀，而且成了體驗土家族人民傳統飲食文化的重要途徑。
4、土家紅蓋頭
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風味特色：肉色金黃，形如寶塔，入口即化。
菜品簡介：此菜也叫做紅燒肘子。採用的是新鮮的豬前肘，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。豬蹄髈營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
5、涼拌羊肉
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風味特色：質地軟嫩，鮮香味美，微辣爽口，開胃下飯。
菜品簡介：涼拌牛肉是德江餐館裡的常見菜色，食用具有壯腰健腎調理、補陽調理的功效。
6、泉口豆腐絲
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風味特色：色味齊全，回味綿長。
菜品簡介：德江泉口純手工工藝生產的土家風味豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。豆腐絲這種低脂肪、高蛋白和含有8種人體必須氨基酸的土家特產，已經成為人們餐桌上四季皆宜的高檔佐菜。產品選用天然大豆精製而成，色澤呈均勻一致的白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，無雜質，具有豆腐絲固有的清香味。可以生食、涼拌；或配酸辣椒、肥腸、老臘肉等炒食，煮火鍋等。食之口感清香醇厚，長期食用有益健康。
7、泉口灰豆腐
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風味特色：香嫩甜滑，口感純正，令人回味無窮。
菜品簡介：泉口灰豆腐採用德江北部農村自種的黃豆為原料，以顆粒齊整、無雜質、無蟲眼、無發黴變質為好。味道鮮美，富含人體所需的17種氨基酸。聽當地人民描述，此道菜可以預防反酸、胃出血等。
8、長豐紅油旱鴨
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風味特色：肉質鮮嫩，鴨香撲鼻。
菜品簡介：此菜是一道風靡全縣的名菜，從多佳賓常常慕名而至，以能吃到此名菜而覺不往工一行；用其熏製烤鴨，外形美觀，皮肉酥嫩，香而不膩，富含人體所需的多種氨基酸、低高蛋白。美食家們曾點評總結到“美食講究天然綠，旱鴨追求一點紅”。
9、珍珠丸子
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風味特色：清香爽口，晶瑩透亮。
菜品簡介：珍珠丸子又名蓑衣丸子，是土家美食。其風味獨特、清香細嫩、鮮香可口。珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配著吃。
10、土家米麵扣肉
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風味特色：肉質軟糯，口味純香。
菜品簡介：扣肉是德江土家傳統名菜，是節日、婚喪嫁娶宴席所必需的菜餚，由五花豬肉、米麵、花椒粉、白糖、精鹽、料酒、姜花拌勻，放入蒸籠中蒸熟而成。
