平时吃饭啊，是肯定少不了汤的。作为中国人餐桌上必不可少的汤，可以说是占据了极其重要的地位。万物皆可用来熬汤，但是一道好喝的汤究竟应该怎么做呢？平时多喝这个汤，孩子喝了身体好增强体制，老人喝了延年益寿，美味健康！一碗好的汤营养价值是极高的！所有的营养物质都融入进了这一碗精华之中，相信没有人不爱喝汤，不过每个人的口味不一样，但是你一定有一种自己爱喝的汤！今天推荐的这道菜，就是一个汤，美味健康的汤应该怎么做呢？让我们一起来学习吧！

山药排骨汤

By 宁小麦96

配料：

排骨 400克、胡萝卜 1根、玉米 1根、山药 1节、姜 1块、葱 1棵、料酒 1大匙、花椒 10粒

烹饪步骤：

1.排骨用清水浸泡出血水。

2.锅中放水，加入排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。

3.放入电压力锅中，加入花椒和葱姜，加适量水。选择煮肉键，煮熟自然泄压。

4.准备玉米和胡萝卜。

5.山药切大块放入水中浸泡，防止变色。

6.煮好的排骨重新放入锅中，加入所有食材，加盐调味，煮熟即可。

烹饪小贴士：

1.排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

2.排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

你喜欢这个汤吗？

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