大家好，我是小劉，今天分享一下怎麼在家做香酥雞米花，食材和配料都是常用的，炸制好的雞米花沾上一點番茄醬,味道會更加好吃.下面看下我們的操作。
準備2塊洗乾淨的雞胸肉,先切成條,在切成小塊裝盆裡,切點蔥段和生薑片放入切好的雞胸肉盆中,盆裡加入少量的食鹽,生抽,耗油,料酒,胡椒粉,用筷子攪拌均勻,攪勻後醃製半個小時,半個小時後把裡面的蔥 薑片挑出來.
然後放在澱粉碗裡均勻的裹上澱粉。
裹好後繼續放在雞蛋液碗裡面,均勻的裹上雞蛋液。
最後放在麵包糠碗裡，均勻的裹上面包糠。
裝入盤中備用。
油溫5層熱的時候放入這些雞塊炸，這裡用中小火炸，炸的過程中多翻動幾次，最後把雞塊炸熟。
炸成金黃色的時候就可以撈出控油了。
好了，這道美味的香酥雞米花就做好了，做出來色澤金黃酥脆，外酥裡嫩，味道一點都不比外面賣的差。小劉感謝您的觀看 我們下期見。
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