近兩年以來，在家裡種植花草植物幾乎成了每個家的常態，多多少少都會有幾盆，但是種植蔬菜還真的是獨一無二，就算有種植的，也是種一些非常普通的白菜，油菜，香菜等等，很少有種植這種天價蔬菜，在家自己種植蔬菜收穫的時候，心情會更加的愉悅。同時享用它的時候，對身體還會有很大的幫助，綠色無公害的蔬菜不是人人都能吃到的，只有自己親手操作，才能得到勝利的果實。
有一次去早市逛街的時候，撿回來一個被別人拋棄的蔬菜根，回家之後把它栽入了花盆，沒想到過了一個月，居然變成了天價的蔬菜，在市場上一斤大概需要100元左右，雖然這個被拋棄的根部看著非常不起眼。沒想到有這麼高的價值，它就是菊苣。
菊苣,它的根部和娃娃菜的根部有些相似，但是菊苣它裡面含有很多維生素和營養物質，每天吃它可以代替雞蛋，菊苣裡面還有高蛋白，對人的身體有很大的好處，一般在國外可以經常見到，國內目前還是很少。如果大家也喜歡種植菊苣，可以去嘗試一下，切掉的根部別扔，埋在土裡好好養護即可。種植的過程中可以感受到生活中的樂趣，同時還能給我們帶來純綠色的食品。
1.首先把菊苣的根部進行一次處理，有腐爛跡象的全部處理掉，在把它放在空氣流通的地方，讓它傷口癒合，在對它進行培根發育。
2.菊苣對土壤的要求也非常的高，要想用正常的園區土把它養好非常的難，養菊苣的土壤一定是非常有營養價值的，疏鬆透氣排水性還要好，營養越豐富，它的生長速度就會越快，
在選擇土壤的時候，在土壤裡面加入一些蚯蚓的糞便，蚯蚓的糞便營養肥沃，而且疏鬆透氣性還好，對菊苣的生長有非常大的幫助。這樣菊苣就會快速地發芽。
3.菊苣栽入花盆之後，對它的周圍花土要輕輕的壓實，把它放在沒有陽光的地方，10天之後就可以對它進行補充肥料和水分，多把它放有陽光的地方進行補充光合作用，只要不用強烈的陽光暴曬就可以，肥料最好選擇有機肥料，有機肥料非常的健康，沒有任何毒素，菊苣吸收以後可以快速的生長，
一般一個月就可以成型，要想讓它營養更豐富，吃上口感好，60天（2個月）就可以摘葉做美味。
菊苣收割完之後，還會繼續的生長，一茬接一茬足夠家人全年食用，每次收割完再對它進行補充營養，它還會快速的生長。實在太好了。不用花錢就可以吃到高品位的蔬菜。
如果家裡有老人或者小孩，他們需要健康無公害的蔬菜，就可以在家種植菊苣，無論是涼拌還是清蒸都可以，快去種一盆吧！（圖片由網友養花志提供）
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